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溯水緣

第11章 遍地美味1

溯水緣 柔鈺宸凱 2716 2019-11-17 19:46:51

  謝漫洛和吳明當(dāng)時(shí)正走到莊子中間的小溪邊,見林嬤嬤和江伯都不放心,便順著小溪往回走。

  “江伯,吳叔,這里好多小魚,喲,還有兩條大鯰魚呢!”沒走幾步路,謝漫洛就發(fā)現(xiàn)小溪的淺草叢中有兩條鯰魚,馬上激動(dòng)的大叫起來。“吳叔,快,我們把這魚抓起來,回去做魚吃?!?p>  “小姐,鯰魚是無鱗魚,不能吃的。”沒等吳明回答,林嬤嬤使勁搖頭擺手。

  “無鱗魚吃了會(huì)生病的,可不能吃。”江伯勸阻道。

  “小姐,無鱗魚真不能吃!”吳明也是一臉嚴(yán)肅地拒絕了。

  “假的,父親說他外出游歷的時(shí)候就曾吃過很多種無鱗魚,還曾告訴過我好幾種做法呢!”謝漫洛眨巴著大眼睛,抬頭看著前面的三個(gè)人,請(qǐng)求道?!熬妥屛以囋嚭貌缓贸?,行嗎?”

  “老爺什么時(shí)候吃過無鱗魚了?我怎么沒有聽他說過?”吳明疑惑地說道。

  江伯把吳明拉到一邊,說:“小姐昏迷的時(shí)候曾夢到老爺,老爺還告訴小姐很多事情,那個(gè)凈房就是老爺給小姐畫的圖樣,小姐突然知道救治毒蛇咬傷的人,應(yīng)該也都是老爺告訴她的。如今小姐既然說鯰魚能吃,也許真能吃呢?我們抓回去試試吧!”

  江伯見自家小姐醒來后做的事,愈發(fā)深信她在昏迷期間得到老主子的教導(dǎo),所以聽謝漫洛說她父親吃過后,就不再激烈反對(duì),反而幫忙勸說吳明。

  林嬤嬤和江伯是一樣的心態(tài),也沒有再出言反對(duì)。

  “吳叔,父親說能吃,肯定就能吃,父親不會(huì)騙我的?!敝x漫洛見吳明皺著眉頭懷疑的樣子,趕緊說道。

  “好,那我們就試試?!眳敲麟m然覺得老爺在夢中教導(dǎo)小姐有些太過荒誕,但是看到林嬤嬤和江伯一臉篤定的樣子,又想到謝漫洛突然間長大,不得不懷疑這事的真實(shí)性,所以,最終也勉強(qiáng)同意把鯰魚抓回去。

  謝漫洛也許不算老饕,但是用資深吃貨來形容她卻是不為過的。

  學(xué)習(xí)工作之余,她最大的樂趣就是吃或者做各種美食。

  看著兩條溪水里悠然游動(dòng)的鯰魚,謝漫洛的腦海中不由地浮現(xiàn)出焗、清蒸、紅燒、水煮、醬燜等數(shù)種吃法,尤其是焗出來的鯰魚,鮮香滑嫩,尤其好吃。

  想著想著,她的口水都快流出來了,愈發(fā)急切地想把鯰魚抓起來,撩起裙子就要親自下去抓。

  “小姐,您可不能下去?!绷謰邒呒泵∷?。“吳明和江老頭兩個(gè)人就夠了,他們肯定能抓起來的。就是沒有抓住這兩條,其他地方也多的是,換地再抓就是?!?p>  謝漫洛只好收住腳步,看著已經(jīng)下到溪水里的江伯和吳明喊:“小心!小心點(diǎn),它們頭上有尖刺的。”

  很快地,兩人就各自抓了一條上來。兩條鯰魚都挺大的,大的有三斤多,小的也接近三斤重。

  “江伯,你的手被刺傷了,回去要敷點(diǎn)藥,免得發(fā)炎?!币吧啮T魚生猛異常,江伯的手到底還是被刺破了一個(gè)口子。

  “這樣的小口子不算傷,沒事的,小姐,您別擔(dān)心。”江伯不以為意,揚(yáng)了揚(yáng)手里的魚說道?!澳矗吓サ谋葏切∽拥拇笮??!?p>  “嗯,你們都很厲害,徒手抓到了鯰魚。以后我們做網(wǎng)兜來捕,會(huì)方便許多的。”謝漫洛看了看江伯又看了看吳明,伸出拇指給他們兩個(gè)點(diǎn)贊。

  “小姐,您這是把我們當(dāng)成是小孩了嗎?這樣表揚(yáng)我們,我們的老臉會(huì)紅的?!眳敲餍Φ?,林嬤嬤和江伯聽見了也跟著大笑起來。

  回到家后,謝漫洛指揮著三個(gè)下人開始忙活?!皡鞘?,你來殺魚,把它們的內(nèi)臟去掉。江伯,你手受傷了,就燒點(diǎn)溫水去去魚身上的黏液。林嬤嬤,我和你一起處理姜蔥蒜?!?p>  “小姐,您在邊上看著就行,千萬別動(dòng)手,仔細(xì)傷著。”林嬤嬤怎么可能舍得讓謝漫洛干活,急忙把她抱到凳子上坐好。

  不讓干就不干,能指揮著就行。

  等他們?nèi)齻€(gè)各自做完手里的活,謝漫洛又吩咐他們按照焗鯰魚的步驟操作,不到半個(gè)小時(shí),噴香的魚就出鍋了。

  剛盛了一盤出來,謝漫洛就忍不住拿著筷子開動(dòng)?!跋恪懔?,你們也快嘗嘗?!?p>  廚房的鍋是大鐵鍋,燒的是柴禾,底下的魚雖然燒焦了幾塊,但是卻格外的香,比砂鍋焗出來的還好吃。

  看謝漫洛就著鍋沿不顧形象地大快朵頤,吳明三個(gè)人雖然遲疑,但是實(shí)在是抵擋不住那濃郁的香味,也終于圍著另外一盤開吃。

  “真好吃!還從來沒有吃過這么香的魚肉。”林嬤嬤忍不住贊嘆道。

  “父親說有的地方無鱗魚比有鱗魚更值錢,那里的人專門吃這些無鱗魚類補(bǔ)身體。我們這里的人不吃,真是太糟踐食物了。反正我不管別人吃不吃,我是肯定要吃的,還要多吃。”

  這里的人既然不吃無鱗魚,這個(gè)發(fā)現(xiàn)太重要。

  外面的無鱗魚,以后不但可以變成自己的美味,幾個(gè)下人愿意跟著吃的話,他們就也再不用過那么苦的日子了。

  “我發(fā)現(xiàn)稻田還有不少小洞,應(yīng)該有不少鱔魚泥鰍,我們晚上拿著燈籠出去抓些鱔魚和泥鰍回來好不好?泥鰍可以與豆腐熬羹湯,膳魚和姜蔥一起爆炒,味道也是極美的?!敝x漫洛想起稻田和溪水邊有不少黃鱔洞,就開始鼓動(dòng)幾個(gè)下人去抓黃鱔。

  “小姐,稻田里面的小洞是長魚洞,您說的鱔魚是長魚?”吳明問道。

  黃鱔還真有個(gè)別名叫長魚,謝漫洛點(diǎn)點(diǎn)頭。“吳叔,就是你說的長魚。長魚和泥鰍晚上都會(huì)跑到洞口來,我們用叉子就能輕易抓住它們。哦,那叉子用竹子就可以做,一會(huì)我給你們畫個(gè)樣子,砍根小竹子一削就好了。”

  “小姐,您說的這些都是老爺告訴您的嗎?”吳明突然問道。

  “有些是的,大多是我看書看到的。父親游歷的時(shí)候走了很多地方,見到學(xué)到的東西可多了。他在嶺南那邊呆了最久,說是那邊的人什么都吃,除了人,天上飛的,地下跑的,水里游的,無所不吃。而且每種食物都制作精美,讓人吃過口齒留香,久久不忘。父親在那邊花高價(jià)買了兩本專門介紹各種美食的《美食圖譜》,我看過,記住了里面不少食物的做法呢!”

  謝漫洛愛吃好吃善吃,后世的吃食品種繁多,做法精絕,自己有這個(gè)無形寶藏,以后免不了在吃食上做些文章,所以先做鋪墊。

  父親曾有外出游歷的經(jīng)歷,實(shí)在是太適合借用了,以后自己做出與年齡不相符的事情時(shí),還能繼續(xù)“甩鍋”,應(yīng)該還會(huì)很好用。

  誰叫她的父親驚才絕艷,小小年紀(jì)就有了第一才子名頭呢?

  四個(gè)人把兩盤鯰魚都吃完了,因?yàn)橹劳饷娴教幎加婿T魚,林嬤嬤三人也就沒有客氣,吃完了他們的那一盤,把謝漫洛剩下的也吃了。

  竹叉子很快做好了,謝漫洛還指導(dǎo)林嬤嬤用碎布頭做了一個(gè)裝黃鱔的布袋。

  想著還要抓鯰魚,謝漫洛又畫了網(wǎng)兜、魚簍、彈簧漁籠等捕魚工具。吳明說魚簍鎮(zhèn)上就有買,其他幾樣就要找人訂做。

  當(dāng)晚,江伯和吳明提著燈籠去了莊子里,半個(gè)多時(shí)辰就回來了。

  “稻田和小溪里的長魚可真多,又大又傻,用竹叉子輕輕一叉就能夾上來一條。我們沿著今天抓鯰魚的小溪走,還沒有走到頭,就快把袋子裝滿了,只好回來?!苯d奮地說道。

  “小姐一直記掛你們,怎么勸她都不睡,你們?cè)缁貋聿藕媚?!”林嬤嬤?duì)兩人說道。

  而蹲下看著吳明倒收獲的謝漫洛,發(fā)現(xiàn)抓回來一條條黃鱔都快有她腳姆指粗,樂得直傻笑。

  這都是純天然無污染的黃鱔呀,抓回來的這些,在后世的價(jià)值怎么也超過千元了。

  突然間她就覺得自己其實(shí)很富有,因?yàn)橐巴獗榈囟际秦?cái)富,只要自己愿意去撿就行了。

  這邊的人不吃無鱗魚,野外那些鱔魚、鯰魚、甲魚、泥鰍等無鱗魚,可不就自己的大寶藏嗎?

  

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