相比起被人騙，車行老板明顯更在意的還是魚……
“我之前誤會了，其實我老婆是想吃我做的魚?！?p> 沉默一會兒，他說道：
“等下你出鍋之前，記得讓我翻兩鏟子，再幫我拍個照?！?p> 余長治、井琳：“……”
車行老板苦著臉，“我是真的不會做啊！”
“那你想不想學呢？”想起被井琳隨手甩開的兩本基礎教材書，余長治說道：“我覺得你肯定是有這方面興趣的吧，否則也不會去報烹飪班了！”
說著話，他將已經炸至兩面金黃的羅非魚用漏勺從油鍋里撈出，懸空抖動幾下瀝干油漬，裝盤。
又接了一滿碗水倒在炒鍋里，轉大火烘燒，才看向車行老板，說道：
“考慮一下，到我店里來做個學徒？”
車行老板聞言呆住。
面前這小伙子還真是敢想敢說，而且敢做！
想他行行行車行老板藍顏，北之力東天市唯一代理商，身價何止千萬？
居然被一個小餐館老板相邀去做廚房學徒？
“好！”藍顏在心中思慮片刻，點頭道：“那這盤菜我就不插手了，只要你做出來的東西能夠征服我老婆的味蕾，做學徒又怎樣？”說著，他又轉身向樓下走去，邊走邊道：
“我去跟我老婆轉述一下情況，稍后我就會和她一起上來品嘗你的菜。”
話音未落，車行老板又一次‘噔噔噔’地跑下去了……
他可沒有忘記這條被當做真鯛賣給自己的羅非魚，是出自誰的手！
“去吧去吧！”余長治在他身后擺擺手，捻著魚尾將魚放入炒鍋。
干燒的精華，就在于將炒鍋中提前炒好的底料味道掇入魚肉，這一步將直接影響最終口味的變化。
魚入鍋不能太早，那樣肉會老；也不能入得太晚，那樣沒味道。
這講究的就是一個——剛好！
余長治人生中學會的第一道菜就是干燒魚，干燒所有魚。
只要學會了步驟，基本上市面有的所有魚類都能用這個做法。
因為沒開抽油煙機，味道散不出去，現(xiàn)在整個二樓都彌漫著一股子豆瓣掇魚的味道。
羅非魚比之其他淡水魚類都要腥得多，但是在他手里出來的，卻聞不到任何一點土腥味。
“其實羅非魚做涼拌也很好吃?！?p> 大火收汁，眼看湯水已經被燒得如漿糊般濃稠，余長治突然說道。
“涼拌魚？”井琳在旁看得出神，聞言下意識問道：“魚還能做涼拌？”
“你沒吃過嗎？”余長治詫異一下，“加了檸檬片、小番茄、洋蔥、鮮辣椒、豆豉混合調成的醬汁做成的涼拌羅非，那真是人間極品！”
“別的先不說，我有一點很不理解。”井琳咽口唾沫，轉移話題道：“你是什么時候想到……要把這個車行老板招進廚房做學徒的?。俊?p> “之前我也沒這么想過?！?p> 余長治說著將灶臺關火，把魚裝盤，再端上操作臺，做完這一切才接著道：“這只是我臨時起意。
你想??！這老板他不缺錢吧？
肯定就不會在意學徒那點兒工資，完了呢……我廚房里也正好缺人，這種一心想學做菜的，正好也是我需要的。
他在廚房里，就不會有那么多花花腸子。
相比起我招其他學徒，這無疑是最劃算的！”
劃算……
這年輕小老板一大段話下來，井琳捕捉到的重點無非就兩個：免費，聽話！
這套理論聽得她目瞪口呆，“還能這樣？！”
“怎么不能！”余長治一本正經地說道：“他想學廚藝，我廚房缺人，又不用給工資，這簡直就是——雙贏！”
井琳：“？？？”雙贏還能這么理解？
“可是你不覺得……”井琳糾結了一下，說道：“你不覺得這老板就是個妻管嚴嗎？還是說，你覺得自己能搞定他老婆？”
“憑我的廚藝？”余長治想了想，認真道：“可以！”
……
“老婆，你那個表妹夫可真不是個東西！
居然拿市場上那種淡水羅非來搪塞咱們，還開了那么高的價錢！
我剛問過了，就是真鯛一條也要不到三千多塊！
這明擺的就是欺負咱們不會做菜??？
我都想好了……我要去做廚房學徒，這樣一來可以回來做飯給你吃，二來呢，也不會再出現(xiàn)這種被坑了食材的惡心事了……
你說呢？”車行老板蹲在床邊，極其小心地給自家老婆輕輕捶著大腿，小聲道：“你不老說我整天都守著這個破車行嗎，那咱不做了，咱去學做菜回來給你吃！”
“以后你也不用做飯了，都由我來做，你呢……就安心享受生活，反正咱們也不差錢！”
老板娘斜瞥著他，一言不發(fā)。
“納，師傅我都找到了，雖然看著很年輕，但人家做的菜那是真的香啊……我剛在旁邊看他做那什么魚，口水都快流下來啦！”老板繼續(xù)眉飛色舞地說著，“如果能跟他學個一招半式的，回來那對咱們也沒什么損失嘛！”
“剛那小伙子到底是誰??？難道真是咱們費祥酒店的行政總廚？”
“不不不，我都問過了，他就一小餐館老板……你也別總把啥總廚的掛在嘴邊！那跟咱們就不是一個世界的。”藍顏擺手，說道：“他可是有真手藝的！你這會兒跟我上去，菜應該做好了，品嘗一下就知道啦……”
畢竟三千多塊錢呢……
“我那魚，真是羅非？”老板娘的臉色不太好，被騙也就罷了，可關鍵是被懂行的直接看出來那真就太尷尬了！
這就好比你上古玩市場花大價錢淘回來了個‘古董’，自己得意得不得了，以為賺大發(fā)了！
結果一上鑒寶頻道，人跟你說：“你這是假的，贗品……”
這是一種什么心情？
關鍵是帶你去淘‘古董’的，還是自己的表妹夫……
你能去找他嗎？
不能。
“虧吃一次也就夠了！”藍顏嘆口氣，說道：“咱自己去學，有一技傍身好歹以后也不會再被騙啊……”
“你說得有點道理?！崩习迥稂c點頭，道：“那咱們就上去嘗一下你這個未來師傅的手藝，我丑話說前頭！
如果不能讓我滿意，那這三千多塊錢，說不得我就得去找他要了！
誰讓他擅做主張，把我們花大價錢買的真……真羅非魚給做掉了？”
藍顏：“……”咬牙，“好！”
能說動就好！
大不了這錢到時候從我私房錢里出！
杯以傾美酒
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