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神廚在西游

第七章 精品清蒸花蟹

神廚在西游 南海邊上 2518 2020-02-21 16:30:00

  居然是西游記的世界,難怪會(huì)有貓妖的存在!

  如果是西游記世界,那我不是有機(jī)會(huì)烹飪出傳說中的龍肝鳳髓?還有那王母娘娘的蟠桃和鎮(zhèn)元大仙的人參果如果拿來做菜,那味道得變成啥樣?

  還有那些妖怪都是動(dòng)物成精修煉而成,豬妖的肉說到底還是豬肉,不知道能不能做成菜肴?

  還有,蔬菜瓜果成精又能不能做成菜?

  還有,還有,各種天材地寶能不能入菜?

  一時(shí)間彭力腦洞大開,突破天際,沖出了太陽系。

  突然,彭力的肚子傳出一陣咕咕的叫聲。

  彭力瞬間尷尬了,弱弱地問道:“村長,您這里可有食物能讓我填一下肚子?我已經(jīng)兩天沒吃過米飯了,一直是野果充饑?!?p>  七旬村長不由開懷大笑道:“稍等片刻,我家老伴應(yīng)該快做好午飯了?!?p>  果然,一刻鐘后,一位頭發(fā)花白的老婦端上來了兩個(gè)盤子。

  一盤湯餅,一盤秋葵。

  隨后又端來三個(gè)碗筷和一盤香煎小魚。

  彭力連聲感謝,然后與兩位老人一起吃了起來。

  彭力記得西游記世界說的是唐朝時(shí)期的一個(gè)神話故事,所以眼前的這三盤應(yīng)該就是唐朝時(shí)期普通人的菜肴了。

  湯餅其實(shí)就相當(dāng)于地球上的面條,只是把面團(tuán)拉成條狀就是面條,撕成片狀就是湯餅,不過唐朝流行的湯餅,上到皇帝下到平民都熱衷于吃湯餅。

  彭力嘗了一口,只吃出了鹽、胡椒和蔥三種調(diào)味料,而且婦人的廚藝明顯很一般,并沒有專業(yè)學(xué)習(xí)的廚藝,連面片都還沒完全煮熟。

  接著又吃了一根秋葵,味道清淡而無味。

  最后只剩下一盤香煎小魚沒嘗過,但是看著那魚皮已經(jīng)焦了三分之一就知道味道很一般。

  村長看見彭力僅僅是吃了一片湯餅和一根秋葵就停住了筷子,便說道:“小兄弟,我的老伴年紀(jì)大了,做菜也不復(fù)以前美味了,你勿見怪啊?”

  彭力想了想,自己也不能在這里白吃人家的,于是說道:“村長,我就是在廚房學(xué)藝的,要不今天借您的廚房一用,炒兩個(gè)菜給您們嘗嘗當(dāng)作感謝?”

  村長聽了先是一愣,隨后大方地說道:“好啊,老伴帶這位小兄弟去廚房看看。昨天大勇不是送來了三只花蟹嗎?拿給小兄弟露上一手?!?p>  老婦聽了,雖然有點(diǎn)不樂意,但還是半信半疑地帶著彭力來到廚房。

  村長家的廚房在后門院子里單獨(dú)一間,院子里還種有幾種青菜和瓜果,還有三五只雞圍在一塊空地上。

  進(jìn)入廚房,里面還挺寬敞的,里面共有兩燒柴火的灶臺(tái),一個(gè)灶臺(tái)是燒水一個(gè)灶臺(tái)燒菜做飯。

  老婦指著灶臺(tái)旁邊的一個(gè)木盤說道:“花蟹在這里,是昨天大勇剛從海里捕獲回來的,是活的,你會(huì)做嗎?”

  彭力走近一看,是三只紅花蟹,看塊頭估計(jì),起碼一只一斤多,真是大個(gè)。

  西游記世界里的大花蟹恐怕要比地球上的花蟹好上許多倍,因?yàn)檫@個(gè)世界有仙佛存,天地間有著靈氣,天地萬物都是無形中吸收著靈氣長大的。天賦異稟者,吸收的靈氣就多,就可以成仙成妖成精,天資愚鈍者只能被動(dòng)吸收靈氣,活到九十九不成問題。

  彭力從旁邊扯來幾根稻稈,先把三只花蟹洗刷一遍,然后利用稻稈把花蟹緊緊綁住。

  先用手把蟹蓋和蟹肉分開,然后把花蟹里面的蟹腮去掉,最后再次把花蟹洗干凈。

  找來剪刀,把花蟹從中間剪開,把蟹蓋洗干凈后放入姜絲,然后倒一些米酒和鹽拌均勻,再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。

  生好火,然后起鍋加水,把蟹蓋蓋回花蟹的身上便用陶盤裝好放入大鐵鍋中,加入一點(diǎn)水便開始蒸。

  彭力暗中計(jì)算著時(shí)間,時(shí)間一到立刻揭蓋淋上一勺油,頓時(shí)傳出一股蟹香,同時(shí),一道電子聲音也在彭力腦海中響了起來。

  “宿主錄入一道初級(jí)精品菜肴:清蒸花蟹?!?p>  “錄入菜肴,菜譜得到完善,獎(jiǎng)勵(lì)食材提取次數(shù):紅花蟹(20)?!?p>  彭力掃了一眼視野右下角的炫光小字便不管了。

  當(dāng)彭力把盤子端到兩位老人的面前時(shí),那股香氣瞬間迷住了他們。

  村長一邊猛吸一口氣,一邊贊道:“小兄弟啊,老朽吃了一輩子的蟹,你做的這個(gè)蟹是我這輩子吃過最香的花蟹?!?p>  彭力笑了笑,把其中三只花蟹一人一只分完,便開始了品嘗,看看西游記里的螃蟹和地球上的螃蟹有何不同。

  輕輕揭開蟹蓋,一股更加濃郁的香氣撲鼻而來,彭力的火候掌控的剛剛好,酒的醇香、蟹的新鮮很好地融合在一起,香氣迷人。

  把花蟹的腳全部扯下來后,一用力便掰成了兩份,金黃色的蟹膏蟹黃分外誘人。

  咬上一口,咸鮮而不腥,鹽放得恰到好處。

  很快三人都吃完了手上的人花蟹,村長夫婦一直叫著好吃,叫個(gè)不停。

  老婦已經(jīng)吃不下自己做的菜了,于是撤掉重新端上一盤新鮮的水果。

  彭力這才說道:“村長,我想到村子里走走?!?p>  村長此時(shí)對于彭力可是刮目相看,于是說道:“小兄弟,你的這身衣裳跟我們不一樣,而且還破了幾個(gè)洞,這樣吧,我這里還有一套衣裳,本來打算給我孫子做的,你先拿去穿著,應(yīng)該合身?!?p>  彭力連連道謝,接過衣服一試,藍(lán)色麻布長袍,需然略大了一點(diǎn),但是寬松點(diǎn)倒也沒事。

  第一次穿這種古裝,還有點(diǎn)不適應(yīng),整理一下長袍便走出村長的家門。

  村長家在村子北邊,村里大多數(shù)的村民都住在靠海的東邊,也有十多戶人家住在南邊和西邊,根據(jù)村里的房子數(shù)量,彭力估計(jì)這個(gè)漁村大概有上千人。

  彭力往海邊走去,很快便在海邊發(fā)現(xiàn)了一個(gè)聚集了數(shù)十人的小集市,海邊還有許多小孩子在玩水玩沙子撿海貝。

  小集市里有人在賣衣裳,大多的粗布麻衣。

  有人在賣捕獵到的小型野獸,比如兔、羊、鹿、鵝、雞。

  也有人在賣一些小玩意比如女人的發(fā)釵、手鐲等等。

  彭力隨便逛了一圈,倒是想買一些食材,特別是那兩只野山雞,如果能買到手,就可以在地球上提取出來了。

  可是,他現(xiàn)在身無分文,啥都買不起。

  走走停停,時(shí)不時(shí)聽著村民們的閑聊,還能獲取不少常識(shí)。

  很快,時(shí)間便來到了下午五點(diǎn),此時(shí)太陽正準(zhǔn)備下山。

  同時(shí),也是村里漁民們歸來的時(shí)間,村里基本上家家戶戶的人都來到了海邊,等待著他們的親人安全歸來。許多人還會(huì)雙手合十,在心里祈禱著自己的丈夫、兒子能平安歸來,并且大獲豐收。

  連村長夫婦兩位七旬老人也在做著同樣的事情。

  因?yàn)榧词故艿搅她垖m的保佑,海妖和山妖都極少到村里來吃人,但是出海打漁仍然有著很大的風(fēng)險(xiǎn),而且沒有收獲的話,生活也會(huì)變得艱難。

  接著,陸陸續(xù)續(xù)地,十多條漁般從海水天邊出現(xiàn),很快就紛紛靠岸停了下來。

  有的人抬著一筐筐的海鮮走下了般,臉上都流露出幸福的笑容。

  當(dāng)然,也有些人只是抬著半筐,或者提著幾條海魚走下漁船。

  要知道,一條漁船往往是幾家人合伙打造的,幾條魚平分下來,每家只能分到一點(diǎn)點(diǎn)了。

  村長的孫子是一個(gè)比彭力高大少許的二十歲青年,一身古銅色皮膚,分外耀眼,而且收獲最多的就是他們那條漁船,足足抬了三大筐海鮮下來,其中就有幾只大花蟹。

  

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