下午上班,客人又多了點。
等到一波小高潮過去后,夏言開始科研新款奶茶。
店長湊過來看一眼,饒有興致。
雖然他總共就來了兩天,但是動作比自己還熟練,做出來的奶茶味道更是香醇,吸引了不少回頭客。有些時候他都懷疑,這是不是街角那家奶茶店派來的臥底...
煉乳,芝士,全脂牛奶,糖,鹽...一系列輔料放入鮮奶機打碎。
隨后加入淡奶油攪拌,打發(fā)至粘稠拉絲狀...奶蓋的輔料成功制備。
夏言從旁邊拿起早就準備好的茉莉花茶,將奶蓋有順序的倒進來,最后,兩份芝士茉莉完成了。
“喝喝看?!毕难远私o兩人。
店長臉一抽,這科研要的成本還真高,“這是什么?”
“臺灣那邊的東西,最新款奶蓋茶,已經風靡很久了。”
夏言話沒說全,奶蓋茶確實會風靡,但那也是一兩年后的事情了...在這個沿海城市里,他們還是第一批制作奶蓋茶的人。
“我喝喝看?!钡觊L起了興趣,插入習慣抿了一口,眼睛微亮,醇厚的芝士奶蓋把茶的苦澀融合掉,茶水的清爽也沖散了一些芝士奶蓋的厚重。
兩者相得益彰,口感柔滑細膩的同時,亦有著濃郁的奶香,這是一個相當大膽的嘗試。
“味道挺新奇的。”溫幼瑤評價道,又摸了摸杯子:“造型也挺奇特,這種搭配的方式我還是頭一次見?!?p> 店長點了點頭:“這東西很好喝,爆火是有理由的?!?p> “我琢磨著這幾天把它上架,店長你覺得呢?”夏言見時機成熟了,就主動問道。
“叫我老羅就行?!绷_成笑了下,又陷入苦思。
他能四十歲跑來開奶茶店,自然是有打拼的想法在的,上架一款新的飲品,自然是一次豪賭,萬一客人點了它覺得不好喝,那么連帶著奶茶店都會被拉黑...但相反,如果成為第一批摘桃子的人,那么利潤會很可觀。
羅成思量片刻,最后還是答應了:“你這個提議挺不錯的?!?p> “價格要定多少呢?”溫幼瑤問。
“十五塊一杯。”
“太貴了?!崩狭_搖頭。
“不貴,它的成本不低,值這個價?!毕难詧猿帧?p> 一個奶蓋的成本可以高達6-7元,因為其成分——奶油、芝士奶酪和煉乳沒有更廉價的替代品。
在價格上設置低了,利潤就很少。
當然,他也理解店長在擔心什么。
現(xiàn)階段奶茶的價格還在十塊以內,普遍八九塊,他把價格定到十五塊,這讓同行知道要笑掉大牙的。
“管理學有一個詞叫做差異化戰(zhàn)略,意思是為使產品、服務、形象等與競爭對手有明顯的區(qū)別,為獲得競爭優(yōu)勢而采取的戰(zhàn)略。”
“現(xiàn)在市面上的奶茶大同小異,味道與種類幾乎差不多,而我們現(xiàn)在推出了一個新東西,自然要與他們區(qū)別開,而首先要區(qū)別的就是價格,我們要引流新的潮流...”
夏言解釋了一會兒,老羅還是沒有吱聲,在猶豫,在思考。
他是店長,背負的壓力要比夏言大,如果隨便一個人的建議都接受,那么奶茶店做不了多久就要倒閉了。
夏言看出了他的憂慮,便主動說道:“如果店長還覺得風險比較大的話,那我們可以推一個活動來試試水?!?p> “哦?”
老羅抬起頭,露出感興趣的神色。
“現(xiàn)在是暑假,放假了學生多,我們可以推出‘第二杯半價’‘情侶優(yōu)惠’之類的活動,搞一些噱頭出來,來宣揚我們的新產品?!?p> 夏言點了點牌子,“如果一開始就定位十五塊難接受的話,那就慢慢來,先用活動把他們拉過來,再等活動結束把價格調回去,如果有人喜歡,那之后肯定是會再買的,如果不喜歡,他們最多不會買?!?p> 溫幼瑤在旁邊點點頭,這個方法是切實可行的,如果一家奶茶店貼著這樣的標簽,就算她不想喝也會去看看是什么情況。
而且以奶蓋茶新奇的味道,俘獲顧客的味蕾并不是一件難事。
老羅聽的連聲稱贊:“還是你們大學生有主意,我就想不到這種事。”
“活動隨便想想都能想出來,可如果沒有優(yōu)質的產品,一切都是空中樓閣?!毕难孕Φ馈?p> “這款茶味道不差的,不差的...”老羅喃喃自語,突然眼里有光了。
開店以來老羅就頂著極大的壓力,家里人的不支持,收入的寡淡,同齡人的嘲諷...也曾經試過創(chuàng)新,但是怎么搞都沒有成效,反而變得更差了。
老羅想過了,如果再開一年還是這樣的話,就老老實實關了奶茶店,去外面尋個工作。
現(xiàn)在,夏言給了他一個希望...雖然很渺茫,但似乎真的能行?
...
華燈初上,夜幕降臨。
夏言與溫幼瑤從奶茶店里出來,夕陽還留著最后一抹余暉,似眷戀似不舍得輕撫著路人的臉龐。
“天都黑了?!睖赜赚庉p輕吐了口氣,覺得腳有點酸。
她在奶茶店站了一個下午,能堅持到現(xiàn)在,完全是靠著毅力。
“是啊。”
夏言點點頭,腦中想著如何推廣,連小傲嬌期盼的眼神都沒察覺到。
“你待會兒怎么回去?”
“騎自行車,不用擔心我?!?p> “哦...”
兩人并肩走了一會兒,快到公交站口的時候,溫幼瑤突然停住腳:“你送我回去吧,我沒錢坐公交了?!?p> “我借你?!?p> 夏言從口袋里摸出幾張紙鈔,只是沒人接。
溫幼瑤正盯著他看呢,心底有點不舒服,這里離她家也不算遠,稍一下怎么了,他怎么這么懶啊。
她沒接錢,自顧自的走到公交車站口等著,看也不看夏言,一個人生悶氣。
“喂,不要嗎?”夏言推著自行車走到她跟前。
溫幼瑤不說話。
“別鬧了,沒錢你怎么回去。”夏言勸道。
“不要你管,你自己走吧,我家跟你又不在一個方向?!睖赜赚庎僦煺f。
夏言哦了一聲,騎上自行車真就走了。
溫幼瑤愣了下,反應過來氣的牙癢癢,說走就走啊你,讓你跳河你去不去?
她沖著夏言的背影喊道:“滾吧滾吧,姑奶奶不需要你!”
說完溫幼瑤委屈的坐在椅子上,發(fā)誓以后都不理他了。
風吹落葉,也帶著幾張紙飛了起來。
小傲嬌低頭一看,正是夏言剛才掏出來的幾張。
溫幼瑤眨了眨眼,又有些糾結了,決定把不理他的時間縮短一點...