面對(duì)蘇荻突如其來(lái)的質(zhì)問(wèn)，蘇通忍不住地想往后退縮……他是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，一直都畏畏縮縮的，只知道窩在學(xué)堂打小孩手心的蘇荻，竟然搖身一變，變得氣勢(shì)洶洶，讓人不敢直視！
“當(dāng)然……當(dāng)然……您是東家！”蘇通退了幾步，后背撞到了門(mén)口的門(mén)框，才停住步子，有些畏懼地答道。
“既然你知道，那么，請(qǐng)你記住了！”蘇荻上前幾步，一指逼到蘇通的鼻子尖尖上，“誰(shuí)才是東家！”
“是……是……小的記住了！記住了！”
“走！去鹽作！某倒是要看看，你們把鹽煮成什么shi吧……”說(shuō)罷，蘇荻大步邁了出去，直奔甲字鹽作而去。而蘇通，忙不迭地趕緊小跑跟上。
不多時(shí)，兩人便前后腳到了鹽作……
一進(jìn)鹽作，先沒(méi)看到鹽，卻看到蘇暢福在那里抓著鹽工咆哮：“分明！昨天！蘇荻那小子，就是這般熬出了白鹽！你當(dāng)我眼瞎？”
而那鹽工相顧無(wú)言，只能指著前面的鍋……里面還是那般黃黃的一片，絲毫不見(jiàn)半點(diǎn)白色。
他也很郁悶：昨日蘇荻離開(kāi)的時(shí)候，確實(shí)是示范了一遍如何煮鹽，他便是按照昨天的模樣，一五一十地煮的，怎么就不行呢？
難道是這口鍋不行？如果是這個(gè)原因，那他也沒(méi)辦法了，因?yàn)檫@鍋的的確確是他熬鹽的鍋……
兩人正郁悶著呢，看到從門(mén)口邁進(jìn)來(lái)的蘇荻。
蘇暢福顧不上形象了，趕緊朝蘇荻招手：“侄兒啊……你既然接了這鹽作，便要上心些……”
“叔父……心急吃不了熱豆腐！”蘇荻不緊不慢地答道，“某昨日的確當(dāng)著叔父的面，把白鹽熬出來(lái)了，可昨日，某也說(shuō)得明明白白，這熬鹽的步驟，是步步關(guān)聯(lián)的，不容有錯(cuò)……叔父，可否還記得？”
“步驟？”蘇暢福心里打了個(gè)咯噔：不就是加石灰后，再通煙氣嗎？這有什么步驟的？昨天蘇荻在一邊示范，一邊說(shuō)第一步如何如何，第二步如何如何的時(shí)候，誰(shuí)也沒(méi)太當(dāng)真，畢竟大家都看明白了，最關(guān)鍵的，就是這兩樣?xùn)|西：石灰和煙氣！
“哼……既然要用某的法子，熬出好的白鹽，便要嚴(yán)格按照某的操作來(lái)……不要自作聰明！”蘇荻一點(diǎn)客氣不給地懟道。
蘇暢福也是一把年紀(jì)的人了，被蘇荻這般不給面子，臉色當(dāng)即就白了半片。也就是他涵養(yǎng)好，沒(méi)有即刻發(fā)作，他強(qiáng)咽下一口惡氣：“那你說(shuō)，該怎么辦？”
“某先得看他們，是怎么煮鹽的！”蘇荻撇開(kāi)蘇暢福，去看那鹽工。
此刻，甲字號(hào)鹽作里的鹽工已經(jīng)把所有的外姓雜工換走了，只剩下蘇、蔡兩家的人，剛剛正在煮鹽的那個(gè)伙計(jì)，叫蘇有財(cái)，已經(jīng)在鹽作里煮了二十多年的鹽了……是最可靠和可信的人了。
二十年了，蘇有財(cái)煮過(guò)的鹽，比蘇荻吃過(guò)的飯還要多，卻還是第一次見(jiàn)蘇暢福被人懟成這樣！
現(xiàn)在，他見(jiàn)蘇荻撇開(kāi)蘇暢福，朝自己走來(lái)，不由得一陣發(fā)怵，連忙朝蘇荻躬身做了個(gè)揖：“東家……小的，就是按照昨天，您給的法子，煮的……”
“要煮白鹽，最重要的，并不是煮……”蘇荻對(duì)蘇有財(cái)，顯然要比對(duì)蘇暢福要客氣幾分，“等到開(kāi)始煮了，一切都已經(jīng)決定了！某先不看你怎么煮，你帶某去看他們是怎么調(diào)水的！”
“是！是！”蘇有財(cái)連忙又躬了躬身，帶著蘇荻朝儲(chǔ)水缸走去。
在那里源源不斷的鹵水，被提水的雜工從井里用轱轆，一桶一桶地卷上來(lái)，然后，運(yùn)水的雜工，把石灰直接倒進(jìn)桶里，然后，便送過(guò)去，通煙氣。
煙氣是用中間鑿?fù)ǖ拇种窀?，從煙囪里引出?lái)的。然后伸進(jìn)桶里，咕嘟咕嘟地冒著氣泡。
不過(guò)，還沒(méi)冒幾個(gè)泡，下一步的送水的雜工，便提起水，拿去煮了。
“呵呵……還真當(dāng)石灰和煙氣是仙藥了？”蘇荻一看這操作，笑了，他指著那粗糙的操作，問(wèn)跟在后面的蘇通和蘇有財(cái)，“我昨天，就是這般做的？”
兩人不說(shuō)話……不過(guò)，心里卻在嘀咕：難道，不是這樣做的嗎？
見(jiàn)兩人這模樣，蘇荻一腳將一旁的一個(gè)半滿的鹵水桶踢翻在地：“如果昨天，你們沒(méi)有記住，那么，今天，某再說(shuō)一次！”
蘇荻突然提高聲調(diào)道：“石灰溶化，是需要時(shí)間的！石灰水和鹵水里的雜質(zhì)反應(yīng)，也是需要時(shí)間的！像這般操作，根本就無(wú)法起到作用！
“石灰水反應(yīng)后，需要去掉雜質(zhì)，就需要靜置……靜置！就是放在那里不動(dòng)，等臟東西都沉到底，再取澄清的那些鹵水再去通煙氣！
“煙氣與多余的石灰水反應(yīng)也需要時(shí)間，反應(yīng)完后，煙氣里的煙塵、反應(yīng)生成的臟東西，需要再次靜置分離，然后再取澄清的鹵水，才能煮鹽！”
呃……原來(lái)……昨天蘇荻絮絮叨叨地講了半天，然后動(dòng)一下，再等半天，不是他拖拉，是而所謂的靜置？
蘇通有蘇有財(cái)這才恍然大悟：“小的……明白了！”
“兩次反應(yīng)！兩次分離！”蘇荻伸出四根手指頭，“這四個(gè)步驟，都必須做到位……一步?jīng)]做到位，就煮不出上好的白鹽！”
“小的……記住了！”蘇通和蘇有財(cái)連連點(diǎn)頭。
可蘇暢福不樂(lè)意了：“像你這般動(dòng)一下，等半天，那鹽作一天還能出幾斤鹽？”
蘇荻像看白癡一般，看了一眼他，不回答，而是朝蘇有財(cái)問(wèn)道：“當(dāng)家的心中有所不解，你能告訴當(dāng)家的，該怎么處置嗎？”
“是這樣的……”蘇有財(cái)撓了撓腦門(mén)，“我們只需要多準(zhǔn)備幾個(gè)大缸，輪流用就好了……”
輪流用？是了……只需要多幾個(gè)儲(chǔ)水的缸，依次反應(yīng)、靜置、分離，不就可以了？這么簡(jiǎn)單的辦法，竟然沒(méi)想到！蘇暢福老臉一紅，知道自己也是太生這蘇荻的氣了，才昏了頭，急惱之下，他指著蘇荻怒道：“小子！你要是能煮出足夠多的白鹽來(lái)，便罷了……哼！”
說(shuō)完，蘇暢福衣袖一甩，揚(yáng)長(zhǎng)而去！
看著蘇暢福被氣走了，蘇有財(cái)忽然覺(jué)得，自己是不是說(shuō)錯(cuò)了什么……
恰在蘇有財(cái)有幾分后悔的時(shí)候，蘇荻走了過(guò)來(lái)，拍了拍他的肩膀：“有財(cái)叔……想不想工錢翻倍？”
“工錢翻倍？那當(dāng)然想了！”蘇有財(cái)連聲道，把剛才的事，直接給甩一旁去了。
“那你便照某的來(lái)做……