馬松拿著孫掌柜的信封，趁著中午午休的時候交給了方天龍，方天龍打開信封看了，是已經(jīng)簽好的契約，看來這孫掌柜沒什么意見了，畢竟方天龍開出的條件已經(jīng)很不錯了，比大多數(shù)東家能給的條件都好了，這孫掌柜現(xiàn)在也急于找到新活計，不是太過苛刻和過分的條件，都會答應(yīng)下來的。
看完之后方天龍就把這份契約收好，雖然不覺得這位孫掌柜會做出什么違背契約的事，不過防人之心不可無，萬一出了什么意外情況，這份契約可是最重要的憑證，有了它方天龍就能立于不敗之地，不怕孫掌柜不小心出了什么差錯。
收好契約，這最重要的酒樓掌柜崗位就定下來了，其他崗位也差不多可以正式開始尋找合適的人選，把酒樓所需要的人手都挑選好定下，過幾天就可以開始培訓(xùn)，然后等酒樓開業(yè)之前，讓所有人到酒樓里熟悉一下環(huán)境和各自的崗位職責(zé)是什么，正式開業(yè)的時候也好從容應(yīng)對，不至于在細(xì)節(jié)上出什么差錯。
這其他崗位就是店小二和廚房的人那些了，這些人還是得找牙行的人幫忙按照方天龍的要求挑選，然后再由方天龍定下來要哪些人，所以方天龍就叫來了李明，向李明交代了自己的要求，讓李明下午去牙行找負(fù)責(zé)介紹人做工的牙子，這兩天先把他要的人挑選出來，再來向李明說一聲，然后再安排見一見人是否符合要求。
李明聽了方天龍說的，把方天龍的要求都記了下來，然后就先下去了，這個時候是午休時間，大部分人都沒有在做事，不合適出門，下午再出門去找劉牙子，雖然這劉牙子主要是負(fù)責(zé)各種買賣的，不過介紹人做工的事也能做，他沒有合適人選的，也可以找比較要好的牙子幫忙。
下午李明就獨自出門，來到了牙行里，找到了劉牙子，向劉牙子說了這次的目的，是要找一些合適的人選，到方天龍準(zhǔn)備開業(yè)的酒樓里做事的。
劉牙子見到李明很開心又有生意上門了，聽了李明說的，想了一下，這倒是很簡單，平時也會有不少人到牙行里來找活計的，會留下資料登記好，有合適的牙行就會幫著介紹，雙方都賺取一筆中人費，不過并不會太多，所以劉牙子對這方面知道得不多，但是可以直接查看牙行的登記簿，對照著方天龍的要求來找人的。
劉牙子就向李明問了詳細(xì)的要求，然后就直接把登記簿拿了過來，大概看了一下，有幾個正好就符合方天龍的要求，不過還得讓方天龍見過之后才能確定的，這樣一來最好先多找?guī)讉€，再由方天龍?zhí)暨x。
劉牙子就又翻了一會登記簿，拿了紙筆過來，把合適的人選先寫下來，李明就在一邊等著，也不著急，現(xiàn)在方天龍正在府里學(xué)習(xí)，沒什么事需要他處理的，可以慢慢等著。
劉牙子翻完登記簿，寫好了合適的人選，停下來數(shù)了一下，這方天龍要六個店小二，四個廚房幫工，還有兩個管理馬廄和打理花草的，現(xiàn)在寫下來的人里倒是差不多，不過對店小二和廚房幫工是有要求的，不知道這幾個人能不能被方天龍選中。
劉牙子就笑著把紙張遞給李明，一邊說道：“李管家看一下，這上面寫了方少爺想要找的伙計，人數(shù)上倒是還略多了一兩個，只是不一定能入了方少爺?shù)难?，可以先請方少爺過目一下，如果不合適的，那小的再另外找找就是了?！?p> 李明接過紙張看了一下，上面寫了七個想找店小二活計的，五個找廚房里的活計，四個打理花草的，倒是比方天龍說的都多出了一兩個，正好可以讓方天龍?zhí)暨x，只是還得先回去請少爺看一下，等確定要見哪個，再讓劉牙子通知他們到府里或者哪里讓方天龍見個面，這個事情還得先請示少爺再決定，李明并不知道方天龍想在哪里選人，不敢私自作主。
所以李明就向劉牙子說了，這紙張他先帶回去，請少爺過目，等少爺決定了之后再來告訴他，讓他安排人見面。
劉牙子自然沒有意見，笑著說那是當(dāng)然，一切都由方少爺來決定的，不過這些人在登記簿上就是正在找活計，會比較著急，還請方少爺抽個空，盡快決定好通知人過來，以免有人著急之下隨意找了活計做了。
這倒也是實話，能符合方天龍要求的人，都是有點能力的，不會找不到活計，只是看找的是否好活計而已，所以李明就把紙張收下來，然后就起身要回去了，“這點我也是知道的，一會兒回去之后就會向少爺請示了，少爺看完之后應(yīng)該就會決定了，然后我會馬上過來找你的?！?p> 劉牙子就送了李明出門，然后回去又寫了一張紙張，向牙行里的其他人說了一下，這幾個人先不要給他們介紹活計了，他手里有一個大單子，先把這些人留給他來介紹，牙行里的人知道劉牙子跟方天龍做了不少生意，所以也沒有意見，都表示記下了，這兩天會注意一下不給這些人介紹的。
李明回到方府的時候方天龍還在學(xué)習(xí)，李明就沒敢過去打擾，一直等到徐老秀才吃完晚飯，和方天龍一起送了徐老秀才離開，才把那紙張拿出來呈給方天龍看，一邊又詳細(xì)說了劉牙子說的，請方天龍盡快決定，如果覺得不合適的就再去讓劉牙子找更多的人選。
方天龍接過紙張看了一下，上面寫的倒是符合他的要求，只是不知道是真的符合，還是為了找好活計寫得好看一些的，不過可以按照上面寫的先見一見，等見了面試探一下再確定要不要聘用，所以方天龍就按照上面寫得最符合要求的人，跟李明說了一下，讓李明去向劉牙子說一聲，安排這些人到方府來見面，可以約在同一天，只是時間要注意一下，如果是他在上課的日子，要安排在中午午休或者晚飯后，這樣才不會打擾到他上課學(xué)習(xí)。
李明應(yīng)下了，重新接回紙張，表示明天早上就去找劉牙子說，讓劉牙子盡快安排好人過來，方天龍就讓李明下去了，等著到時候見到人再看看具體情況如何了。