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往返時空1978

第一百零四章 口碑取勝

往返時空1978 敢為 2253 2021-02-22 12:44:00

  小買賣才進行了幾天,就遇到了競爭對手,唐行之準備給對方上一堂課。

  對方賣價明顯比他的冒牌米線便宜,這是想打價格戰(zhàn),分一杯羹了。

  唐行之在公社里多少算是個名人,被他遠遠一盯,對面那對小夫妻有點害怕,不敢和他對視。

  其實競爭出現(xiàn)是好事,會有利消費者,只要不是惡性競爭就可以。等到他們這里的人都有了做生意的意識和技術(shù),他們這一片就會比較富裕。

  弱肉強食是生物的原罪,商業(yè)化是天生就帶著這種原罪的,因為貧、富是相對的概念。

  對面的小夫妻都是普通人,他們公社的商業(yè)環(huán)境好,并不像別處只有政治污點的人才去做生意,這對小夫妻是屬于意識覺醒較早。

  很快就有第一個客人,看了看唐行之這邊的牌牌,又看看對面,他選擇到唐行之這里。

  對面小夫妻眼神從期待到暗淡。

  這是老顧客,唐行之畢竟開店這么多天,而且他在這里挺有名氣。

  現(xiàn)在的人一天賺1塊錢左右,2毛錢能吃到雞油粉,還帶青菜和豆角酸,這是相當(dāng)豐盛了。為了省5分錢去吃對面那個沒有保障的,沒必要。

  第二個人……還是選擇來唐行之這里吃。

  雖說是賣米粉的,但唐行之和人熟了之后,就會和人侃大山。他認識三教九流的人,消息也算靈通,這第二個來的人隨意的和唐行之聊天,能獲得一些信息。

  第三個終于去對面了,但吃得很不愉快,對方味道做得不行。

  味道做得不行最大原因通常是材料不好,不肯下料。唐行之的米粉選的是附近最好的米粉,豆角酸和油也是,他就算不加花椒這個“秘方”,照樣能輕松贏一般人。

  在未來,唐行之寧愿自己煮面條,一般也不吃外賣。省錢是一個原因,另一個是因為外賣不舍得用好料。

  如果在外邊吃東西,價格低的肉他肯定不吃。在那個時候,劣幣逐良幣,一個廚師做菜太好吃,可能會被老板解雇。

  等到唐行之賣完了30碗,對面才賣掉5碗,而且對面顧客都不太滿意,大概只覺得便宜是優(yōu)點。

  唐行之離開的時候,那小夫妻明顯松了口氣的感覺。他們看來是調(diào)查過的,知道唐行之不會賣很多,之后客人還想吃粉,就只能找他們。

  接連幾天,情況都差不多。

  那名老師來唐行之這里吃粉,聊了起來。

  他是教語文的。

  “你每天就賣個30碗,太少了。對面那家味道不怎么樣,都能賣四五十碗。你其實可以多賣一些的,有人吃的?!闭Z文老師說。

  唐行之笑道:“多干活就累,那我就保證不了效率了。”

  “可以請雇工啊,請一個人花不了多少錢,可以賺更多。你把價格降一下,吃的人會更多,整體上肯定更賺。”

  唐行之只是笑笑。

  薄利多銷其實不是什么好事,等于把工作崗位搞少了。而且人心是貪婪的,開個口子,后期就可能無限做大。

  電商最初就是喊口號打擊黑心實體店,貼錢給人開店,許多人是支持的。但電商接下來開始收各種費用,實際上就相當(dāng)于房東了,只是房東的錢絕大部分給了當(dāng)?shù)刎斦?,電商的錢進私人腰包。再后來電商直接聯(lián)系廠家,說是便民,把自己原本合作商也給干掉了。再過一陣,電商要求廠家競爭,壓榨工人。最后,電商幫助成本更低的國外品牌,打擊國內(nèi)品牌,比如某咖啡事件。

  這是真的薄利多銷,不是什么健康模式。

  不過各行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”是大趨勢,主要得學(xué)會把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)做工具,學(xué)會互聯(lián)網(wǎng)思維,而不是被電商控制。

  唐行之不到萬不得已是不會玩低利潤的,那樣太傷經(jīng)濟。高利潤才能讓他有錢有閑,可以提升品質(zhì),1分錢1分貨,2分貨能賣一毛。

  “你賣個30碗好像也不累,為什么不賣40碗呢?”語文老師又問。

  唐行之笑了笑,饑餓營銷的事也要和你說嗎?

  不過競爭者的出現(xiàn),等于時代在前進,唐行之決定推動時代前進的步法。

  幾天后他再出現(xiàn),可以添加的配料除了豆角酸、辣椒醬之外,還多出了圓蔥段、蒜蓉。

  很快,對面又有樣學(xué)樣。

  對方這么干,內(nèi)心肯定不好意思,某天唐行之收攤,他們還請他吃粉。

  唐行之走了過去,吃了小夫妻精心烹飪的米粉。

  “唐哥,怎么樣?”小伙子有些緊張。

  “味道還行,就是用料不夠花費心思。品質(zhì)上不去,只想打價格戰(zhàn),就算我放你們一馬,再出現(xiàn)競爭者,你們也會干不下去的?!?p>  兩家店的營業(yè)額其實是差不多的,但唐行之利潤要高一倍。這看著只有一倍,扣除生活費之后,唐行之剩下的錢能是對方四五倍。如果他擴大再生產(chǎn),對方生意肯定沒活路。

  對方估計也意識到了這一點,所以對唐行之很恭敬。

  唐行之會習(xí)慣性的保持震懾力,只有堅持不下去的時候,他才會放出殺手锏。

  當(dāng)然,這也就是在1979年百廢待興,換2020年他是不會這么好說話的,那時候自保都難,那真的什么手段都要用上。

  某天下雨,他就沒去擺攤。再去的時候,那老師就問他想不想搞個店面,這樣穩(wěn)定一點。

  “怎么,有空房子?”唐行之笑問道。

  這老師說:“就在那邊,那是我的房子。現(xiàn)在我住職工宿舍,就算放假了我也是去縣里和兒子住,那房子你要是看著合適,可以租給你用,但只租外邊的那間和廚房?!?p>  “行吧,我看看?!?p>  有鋪面當(dāng)然比露天好,不但雨天可以開張,客人在室內(nèi)吃東西,內(nèi)心的安全感是室外不能比的。

  位置就在100多米外。

  這老師的兒子都在縣城里結(jié)婚了,這里的宅子差不多就搬空了。

  唐行之把摩托車停在外邊,進來看了看,感覺還行。

  “這錢怎么算?”

  “你試著開個價?!?p>  “5塊錢一個月,我先租三個月?!?p>  “成。”

  要是有鋪面的話,唐行之就不會只賣米粉了。

  如果是認真做生意,他不會追求熱錢,大熱是必死的。后來許多人重金搞商鋪,做了個多年回本的計劃,結(jié)果商場不停的開,不停的分流,許多旺鋪成鬼城。

  反倒是那種店鋪破破爛爛,懶得裝修的粉店、牛丸店,靠著多年的口碑和值得信任的品質(zhì),抗住了經(jīng)濟沖擊。

  “那個門開著,里邊是什么?”唐行之看著一處房間,問道。

  “那是書房?!?p>  “你這還有書房?”

  “那可不,我們家好幾代讀書人,許多代前出過進士。我還藏著不少古書呢,有些沒了,但最寶貝的被我藏了起來?!?p>  ……

  ……

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