33、董糖
人氣十足的背后就是需要辛勤的勞作。
就比如今天，他們直接忙到了晚上九點(diǎn)多。
“我從沒(méi)這么累過(guò)！”
小小無(wú)力的癱倒在沙發(fā)上頭，眼神空洞，失去了一切的理想。
“以后要是人氣一直這么旺下去，那不得累死，要不，請(qǐng)一個(gè)營(yíng)業(yè)員？”
小小的語(yǔ)氣十分的鄭重。
她已經(jīng)覺(jué)得自己沒(méi)有多余的力氣支撐著她回到家里了。
“要不，今天就睡在這里吧？”
她說(shuō)的這里，指的是……顧檀一家里。
“確實(shí)有點(diǎn)累，只不過(guò)，如果請(qǐng)營(yíng)業(yè)員的話，現(xiàn)在可沒(méi)錢(qián)，我目前處以負(fù)債狀態(tài)。
負(fù)債累累的狀態(tài)?！?p> 陳繼安補(bǔ)充道，隨后他打開(kāi)了后臺(tái)，查看了直播的數(shù)據(jù)。
“今天的數(shù)據(jù)倒是出乎意料的好?！?p> 他指著這個(gè)熱度上升的曲線，有史以來(lái)的好。
“很多人說(shuō)，要過(guò)來(lái)吃飯？”
顧檀一探過(guò)頭看了一眼彈幕歷史。
今天的彈幕比往前的都多。
而且，內(nèi)容也更加的豐富。
要知道之前的彈幕，全都是一些很沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的話。
見(jiàn)著人都走掉了，顧文手里拖著三杯果茶走了過(guò)來(lái)。
晚上還是不喝咖啡了，到時(shí)候睡不著了可不好。
“今天人可真多?！?p> 顧文每個(gè)人都遞到之后，指了指他的店鋪：“也來(lái)了很多人，沾光了，哈哈哈?！?p> 笑完之后，臉色一正，朝著陳繼安說(shuō)道：“要是一直都這么下去，能夠賺到的錢(qián)可不少啊?！?p> “我現(xiàn)在可是欠著一屁股的債呢。”陳繼安苦笑了一下。
“沒(méi)準(zhǔn)以后都休息不了了?！?p> “你可以定一個(gè)休息時(shí)間，比如一個(gè)月會(huì)有那么一天?！?p> 小小在一旁吱聲道。
她此時(shí)正抱著陳繼安塞給她的青團(tuán)，吃的不亦樂(lè)乎。
這是她今天吃的第……八個(gè)還是第九個(gè)了，總之就是很多的意思，而且，這個(gè)還吃不膩。
嘿嘿，吃不膩！
好東西。
隨后，抿了一口四季春，美滋滋的躺進(jìn)了沙發(fā)里頭。
晚上的燈光是屬于那種偏向于橙色系的，在燈光的照耀下，整個(gè)屋子有點(diǎn)橘子的味道。
先前的食物味道還在屋子里頭飄蕩。
正好晚風(fēng)吹過(guò)，還送進(jìn)來(lái)了外面梧桐樹(shù)的清香。
如果仔細(xì)聞的話，其實(shí)外頭那顆銀杏的味道也混雜在里頭。
顧文很識(shí)趣的將空間交給這三個(gè)年輕人。
陳繼安上樓拿了三瓶牛奶，和三張椅子，就擺放在院子的銀杏樹(shù)下面。
三個(gè)人依次排開(kāi)坐好，屋外頭的月亮倒是正圓。
“天氣熱了?！?p> 陳繼安嘟囔了一句。
耳邊的蟬鳴聲，影藏在月色當(dāng)中，還有些許的暑氣一起翻滾在地上。
“忽然之間想吃點(diǎn)甜食了。”
小小猛地冒出一句話。
“甜食？你青團(tuán)吃的還不夠多？”
“可是，青團(tuán)吃不膩呀?！?p> “你要吃膩干什么？”
“甜食的主要條件不就是吃膩嗎？”
一時(shí)半會(huì)，陳繼安有些無(wú)法理解小小的這個(gè)腦回路。
不過(guò)，忽然顧檀一探頭伸到陳繼安的耳邊。
“我，想吃董糖了?！?p> 說(shuō)話時(shí)候的熱氣一并吹向了陳繼安的耳垂。
有些癢癢。
同時(shí)，還香香的。
“董糖？”
陳繼安側(cè)過(guò)頭，正好和顧檀一眼對(duì)眼。
鼻子都靠在了一起。
只不過(guò)兩個(gè)人都沒(méi)有往后退一步。
這樣的互動(dòng)，就是日常。
顧檀一有些孩子氣的往前頂了頂，兩個(gè)鼻子都被擠扁了一點(diǎn)點(diǎn)。
“嗯，董糖！”
這回香味更清晰了。
縈繞在鼻子底下。
“可是這個(gè)可不是菜色。”
“和青團(tuán)一樣，可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn)。”
“我這不是西餐廳?！?p> “可也不是常規(guī)的餐廳對(duì)嗎？”
顧檀一又往前頂了頂。
隨后，眼看著兩個(gè)嘴巴都要湊在一起了，被小小大喊著虐狗了拉開(kāi)了。
小小很生氣。
何必呢？
她現(xiàn)在不餓。
“董糖，我也喜歡吃！”
聽(tīng)到顧檀一想讓陳繼安做董糖的時(shí)候，小小表示她也很想吃這個(gè)東西。
“這個(gè)，不容易做?！?p> “青團(tuán)其實(shí)也不容易！”
陳繼安心里翻了一個(gè)白眼。
開(kāi)玩笑。
那是一個(gè)級(jí)別的東西嗎？
不過(guò)，他在思考一個(gè)問(wèn)題。
似乎，對(duì)于吃食這樣的一個(gè)界限劃分并不明確。
很多零食也被記載進(jìn)了本子。
當(dāng)然，也不是很多。
就比如青團(tuán)。
那么現(xiàn)在董糖……
其實(shí)董糖這個(gè)東西，在其他地方可能沒(méi)有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，而且據(jù)說(shuō)有很多個(gè)版本。
不過(guò)臨江這里的董糖來(lái)源于一個(gè)叫做董小宛的女人做出來(lái)的。
“其實(shí)董糖不難做，也就是用白面啊，糖啊，芝麻什么的吧?！?p> 檀一說(shuō)道。
陳繼安照樣子，翻開(kāi)了本子。
沉寂許多時(shí)候的本子這個(gè)時(shí)候開(kāi)始有字跡滾動(dòng)。
雖然是院子里面，但是兩家人家的燈光照的能夠看見(jiàn)本子上頭的字跡。
“食之請(qǐng)我吃董糖。
不過(guò)我并不懂這個(gè)東西吃什么。
他告訴我說(shuō)這個(gè)東西是愛(ài)情的結(jié)晶。
當(dāng)然，和以前一樣，我問(wèn)了他的老家是哪里，他也是和以前一樣，沒(méi)有說(shuō)。
他做董糖的時(shí)候速度很快，不過(guò)看得出來(lái)，其實(shí)制作的過(guò)程很困難。
吃上去可能是感覺(jué)一盤(pán)散沙，但是實(shí)在美味全部都在它的芯當(dāng)中。
甜的感覺(jué)，由最中間迸發(fā)出來(lái)。
隨后蔓延全身。
當(dāng)然了董糖可能最難的就是它的芯。
我看過(guò)食之做這個(gè)的時(shí)候過(guò)程。
精細(xì)而又嚴(yán)格。
具體怎么做我也只是記得一個(gè)大概。
大體上把能記得的全都寫(xiě)了下來(lái)。
希望后人能夠參照著把這個(gè)做出來(lái)。
也就是他做的董糖，才是真的董糖！
下面就是過(guò)程。
制芯的時(shí)候要將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃?；鸷颉r(shí)間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。
糖骨的熬制過(guò)程，要求保證其延展性良好，順利成型。
最后工序?yàn)閷⑻枪钦归_(kāi)，均勻配以糖蕊，反復(fù)包褶，壓切成型。
成品為扁長(zhǎng)方體，色白微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀；入口易化，酥松香甜，回味久長(zhǎng)?！?p> 字跡滾動(dòng)到這里，戛然而止。
不過(guò)光是這么看著就知道很不簡(jiǎn)單。
其實(shí)吃過(guò)董糖的人都知道，最難做的就是這個(gè)芯。