街道對面，當(dāng)肖章無奈地笑著，送走那兩個(gè)小販時(shí)?！皵?jiān)聵恰钡谌龑拥膫?cè)間里，手上捏著茶壺的李敬術(shù)有些急了。
因?yàn)橹皇沁@短短一個(gè)正午時(shí)分，不到一個(gè)時(shí)辰的時(shí)間里，他遠(yuǎn)遠(yuǎn)地讓人看著、數(shù)著，肖章竟然賣掉了八十多碗麻辣燙。
除去前十碗量大且便宜的，肖章只是這一會功夫，憑那叫麻辣燙的吃食便進(jìn)賬少說八九百文錢。
去掉成本，李敬術(shù)粗略地算了算。短短不到一個(gè)時(shí)辰內(nèi)，肖章至少凈賺了三百文錢。
照這種速度，每天五六百文的凈收入，一個(gè)月下來肖章便可以凈賺到一萬五千文錢、換成銀兩便是十五兩。
十五兩呀！肖章如今的例錢只有一兩紋銀。十五兩，那可是“攬?jiān)聵恰闭麄€(gè)后廚半個(gè)月的例錢。便是李敬術(shù)、作為金勺大師傅，一個(gè)月也才拿三十兩的例錢。
十五兩，相當(dāng)于一個(gè)京官中最低級的七品小章京一個(gè)月的俸祿。以當(dāng)今大梁這物價(jià)，十五兩白銀足夠養(yǎng)活一個(gè)五口之家所需。
以李敬術(shù)對肖章性情的了解，他堅(jiān)信、只要給肖章時(shí)間，憑肖章超群的智慧與見聞。
一個(gè)月后，肖章就會憑借這十五兩白銀，錢生錢、把那小小的麻辣燙路邊攤變成一家店面。然后在利滾利，把小本生意越做越大。
一旦讓肖章得到那樣的發(fā)展機(jī)會，李敬術(shù)很清楚。他想要將這個(gè)讀書人、聰明人困死在身邊的想法，怕是更加比那蜀道還難……
不行！不能任由這小子繼續(xù)這么干，絕不能讓他有機(jī)會離開“攬?jiān)聵恰?，絕不能失去這樣一個(gè)廚藝天賦極高、悟性極強(qiáng)，未來定無可限量的好苗子。
“龜三，去把陳老板叫來，我有事與她商議?！毙牡状蚨ㄟ@個(gè)主意，李敬術(shù)回身召喚了一聲。
一直站在門口的龜公阿三聞言，點(diǎn)了點(diǎn)頭、迅速離去。
當(dāng)他再次出現(xiàn)在房門口時(shí)，一個(gè)徐娘半老、打扮的卻是花枝招展的中年婦女，從他身邊繞進(jìn)了房間。
“李大哥，喚我來有何事？”那中年女人步入房間，徑自坐在了桌子旁。
這個(gè)中年女人姓陳名鳳嬌，乃是這“攬?jiān)聵恰钡睦习逯患孀鲋?*的營生。
尋聲回頭，李敬術(shù)道：“你可知道，方才街對面為何喧囂如斯？”
端起茶碗、淺酌一口，陳鳳嬌道：“知道呀！你那愛徒、那個(gè)肖三郎搞出了個(gè)叫麻辣燙的新吃食，引得無數(shù)下九流的販夫走卒在街對面聚擁、購買。便是這樓中的姑娘，也有幾個(gè)人悄悄譴了小廝去買了幾碗呢！”
“那可知自那小子餓暈在門前，我收留他之時(shí)就開始有的盤算?！弊疥慀P嬌對面，李敬術(shù)問道。
抬頭看了看他，陳鳳嬌道：“當(dāng)然知道呀！你不是希望先苦其心志、練其本事。待你老得端不動大勺時(shí)，讓他繼承衣缽、助你撐起這樓中的后廚嗎？”
面色變得陰沉，李敬術(shù)道：“那你可知，就方才那不到一個(gè)時(shí)辰的光景，那廝凈賺了多少錢嗎？”
“一個(gè)路邊攤，最多也不過幾十文錢吧？”一臉不以為意，陳鳳嬌回道。
“你太小瞧路邊攤、小瞧那小子了！”豎起三根指頭，李敬術(shù)語氣也變得深沉：“只是短短不到一個(gè)時(shí)辰，那廝便賺了三百文的凈利?！?p> “什么？三百文！”聞言驚的色變，陳鳳嬌盯著李敬術(shù)：“就那么一個(gè)運(yùn)菜改造出來的餐車，加上你那寶貝女兒。兩個(gè)人、一輛車，那小子居然在一個(gè)時(shí)辰不到時(shí)間里，凈賺了三百文錢？李大哥，你不是開玩笑吧？”
見她大驚的神態(tài)，李敬術(shù)道：“我這還只是按照今天菜市新菜的進(jìn)貨價(jià)，給他做的核算。若是那廝把廚房倉庫這些天剩下的菜當(dāng)做食材，再做個(gè)賬、以其利潤填補(bǔ)上。三百文、怕是都不夠他賺的。”
“攬?jiān)聵恰弊鳛榫┏撬拇笄鄻侵弧?p> 除了這里的姑娘中才藝好、艷壓群芳的姑娘多，最主要的還是憑借一絕的廚藝冠絕京城。
廚藝冠絕京城，自然在采買的時(shí)候就不會吝嗇。
許多食材便是當(dāng)天賣不掉，為了應(yīng)對那些達(dá)官貴人，甚至陳鳳嬌老相好，那位喜歡微服私訪、沒事兒就偷摸跑出來“吃野味”的當(dāng)今老皇帝。
上等食材、用不到的食材，那也必須每天都購進(jìn)最新鮮的。以避免萬一那個(gè)老皇帝來了，吃不到可口的飯菜。
正因?yàn)槿绱耍髲N的庫房里每天都要采買食材。當(dāng)天賣不掉，便放進(jìn)肖章所管的庫房。有許多食材，最終都因放的時(shí)間過久，最后被扔到后巷去喂了野狗……
作為老板之一，又是日常全權(quán)管理著“攬?jiān)聵恰钡娜?，陳鳳嬌當(dāng)然知道后廚經(jīng)常要浪費(fèi)許多食材。
但是她的身后有皇帝做靠山，“攬?jiān)聵恰钡钠渌奈焕习?，那都是非貴即富、手眼通天的人物。
對于浪費(fèi)那些食材，陳鳳嬌自是一點(diǎn)不心疼。
她只關(guān)心來到“攬?jiān)聵恰钡哪切┛凸?，能否想吃什么就有什么，能否吃到可口飯菜而流連忘返，能否保住京城青樓行當(dāng)里、第一食肆的名號。
在肖章拜師李敬術(shù)之前，“攬?jiān)聵恰焙髲N里浪費(fèi)是小事兒。
曾經(jīng)有幾個(gè)被李敬術(shù)逐出師門的學(xué)徒，借著陳鳳嬌的不在意細(xì)節(jié)，那是大肆用做假賬的手法是沒少貪銀錢。
正是在肖章投入師門后，才提出了后廚入庫、出庫必須雙方簽條對證。將對簽的條子交給李敬術(shù)或是前堂賬房先生，才能由賬房支給銀錢的規(guī)則。
自從采取了肖章這套看似簡單、實(shí)則內(nèi)在防止貪墨細(xì)致極多的規(guī)則。
最近兩年多以來，賬房報(bào)給陳鳳嬌的賬目上體現(xiàn)，便讓陳鳳嬌多收了上萬兩。
也正因?yàn)樾ふ碌囊粭l小建議，讓她多收、或者說被人少貪墨走了那上萬兩銀錢。
所以當(dāng)李敬術(shù)向她說出希望留住肖章，為“攬?jiān)聵恰睋巫『髲N的未來，陳鳳嬌才會不反對。
如今聽得肖章不消一個(gè)時(shí)辰，居然掙到了那么多錢，她頓時(shí)也有些坐不住了。