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從烤鴨開始的餐飲帝國(guó)

第十五章 流量之后

  “什么評(píng)價(jià)?”

  張段杰往前湊了一湊,張小熊索性拖出了一張大白板,上面一行行的小字,好家伙還摘錄了不少,趕緊認(rèn)真了些。

  “一半,你看!這些都是這周客戶給的差評(píng),然后按照時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)它們?cè)黾拥乃俣让刻於荚谶f增,而且很多差評(píng)都有些奇怪。比如說這些未聯(lián)系直接差評(píng),在近兩天內(nèi)直接突破了15條。”

  “這速度,不對(duì)勁啊?!?p>  “沒錯(cuò)!這是本熊給你的警告,只是一半你,天天和女孩子聊天的,也不會(huì)關(guān)心這些了?!?p>  “啥?聊天?真是的,這不是從早忙到晚嘛。等等,讓我看看,什么東西,這些都寫的啥玩意?”

  張段杰敲了一敲屏幕上的白板,放大的圖形,那一行被摘錄下的內(nèi)容清晰可辨。

  「老板良心大大的壞,飯?jiān)趺催@么硬,噎到了,差點(diǎn)沒死翹翹!」

  「為什么沒有雞翅,烤鴨飯沒有雞翅,不是滑天下之大稽嗎?」

  ……

  “張小熊,你看看!都是一些沒有理由的評(píng)價(jià),什么亂七八糟的!不都是在瞎搞嘛?!?p>  張小熊盤坐在屏幕一邊,靠著邊緣,摸索著熊臉。

  “嗯,一半,看來咱們達(dá)成共識(shí)了。有人在惡意評(píng)價(jià)?但又圖什么呢?”

  “錢唄!“

  張段杰越煩越惱火,但又深深覺得無(wú)力,個(gè)體商家在這個(gè)問題上一直是弱勢(shì)方。

  而平臺(tái)?呵呵。

  “哎,畢竟這是每個(gè)外賣平臺(tái)都繞不過去的坎,希望我們不會(huì)那么慘吧。張小熊,是不是我們得做些準(zhǔn)備了?”

  “準(zhǔn)備?什么準(zhǔn)備?看上去的確是不好的預(yù)兆。但是呢,一半!有本熊在,不要怕呦!”

  “你?張小熊,太逗了,你不過是我的定制助手,高級(jí)的……算了,人心險(xiǎn)惡,而人又在江湖走哪有不濕鞋的?”

  “啥意思?江湖?”

  張小熊此刻一副打破砂鍋問到底的樣子,又開始了喋喋不休。

  “睡覺了……困死了……明天有得忙了……”

  “一半,不要不理人呀!一半……”

  之后的幾天,依舊還有評(píng)論區(qū)的無(wú)聊差評(píng),但好像也沒有掀起什么波瀾,日子一天天繼續(xù)著。

  “222號(hào)!麻煩了。”

  “今天的最后一單,還是你的啊?!?p>  “嘿嘿,這陣子你家生意好,我就專門蹲你家了。你看,這不一下子收了5個(gè)訂單。不聊了……走嘍!”

  說著,騎手拎著一大包立刻跳上了電驢,一溜煙地離開了。

  而陳慧也開始了打掃,擦起了臺(tái)面。張段杰則忙不迭將屋外的大方桌給拖了回來。

  “今天辛苦你啦,哦,小陳,單日算是穩(wěn)在200單了呀。不過今天好像……應(yīng)該是個(gè)周末吧?!?p>  “張哥哥,連今天星期幾都不記得,不過,也對(duì),確實(shí)有些累了?!?p>  “嗯,忙完這些,肚子也餓了吧。等會(huì)兒一起吃飯。”

  彎著腰正擦拭柜子的陳慧,這邊喊了起來,“呀,這邊飲料好像不多了,張哥哥,你猜猜是午市跑得快還是晚市呀?”

  “這個(gè),倒沒有注意,不過,剛拉來的十箱,竟然賣完了?”

  “張哥哥,竟然不回答我,沒勁!算了,是午市而不是晚市,意外吧?!?p>  不過也對(duì),似乎由于烤鴨飯的緣故,這陣子在午市賣半只鴨子的人也多上了不少,最后一視同仁都送了飲料。

  說起這個(gè),張段杰就想起了這次去采購(gòu)的飲料,三分之二都是品牌貨。

  “我們的飲料生意,進(jìn)賬多了不少,還得多虧了小陳你呀,這主意好!”

  “哪里呀,張哥哥,不過就加個(gè)選擇菜單,讓客戶選擇換購(gòu),這就能賺的很多?”

  “那是,你看我們,很多都是加1塊得雪碧迷你,加2塊得500毫升可樂。

  告訴你一個(gè)秘密,要知道我們這前頭的雜貨老板,那路子野得很!“

  張段杰作出一個(gè)夸張的手勢(shì),回憶起了幾天前那老板大掛車卸貨,小面包一輛輛拉走,那場(chǎng)面別提有多刺激了。

  “這老板估計(jì)省城里供的多,就我們那么個(gè)小店還給了好幾套方案。雖說這些汽水飲料比不上果汁、常溫益生菌那些,批量就能做到五角每罐。但是品牌貨有產(chǎn)品吸引力,再加上店售差價(jià)和利潤(rùn)平攤之后,那就非常的可觀了!”

  說著張段杰手機(jī)上點(diǎn)了一張,張小熊之前推出來的報(bào)表。

  “你看看,就到今天為止,我們的飲料利潤(rùn)就已經(jīng)從原來的不虧損,增長(zhǎng)到百分之十五?!?p>  “那倒是,張哥哥,飯店都是靠著飲料酒水賺錢吧。不過那碳酸飲料,倒是真愛多。前段時(shí)間,往宿舍那會(huì)兒,大家都往宿舍里倒騰飲料。”

  “我那會(huì)兒比你們還要瘋狂!板車?yán) ?p>  陳慧忽然回頭,仔細(xì)打量了一番。

  “看不出來呀!張哥哥,以前還真的干過這種缺德事,想必一定被那大胡子叔給罵了吧。”

  “大胡子叔,哦!你說老班,你們現(xiàn)在都給他新稱號(hào)了?他呀,佛系的很,那次被發(fā)現(xiàn)還以為玩大了,結(jié)果給他五六瓶之后就蒙混過關(guān)了過去?!?p>  “張哥哥,你在學(xué)校里也不好好學(xué)習(xí),天天向上呀!”

  “學(xué)校好玩的事還多著呢,等會(huì)兒吃飯的時(shí)候在聊,餓了吧,要不炒一二個(gè)菜?功勞在你,換購(gòu)少了單價(jià),但量很美?!?p>  “不用了,張哥哥,都這個(gè)點(diǎn)了,還是老樣子吧,我去燒湯好咧?!?p>  “那我切鴨子去嘍。”

  “鴨子少一點(diǎn)就行,天天都看膩了,還是多來點(diǎn)鹵菜吧。”

  “行行行!”

  后堂搖晃的白熾燈,蒸騰起的飯香,二位一來一回,打著趣,話越說越多。

  “嘛,張哥哥,你老是宅在店里,這怎么行呢?要不吃完飯,你陪我出去逛逛,順便我們?cè)俨少?gòu)一些飲料回來,增加點(diǎn)客戶選擇?”

  “嘿嘿!是不是想拖我去逛街了是吧?也對(duì),你來了這些日子,從早到晚的,我倒無(wú)所謂,讓你一直憋在這店里,實(shí)在對(duì)不住了?!?p>  “要不?張哥哥,一起去門口逛逛,怎么樣?”

  “還是去老街,商業(yè)街那里吧,這里有什么好逛的?!?p>  “不去不去,那里的消費(fèi)太高了,還是長(zhǎng)街上逛逛有味道啊?!?p>  “嗯,要不去買點(diǎn)老廖家的魚丸,不然這湯味道可真的有些淡了?!?p>  “確實(shí),這湯有點(diǎn)清水呀,嗯?張哥哥,不好喝嗎?哪里清水了,我已經(jīng)換了好幾種配方了?

  “不是,這湯的味道還是很好的。只是……算了,那就不買了。”

  “不行!還得買魚丸,是該換換口味了,人的口味嘛,不是往高處走的嘛,瞧瞧,現(xiàn)在張哥哥的鴨子做的比之前更好了呢。這烤鴨皮更鮮亮了,嘖嘖,這感覺,吃起來棒棒嗒!”

  “我能當(dāng)這是夸獎(jiǎng)嗎?”

  看著陳惠特意夾起的烤鴨皮,迎著燈光下觀察著,那夸贊聲,讓張段杰不由地美滋滋的。

  “小陳,趕緊吃飯,吃完了就出門,飯碗就不要管了,之后我來收拾!”

  “嘀嘀!”

  “嘀嘀!”

  ”您有一個(gè)日程提醒,請(qǐng)及時(shí)查看?!?p>  一段急促的機(jī)械音,不合時(shí)宜地響了起來。

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