在每一個(gè)承平日久的世界，清晨總是令大多數(shù)人愉悅的時(shí)光，當(dāng)稀疏的陽光透過樹木繁茂的枝椏在地面上投下斑駁的光影，當(dāng)潔白柔順的云在風(fēng)的推動(dòng)下緩緩飄過，只要空腹喝下一碗滾燙的豆?jié){，溫暖會(huì)迅速的占據(jù)你麻木一夜的身體，帶給你一整天的活力和好心情，伴你度過精彩的新的一天。
楊傳香此時(shí)在喝著豆?jié){，但這并不代表他屬于愉悅的大多數(shù)人，因?yàn)闂钜碚砬閲?yán)肅的坐在他面前。
“我喝酒了，昨晚！”楊翼道。
“我知道，而且我還知道你欠了我錢”楊傳香回答。
“我喝多了，可居然沒醉！”
“如果你想說你酒量很好的話我就讓你給客人陪酒！”楊傳香眉毛一挑，重重的放下本已送到唇邊的碗：“但如果你污蔑我的酒是兌水的假酒，想要賴帳的話，我就送你去開封府?！?p> “那是好酒嗎？”楊翼問。
“你以為就憑你們幾個(gè)光吃菜能吃到兩貫錢？”楊傳香反問。
之所以有上面那場(chǎng)談話是因?yàn)榻裉鞐钜砗茉缇推鹆舜?，他覺得精神很旺盛，身體狀況非常好，這種感覺讓他覺得很奇怪，因?yàn)樗蛞购攘撕芏嗟木疲屑?xì)思索之后他發(fā)現(xiàn)自己平時(shí)忽視了一個(gè)很重要的問題，而這個(gè)問題也讓后世的歷史及考古學(xué)界產(chǎn)生了很大爭(zhēng)論，這個(gè)爭(zhēng)論甚至波及到西方，那就是真正意義上的蒸餾白酒是在什么年代產(chǎn)生的？據(jù)后世的考證，一共有三種說法比較流行：一是東漢早期。證據(jù)是在上海博物院內(nèi)存有一具東漢時(shí)代的青銅蒸餾器，盡管對(duì)于此蒸餾器是不是用來蒸酒的，考古界有很大分歧。二是產(chǎn)生于北宋末年，宋代已有蒸餾器是支持這一觀點(diǎn)的最重要的依據(jù)之一。南宋張世南在《游宦紀(jì)聞》卷五中記載了一例蒸餾器，用于蒸餾花露。宋代的《丹房須知》一書中還畫有當(dāng)時(shí)蒸餾器的圖形。三是產(chǎn)生于元代，最早明確提出此觀點(diǎn)的是在《本草綱目》中的記載:"燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。
曾經(jīng)多次對(duì)出土蒸餾器進(jìn)行過鑒定研究的楊翼，現(xiàn)在得出了結(jié)論：真正的白酒，定出于宋代元佑元年。因?yàn)闂钜憩F(xiàn)在就準(zhǔn)備干這件事――蒸餾釀造白酒。
楊傳香對(duì)楊翼提出的想法覺得不可思議：“蒸餾是個(gè)什么東西？是不是像蒸包子那樣蒸呢？如果你想喝熟的酒你可以煮呀，干嘛費(fèi)這個(gè)勁？況且蒸干了以后酒在哪呢？我說賢侄呀，你不是腦子壞了吧”
楊翼在耗費(fèi)了一番唇舌之后，終于明白了要和楊傳香說清楚蒸包子和蒸餾之間的區(qū)別實(shí)在是不可能的，于是他決定換一種說法：“實(shí)際上小侄有一個(gè)祖?zhèn)髅胤?，素來傳子不傳女傳?nèi)不傳外，可以釀出絕世美酒，只是釀出這種酒需要叔父的幫助，制造釀酒的工具是需要錢的，而酒釀成的話可以賺成千上萬的錢?！?p> 盡管楊傳香將信將疑，但對(duì)祖?zhèn)髅胤竭@類帶有點(diǎn)神秘主義色彩的東西還是感興趣的，而且成千上萬的錢看來還是很有誘惑，思考了半天，他決定相信楊翼一次：“賢侄，不是叔小氣，你看飄香樓是咱們老楊家世代經(jīng)營(yíng)的祖業(yè)，不能斷送在我楊傳香手里呀！但你窮困潦倒，現(xiàn)在既然有個(gè)什么祖?zhèn)髅胤侥馨l(fā)財(cái)，作為你叔我不支持你，我也過意不去，這樣吧，我出十貫錢，作為你釀酒的費(fèi)用，另外還可以再放你十天假，如果真釀出美酒來，利潤(rùn)我們五五分帳，當(dāng)然如果釀不出，你就得多干點(diǎn)活當(dāng)補(bǔ)償你叔了?！?p> 事實(shí)上楊翼拿到手的只有八貫錢，對(duì)此楊傳香的解釋是這樣的：“我昨天給了你一貫錢，后來你賒帳一貫錢，加這八貫，就是十貫嘛！”。在很多年以后楊傳香的兒子寫了一本暢銷整個(gè)大宋朝的書，書名叫做《我的父親用十貫錢創(chuàng)造酒業(yè)王國》，對(duì)此，已身為帝國風(fēng)云人物的楊翼自然嗤之以鼻。
有了錢，楊翼立即開始著手造酒，第一步是先是設(shè)計(jì)蒸餾器，他回憶有關(guān)典籍的記載和自己過去鑒定過的各種古代蒸餾器具，其中最具有代表性的兩個(gè)，一是1975年河北出土的金世宗蒸餾器，另一個(gè)是清代宮廷御膳房里作為擺飾的蒸餾器模型。楊翼對(duì)這兩樣?xùn)|西在學(xué)生時(shí)代就做過實(shí)地的鑒定研究，對(duì)其內(nèi)部構(gòu)造了如指掌。兩個(gè)器具在楊翼看來各有利弊，金世宗那個(gè)是用銅做的，不能到燒到太高溫度，且熱量散失快，當(dāng)年楊翼所在的考古系仿制了一個(gè)，結(jié)果蒸餾出來的白酒濃度只能達(dá)到20度－25度，而清代那個(gè)是鐵器和一部分鋼，鐵器中含有鉛，蒸餾出來的酒雖然度數(shù)高但味道偏酸。楊翼做了一番考慮后決定在結(jié)構(gòu)上采用清代的樣式，材料則用陶瓷和鐵，其中燒炙部分用陶瓷，冷凝和導(dǎo)流部分用不加鉛的鐵。整個(gè)蒸餾器分為甑體和釜體兩部分，高度在兩尺左右，甑體內(nèi)有儲(chǔ)存料液或固體酒醅的容器室，并有凝露室。凝露室設(shè)計(jì)一個(gè)管子接口，可使冷凝液流出蒸餾器外，在釜體上部鑿一入口，可作為隨時(shí)加料用。
晌午時(shí)分，院子中間的大樹下，一把將畫得丑陋無比的第N張圖紙揉成團(tuán)扔在木案的一旁，楊翼咬牙切齒懊惱無比：“我原來真的只適合考古，絕對(duì)不能去學(xué)理工科，用毛筆畫出來的草圖歪歪扭扭比例失調(diào)，可能隔上一天我自己都認(rèn)不出來啥玩意?！闭詿┰瓴灰?，突然看見一人背著畫具木案邁步走進(jìn)院內(nèi)，不是張擇端又是誰？楊翼頓時(shí)大喜：“張擇端善畫房屋橋梁和舟輯，畫風(fēng)工整，對(duì)協(xié)調(diào)比例定有研究，我自己這瞎忙活，怎么沒想到找他幫忙？”
“正道兄！昨晚一別讓小弟我甚是思念，真是如隔三秋呀!嘿嘿！別來無恙否？”楊翼讓他本來威武強(qiáng)橫的臉擠出獻(xiàn)媚奸笑。
張擇端剛從繁塔下來，順路來尋楊翼閑話，卻被他的笑搞得一身雞皮疙瘩，頓時(shí)想起他的那什么“魏晉遺風(fēng)唐宋風(fēng)骨”來，心中納悶：你楊子脫說什么也是讀多了圣賢書的人，怎么說話總那么肉麻呀？連忙執(zhí)禮答道：“承兄厚愛，正道無恙！適才見子脫兄心浮氣躁，不知正為何事煩惱？”
楊翼立即道：“正道兄妙筆生花，遠(yuǎn)勝我楊子脫，今日我欲制一器，落筆半日繪其草圖而不得，正道兄能否幫我？”
作畫可是張擇端最喜歡的事，如今有朋友相求，自然無不應(yīng)允，當(dāng)即擺好各種畫具，依照楊翼所述畫了起來，他自幼聰慧過人，頗為觸類旁通，又能舉一反三，雖然楊翼所說之物張擇端從未見過，但只聽得楊翼的描述，一個(gè)時(shí)辰后，畫即作成，楊翼一一看去，和自己所思所想完全相同，大喜過望，自然再次馬屁泉涌，直把張擇端夸得落荒而逃。
送走了張擇端，楊翼連忙去尋楊傳香，楊傳香還在午睡，被楊翼叫醒，自然沒什么好臉色：“你這一驚一詐的怎么回事？”
楊傳香笑道：“叔叔不用生氣，如今蒸餾器圖紙已經(jīng)畫好?！?p> “畫好你還不快去做！”
“叔父可知君不密失其國，臣不密失其身的道理？”
哦！你這還真祖?zhèn)髅胤?，怕泄密呀！楊傳香心里倒敬佩起楊翼來：別看這大侄子五大三粗，心思還是很細(xì)密的呀，得，我親自和你去一趟吧。
鐵匠鋪的老李最近生意不大好，不過事情今天有了轉(zhuǎn)機(jī)。就在中午，飄香樓的大老板楊傳香帶著他那在附近幾條街大有名氣的侄子――“脫衣大俠”來了他的鋪?zhàn)?，要訂做一件物事，給了他足足三貫錢。這三貫錢可不是小數(shù)目呀，老李心想，這物事模樣挺怪，即似壺又似蓋，不知道做什么用途，而且楊傳香還和我簽了不能把物事模樣泄露的紙契，帶我到開封府按了手印。老李甩甩頭，想不明白的事咱就不想，把活干好了比什么都強(qiáng)?！肮纷?，開爐！”老李站起來大聲的喊徒弟。
同一天，汴京城外的陶土匠老林也遇到了和老李同樣的遭遇，從開封府衙回來前，那大老板楊傳香的侄子狠狠的盯了他一眼，“真嚇人！”老林一想起就打哆嗦：“要是泄露了這怪東西的模樣，不等官府找我吃官司，恐怕這個(gè)鐵塔一樣的惡煞就把我這把老骨頭給拆嘍！”
夜深了，一般的小鄉(xiāng)村到了晚上集體瞎火，但汴京城不是小鄉(xiāng)村，總有些人睡不著。楊翼正在研究釀酒用的酒曲的時(shí)候突然想到，在一次對(duì)殷墟的研究中，一個(gè)實(shí)習(xí)生發(fā)現(xiàn)了一些谷物，當(dāng)然這些谷物已經(jīng)開始石化了，不然也留不了那么久，這些谷物中即有發(fā)霉的，也有長(zhǎng)芽的，說明這些谷物是用來釀酒的曲蘗。中國人不知道從什么時(shí)候起實(shí)現(xiàn)了曲蘗分離，而后只用發(fā)霉的谷物，即曲來釀酒，而把發(fā)芽的谷物蘗完全拋棄，以致于只有西方發(fā)展出來了啤酒。
楊翼心想，干脆我直接把蒸餾白酒和啤酒一塊弄出來得了，省得后世的啤酒文化為西方所獨(dú)有。
在這個(gè)帶著暖意的夜晚，同樣睡不著的還有知開封府事蔡京，再過半個(gè)月，他就要被迫奉調(diào)出京，知河北重鎮(zhèn)真定府，兼真定府路安撫使，這次調(diào)任本來就是因?yàn)辄h爭(zhēng)被人排擠打擊，可誰知他已決意赴任，竟然還有人不放過他，右司諫蘇撤指責(zé)他在奉尚書右輔射司馬光的命令改差役法時(shí)，明知開封府舊差役法差人過多，但根本不作調(diào)查、申報(bào)，而是限令五日內(nèi)改行差役法，更是指出蔡京“身為民官，若不知舊法（指差役法）人數(shù)之冗，是不才；若知而不請(qǐng)（指申請(qǐng)實(shí)際需要人數(shù)），是不忠”，要蔡京先行停職，查清他是否存在徇私枉法之事后再行處理。
“唉！雖然司馬相公欣賞我，但我又不是舊黨中人，看來只好去求柴家的新女婿，我的多年好友易隨風(fēng)了，他甚愛酒，我去哪找美酒給他呢？”