第一千零六十八章 奧比昂之名

　　對葡萄酒鉆研甚深，后來并成為美國總統(tǒng)的Thomas Jefferson，在1787年到波爾多參觀酒莊之后，選出了他心中最好的四家酒莊，拉菲堡排在瑪歌堡、拉圖城堡以及上布里昂堡（Chateau Haut-Brion）之后名列第四，但是，在1855年因應(yīng)巴黎萬國博覽會所選出的波爾多列級酒莊中，拉菲堡卻已經(jīng)排名第一，是當(dāng)年酒價最高的波爾多紅酒，成為一級中的一級。

　　次日中午時光，劉焱按照約定會見奧比昂酒莊的老板侯貝.德.盧森堡王子，遠(yuǎn)在酒莊大門之外，一輛錚亮的汽車已經(jīng)在此等候了。

　　身著西服的侍者帶著白手套打開了車門，恭恭敬敬的請劉焱和小俞上車之后，小心的關(guān)上了門，然后就發(fā)動汽車緩緩地朝著莊園行去。

　　小俞神色有些激動，看著窗外成片的葡萄園，發(fā)出了驚嘆聲。

　　此時正值當(dāng)午，陽光灑落下，還有早晨微微的氤氳之氣殘留，植株的長勢非常好。

　　劉焱說道：

　　“這里的葡萄樹幾乎都能夠成長到四十年份，植株也都經(jīng)過了精心的挑選，對于每一顆植株的間距都很講究，都要保持植株擁有最大的受光面積。”

　　看著窗外的景色，劉焱也不禁覺得心曠神怡，高盧人搞這種情調(diào)的手法還是相當(dāng)不錯的，尤其是酒莊，更努力將自己詩情畫意的一面呈現(xiàn)給客人。

　　侍者兼司機(jī)微笑著恭維道，眼神里流露出幾分自豪。

　　劉焱微笑著應(yīng)酬了一下，這些酒莊通常開始的時候生存很艱難，想要維持運轉(zhuǎn)都很麻煩，基本上都是獲得某些私人或者是一些財團(tuán)的投資以后，這才開始不斷成長變大，擴(kuò)大規(guī)模。

　　但是釀酒畢竟不是開公司做生意，需要的是一步一個腳印去做，急躁的人自然就不能勝任這份工作了。

　　高盧葡萄酒最著名的是五個酒莊，被評為一級酒莊；葡萄酒的分級，跟高盧的皇室拋不開關(guān)系，評級也是皇室給出的標(biāo)準(zhǔn)，自然而然就會有一些偏頗，但是并不妨礙成為后來葡萄酒分級的標(biāo)準(zhǔn)。

　　評級之后，各大酒莊更是走高端路線，極力提高格調(diào)。

　　自1855年以來，最出名的酒莊就是拉菲酒莊，不過劉焱率先選擇的并不是拉菲，而是眼前的奧比昂酒莊，這是波爾多地區(qū)歷史最悠久的酒莊，成名更早，雖然名氣并不是名列前茅，但絕對是前輩級的酒莊。

　　480年前，這里周圍還是一片巨大的葡萄園。

　　隨著歐洲工業(yè)革命的開始，開始向城市化發(fā)展，奧比昂也開始酒莊化了。

　　由于波爾多市開始了擴(kuò)張，而葡萄園就成了犧牲品，在城市的擴(kuò)張中，很多葡萄園都消失了，可是奧比昂卻很幸運的被保留下來。

　　奧比昂酒莊就在波爾多市近郊。開車赴奧比昂酒莊，沿途看不到連片的葡萄園，而是是密密麻麻的城市街道。到了酒莊大門，看到墻內(nèi)的葡萄園，墻外的鱗次櫛比的住宅，不由地感嘆“真是個都市里的村莊！”。

　　因為奧比昂酒莊離波爾多市最近，歷史上從來是葡萄成熟早，以第一個采摘葡萄而標(biāo)志著波爾多葡萄收獲季節(jié)開始。奧比昂酒的風(fēng)格與梅多克紅酒風(fēng)格不同。新酒香氣馥郁復(fù)雜，口感柔和純正；陳年酒香氣怡人，絲一般的質(zhì)地，細(xì)致優(yōu)雅，令人贊賞。歷史上便以持之以恒的高品質(zhì)酒聞名。

　　1855年在波爾多分級時列級的60個酒莊，除一個例外，所有酒莊都在梅多克(Medoc)。這個例外就是在佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan，1987年從格拉夫Graves劃分出獨立的AOC)，列為一級酒莊的奧比昂酒莊。

　　奧比昂酒莊就在波爾多市近郊。奧比昂酒莊(Chateau Haut-Brion)不僅僅是一個釀頂級紅白酒的酒莊，而是一首詩，一幅涌滿詩情的畫。從進(jìn)了莊門，落坐在掛著深紅色絨幕的影視廳開始，所感受的就是精致優(yōu)雅和詩情畫意。

　　奧比昂酒莊在波爾多“五大”中最小，卻是最早成名。1525年4月23日，利布爾納市長的女兒珍妮.德.貝龍(JeannedeBellon)嫁給波爾多市“議會”法庭書記讓.德.波塔克(JeandePontac)，嫁妝是在佩薩克一塊被稱為“Huat-Brion”的地，這個日子被作為奧比昂酒莊的誕生日。1533年，讓.德.波塔克買下連帶周圍附屬建筑的奧比昂宅邸。1549年，他開始修建莊堡，即現(xiàn)在酒莊的東北部分。一個世紀(jì)后，貴族阿諾特.德.波塔克三世(HighandMightyLordArnaudIIIdePontac)接掌酒莊。他隨后成為波爾多市議會第一界議長。在阿諾德三世時代，酒莊不僅面積增加了一倍，而且以華貴裝飾聞名?；侍筚浰偷牡靥?，華麗的家具，金葉片裝飾。

　　第一次記載以奧比昂酒莊為名的酒是在1660年，當(dāng)時法國國王用奧比昂的酒招待賓客。1666年，阿諾特三世的兒子弗朗索瓦-奧古斯特在倫敦開設(shè)名為“L‘EnseignedePontac”的酒館，當(dāng)時成為倫敦欣賞美酒佳肴最時尚的酒館。弗朗索瓦去世后，他的內(nèi)侄弗朗索瓦-約瑟夫.德.菲米爾繼承了奧比昂酒莊三分之二產(chǎn)權(quán)。弗朗索瓦-約瑟夫一生成就輝煌，年輕時從軍，屢建奇功而晉升為元帥?；氐讲柖嗪蟾枪龠\亨通，從港口總督一直做到蓋耶內(nèi)總督。最后，加官晉爵的約瑟夫.德.菲米爾伯爵獲得奧比昂酒莊的全部產(chǎn)權(quán)。他裝修了酒莊，裝飾了宏偉的入口，在莊堡周圍修建了具有十八世紀(jì)經(jīng)典風(fēng)格的花園，使酒莊成為款待貴客之地。

　　1787年，美國獨立宣言起草人，當(dāng)時駐法國大使，后成為美國第三任總統(tǒng)的托瑪斯杰佛遜(ThomasJefferson)在文章來源于中國紅酒網(wǎng)訪問波爾多時專門考察了奧比昂酒莊，并將奧比昂酒莊列入他評價的四個一級酒莊之列。十八世紀(jì)，奧比昂開始在酒莊裝瓶，改善了酒的熟化過程，延長了奧比昂酒的陳年時間。法國大革命期間奧比昂酒莊經(jīng)歷了大變動，莊主菲米爾伯爵被處極刑。他的侄子在獲得發(fā)回的財產(chǎn)后將奧比昂酒莊售給拿破侖一世的外交部部長后，便遠(yuǎn)離法國。