VTR播放結(jié)束，現(xiàn)場的布置也已經(jīng)完畢，早坂一裕和衍山二人分別站在了屬于自己的料理臺前，桌上放著的是各種各樣的香料和撕去了包裝紙的調(diào)味料，以及衍山目前喜歡的電磁爐。
“兩位就請開始吧！”具體的信息在VTR中已經(jīng)說得很清楚，設(shè)樂也沒有花額外的時間去進行這些沒必要的介紹，而是直奔主題。
衍山也不墨跡，直接將料理臺上的生姜和干辣椒切碎，放進了油鍋進行炒制。這是萬能涼拌汁制作的第一步，需要先將姜片和干辣椒先炒香。
在綜藝的播放中，并不會詳細地將各調(diào)味料的比例放出來，某些涉及商業(yè)機密的操作在廚師本人的意見下也會進行刪減。
衍山并不擔(dān)心自己的這次展示會讓S級萬能涼拌汁的秘方到處亂飛，便就大大方方地開始了自己的制作。
與衍山直接從頭開始制作萬能涼拌汁的操作不同，早坂一裕則是取出一袋早就準備好了的黑褐色的料汁，將其倒進了節(jié)目組所準備的碗中。
“請問這是什么呢？”注意到早坂一裕的動作，設(shè)樂走上前去，指著這黑褐色的料汁問道。
“這是我在來到拍攝現(xiàn)場前做的健康涼拌汁的底汁?！痹幺嘁辉４蜷_鍋，將一大瓶醋倒了進去，“就像對于佃煮而言，越老的、煮制次數(shù)越多的老湯，所能烹調(diào)出來的佃煮的味道就越厚重、越鮮甜。對于健康涼拌汁來說，也是一樣的?！?p> 早坂一裕那看似裝比，實則傻比的話讓原本專注于自己這邊的衍山不禁抬起頭看向了那邊。
佃煮其實與華國人常吃的鹵味差不多，只不過相比于鹵味，佃煮所涉及的原料通常都是魚干、海帶這一類海貨，味道也更以咸和鮮為主。
早坂一裕所提到的佃煮時使用的老湯，和鹵味中的老湯，其實是一個概念。隨著一次又一次的煮制，海產(chǎn)品中的鮮味就會被不斷提煉，濃縮于老湯之中。
但…涼拌汁不同于佃煮，也不同于鹵味?；蛘哒f，這兩者的制作方式根本就是背道而馳的。
鹵味和佃煮更強調(diào)于味道的厚重，前者是為了壓住下水中的各種味道，而后者則是為了讓海產(chǎn)品能在下飯的同時保存更久的時間。
至于涼拌菜嘛…強調(diào)的就是一個味道的清爽。這也是醋在涼拌菜之中占據(jù)重要地位的一個主要原因。
用老湯去做涼拌汁，不能說完全不合理，只能說…自己理解不了。
衍山將目光投向了早坂一裕用來盛放老湯的容器，系統(tǒng)的評價登時就呈現(xiàn)在了他的眼前。
【老湯鹵汁】，等級：F，制作者：早坂一裕。
王衍山：？
他有些看不懂早坂一裕了，F(xiàn)級的老湯？他是有多想不開，才會用F級的老湯去做涼拌汁??！這做出來的涼拌汁，還能有好？
好奇心戰(zhàn)勝了求生欲，衍山暗下決心，一會一定要舔個比臉去嘗嘗早坂一裕做出來的這F級上下的涼拌汁到底是什么味道的。好東西可能激不起他吃的欲望，這么難吃的東西，可一定要品一品！
當然，繪梨花的部分料理除外。
他將注意力重新放回了自己的料理之中。
此時鍋中的香醋已經(jīng)嗆熟了，衍山往鍋中又倒上了一勺水，等著鍋里的醋水混合物燒開。
和早坂一裕的互動完畢，設(shè)樂也走到了衍山的身邊，聞到鍋里傳來的酸味，他問道，“王桑剛剛在鍋里煮的東西是醋嗎？”
“對的，”衍山點了點頭，預(yù)判到了設(shè)樂的疑問，“嗆熟了以后的醋沒有后澀味，這一步就是為了讓食客在品嘗完涼拌菜后不至于覺得嘴巴發(fā)澀?！?p> “原來如此！”聽了衍山的解釋，設(shè)樂默默地將這一料理時所要注意的小細節(jié)記在了心里，“怪不得我吃完用醋腌過的蘿卜之后，就會覺得嘴里一陣的發(fā)澀?！?p> “之前我還以為是蘿卜的問題，原來是醋的問題啊?！彼袊@道，“王桑在料理方面真的很專業(yè)！”
在場的嘉賓和staff桑們也都是一副受教了的模樣。
衍山笑了笑，沒有回話。面前的醋水混合物已經(jīng)燒開了，之后便就是加入調(diào)料和早已準備好的洋蔥、芹菜之類的蔬菜。
這是涼拌汁從A+級升至S級的訣竅所在——將蔬菜的清香融入涼拌汁之中，更添涼拌汁本該有的清爽感。
衍山抬頭瞥了一眼早坂一裕那邊的戰(zhàn)況，他正在準備沙拉制作的原材料，案臺邊放著的就是他所制作出來的，健康涼拌汁。
【萬能涼拌汁（偽）】，等級：E，制作者：早坂一裕。
在早坂一裕的努力下，涼拌汁的等級成功從F躍升為E級，但依舊拉跨。看著那還算清亮的湯汁，衍山陷入了沉默。中看不中吃的東西，他見過，但如此中看不中吃的東西，他還真是第一次見。
在跑過去嘗一口的沖動的催促下，衍山以人生中最快的速度，做完了自己的涼拌汁。
【萬能涼拌汁（極速版）】，等級：S，制作者：王衍山。
忽略腦中系統(tǒng)發(fā)出的‘開寶箱，領(lǐng)獎勵！’的奇怪聲音，衍山又飛速地處理完了蔬菜沙拉所需要使用的蔬菜。
將制作好的沙拉分別裝到節(jié)目組所提供的小碗里后，衍山舉起了手。
“好的，現(xiàn)在兩位都準備好了自己的沙拉，現(xiàn)在就由我們的嘉賓來進行評價吧！”設(shè)樂的聲音響起，衍山將沙拉端到了幾位嘉賓的面前，順帶著，在早坂一裕的座位邊上也放了一碗。
這是廚子間的友善互動，自己真是一個善良的人。衍山想。
但善良的人總會被誤會，尤其當被釋放善意的客體是小心眼又渾身都是敏感點的霓虹人時更是如此。
看著早坂一裕陰沉下來的臉，衍山意識到了他的不爽。然后在心里小小地，爽了一下。
作為回敬，早坂一裕直接將一碗料汁放在了衍山的桌上，沒給配沙拉。
壞，太壞了！
衍山感受到了早坂一裕的冒犯，然后…跑去自己的操作臺邊給自己整了一碗無料汁版沙拉。
自己真是太大度了。衍山在心里夸贊著自己，然后坐回了座位上。
設(shè)樂有意忽略了兩人之間的爭鋒相對，只突出了人間的真善美?！皟晌桓髯詫⒆约核谱鞯牧现徒o了對手品嘗，真是現(xiàn)實中少見的熱血動漫的鏡頭??！真讓人羨慕！”
作為MC，假裝不會讀空氣也是很重要的一課。
無視了設(shè)樂的睜眼說瞎話，衍山抄起一邊的筷子，就要把筷子往盤子里伸——此時的攝像機都聚焦在MC和幾個嘉賓身上，自己淺嘗一口是沒有關(guān)系的。
尖銳刺耳的警告聲在衍山的腦海中炸開，“警告！警告！檢測到宿主當前準備食用的食物含有XX有毒物質(zhì)，請宿主立即停止食用！”
“請宿主立即停止食用！”
能聽到這聲音的，不止衍山一人。
美月聽著腦海中的聲音，猶豫了片刻。
這是在錄制節(jié)目，自己只是一個剛出道的小偶像，她是沒有權(quán)力拒絕品嘗的。
“就從王桑的料理開始品嘗吧?！币娒涝裸躲兜哪?，設(shè)樂馬上說話引導(dǎo)道。
即使他沒有意識到，自己的話，給美月爭取了一點時間。但也僅僅只是一點時間而已。
“王桑的料汁中帶著一股、已經(jīng)被煮出來的蔬菜的清甜，在和新鮮的蔬菜結(jié)合起來之后，襯得沙拉本身更加的清爽。”
美月絞盡腦汁地想著可以用于評價的話，只寄希望于有什么突然發(fā)生的事件可以讓自己逃過這一劫。
然后…在她的筷子碰到有毒料理的那一瞬間，一股強大的力握住了她的手腕，生生地止住了她的動作。
“別吃。”
美月扭過頭，用濕漉漉的眼睛看著衍山。
設(shè)樂和日村察覺到了現(xiàn)場的詭異氣氛，馬上出來打著圓場，“不吃可比不出到底是誰的涼拌汁味道更好?！?p> “是啊是啊，不嘗嘗怎么知道誰做的更好吃呢？”
“別吃?！毖苌?jīng)]有理會兩位MC的話，他誤將美月眼神中的感激看做疑惑，于是又重復(fù)了一遍之前的話，“他的菜里加了東西?！?p> “你這是污蔑！”聽到衍山的話，早坂一裕只覺得氣血上涌，他漲紅了臉反駁道，“我剛剛的步驟，攝像機都拍下來了，我根本就沒有往里面加什么不該加的東西！”
“你在鹵汁里加了東西?！痹瓉砣嗽跇O端憤怒的情況下，真的是冷靜的。衍山這么想著，平靜地指出了早坂一裕往涼拌汁里加?xùn)|西的時間節(jié)點。
早坂一裕瞪圓了眼睛，“你胡說！我那是就是用各種香料制作而成的鹵汁！”
“你真的要我說出來嗎？你往里面加了什么?！毖苌秸酒鹕?，走到早坂一裕的身前，用漆黑的眸子看著他。
早坂一裕下意識地移開了自己的眼睛，“你…”他只覺得喉嚨干澀的厲害，一個字也吐不出來。
偏頭的瞬間，早坂一?？吹搅藢柿俗约旱臄z像機。
被一個小自己那么多的毛頭小子嚇到讓早坂一裕覺得面上有些掛不住，他不知道究竟是哪個環(huán)節(jié)讓衍山能夠如此篤定地說出這種話，但既然他沒有指出自己究竟往里面加了什么東西，那就意味著，他很可能是在虛張聲勢。
虛假的自我安慰起了作用，早坂一裕的勇氣又回歸了他的身體，“覺得比不過了就污蔑我是嗎？”
他挺直了腰板，嘲諷似的笑了一下，“這就是華國的料理天才嗎？想贏我可以理解，但用污蔑別人的方式…嘖嘖嘖。”
衍山的眸色黑得如深夜一般，心中的憤怒卻更上了一層樓。
早坂一裕的激將法確實有效，他轉(zhuǎn)身走到了自己的座位邊，不顧腦海中系統(tǒng)的警告，將那一小碗湯汁一飲而盡。
“將焯過水的豬骨、雞骨和豬皮放進水中，隨后加入蔥、姜、黃酒進行煮制?！?p> “另起鍋，放入雞油，隨后加入大蔥和姜，最后加入干蔥、香蔥和洋蔥炸至。料油制作完畢?！?p> “將香葉、桂皮、八角…豆蔻，和你的那一味東西加入第一步吊好的高湯之中?！?p> “隨后加入料油、醬油和鹽?！?p> “這就是你的鹵水的全部制作過程。對嗎？”
“你…你是怎么知道的！”早坂一裕驚叫出聲，他明明記得自己在廚房里制作鹵水的時候，旁邊并沒有任何人在場。他的鹵汁的制作方法，應(yīng)該沒有人會知道才是！
“我還知道，你額外加的那一味料，是為了今天的比試才加的?！毖苌狡届o地說道。
早坂一裕瞪大了眼睛，一個字也說不出來，眼中的驚愕卻怎么也藏不住。
“因為你額外加的那一味料的比例不對，放多了?！?p> 早坂一裕不敢置信地搖著頭，他抓著衍山的肩膀搖晃著，“這不可能！你到底是從哪里知道我做這一份高湯的方法的！”
衍山皺了皺眉，給了早坂一裕最后一擊，“我當然是吃出來的了，你不行嗎？”