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廚神:我的食譜山海經(jīng)

第五十八章:青霖

廚神:我的食譜山海經(jīng) 吐司匹林 2561 2022-08-08 14:36:33

  “最后就是我最期待的云禎的四海了,這道由真鯛、甜蝦、金槍魚、以及生蠔組成,而且重點是他考慮的很全面,不只是種類、口感,還包括了搭配這四種食材的蘸料?!鼻刂萘侠韰f(xié)會會長面帶微笑的說道。

  “開背后的甜蝦質(zhì)軟味甜,處理的很利落,細小的蝦籽也很仔細的置于其上,不錯,不錯。中切的金槍魚扎實飽滿。最值得夸贊的就是這里的生蠔,看似沒有變化,卻能在保證外形不變的情況下去除掉了生蠔的內(nèi)臟,只保留下了生蠔的鮮甜。”秦州料理協(xié)會會長點評道。

  眾人聽到秦州料理協(xié)會會長對這道菜如此高的評價,以為勝負已分,紛紛鼓起了掌。

  徐云禎更是開心,因為這不但代表了他戰(zhàn)勝了刺身之神的徒弟,更是戰(zhàn)勝了整個秦州一百多位特級廚師,將成為他成就中濃墨重彩的一筆。

  “那么就剩下齋刀真也的四海了,三文魚、金槍魚、鯛魚,三種刺身由厚到薄,刀工是無可挑剔的,而最底下的蠑螺片,也是勁道彈牙,這四種食材與蘸料也很搭,但是就算再極致,也只是平凡的極致,并沒讓我感到迸發(fā)出來的亮點?!鼻刂萘侠韰f(xié)會會長說道。

  “所以這次公開挑戰(zhàn)賽的結(jié)果是……”秦州料理協(xié)會會長準備宣布最終的結(jié)果。

  “請稍等一下,我有話要說!”齋刀真也打斷了準備宣布結(jié)果的秦州料理協(xié)會會長的話。

  “麻煩您把這四種刺身按照我在盤中排列好順序,同時放入口中再試試?!饼S刀真也深鞠一躬后緩緩說道。

  “哦?那我就試試看?!鼻刂萘侠韰f(xié)會會長看著態(tài)度誠懇的齋刀真也,決定按照他說的方法一試。

  “?!薄班!薄班!薄班!鼻刂萘侠韰f(xié)會會長把卷好的刺身放入了口中,牙齒如厚實的刺身卷接觸的那一剎那,四種食材仿佛發(fā)生了質(zhì)變,隨著牙齒的下降,四種食材一層層的斷開,漸漸地形成了一個整體,這不再是四種食材,而是變成了齋刀真也創(chuàng)造出來的新物種!

  最后的蠑螺片更是變成了內(nèi)核,在它的引導(dǎo)下,讓三文魚、金槍魚、鯛魚產(chǎn)生了前所未有的美妙滋味。

  “為什么會這樣!”這種神奇的現(xiàn)象讓秦州料理協(xié)會會長只想到了一種可能。

  觀眾席上眾人看著秦州料理協(xié)會會長沉醉的表情,那是在品嘗徐云禎的四海時都未曾出現(xiàn)的,是無論如何都隱藏不了的差距,這或許也就是美食的魅力,好吃就是唯一的標準。

  “云禎,或許你有疑問,接下來五位挑戰(zhàn)者都可以過來品嘗一下齋刀真也的這道四海刺身?!鼻刂萘侠韰f(xié)會會長在咽下最后一口刺身后,對著還站在舞臺上的五位挑戰(zhàn)者說道。

  五人聞言紛紛走了過來,按照剛才齋刀真也所說的方法吃起了他的四海刺身。

  “我輸?shù)牟辉??!濒~兒澗的惠細清主廚選用的食材跟齋刀真也的最相似,甚至更珍貴,但是吃過了他的四海刺身后,惠細清感覺出了兩人對刺身技巧上的明顯的差距,也是心服口服。

  接著對齋刀真也說道:“刺身我的確不如你,但是不代表我魚兒澗不如你的隱鮨,魚兒澗的魚躍龍門隨時歡迎你來品嘗?!?p>  齋刀真也點了點頭說道:“東華美食,博大精深,有機會我一定前往品嘗。”

  取巧的劉衛(wèi)建與刀工稍遜的何孝王品嘗過后也沒有多說什么,轉(zhuǎn)身退回到了一旁。

  反而是未完成菜品的古家田上前對齋刀真也說道:“就算我的四海完成了,也很難取勝,我也沒什么遺憾了。”

  “你的四海,創(chuàng)意大膽,天馬行空,我深受啟發(fā)?!饼S刀真也回答道,他也沒想到如此高齡還能發(fā)揮出如此大膽的創(chuàng)意,眼前的古家田反而是齋刀真也內(nèi)心深處最認可的一名挑戰(zhàn)者。

  風(fēng)陵渡的徐云禎在品嘗之后就知道自己輸了,更讓他難以接受的是居然輸在了如此尋常的食材上,從學(xué)藝至今,他一直是別人口中的孩子,是同輩眼中的天才,是父母的驕傲,哪怕當年年僅二十二歲參加的特級廚師考核,也是獲得了第一名。

  如今徐云禎當著這么多人的面迎來了第一次失敗,臉上已經(jīng)羞紅,幸好黝黑的皮膚讓那抹紅色并不明顯。

  “各位都已經(jīng)嘗過了齋刀真也的四海刺身了,相比心中都有數(shù)了吧。”秦州料理協(xié)會會長看著五位挑戰(zhàn)者或多或少都有些失落,接著開口說道。

  “齋刀真也,你在處理刺身時一直在使用正反刀法,想必玄機就在你所使用的刺身刀中吧。”秦州料理協(xié)會會長問向了齋刀真也。

  “不愧是秦州料理協(xié)會會長,一瞬間就想到了我的刺身刀!”齋刀真也看向秦州料理協(xié)會會長說道。

  “我的這把青霖,乃是老師所贈,鍛造工藝正是出自東華國,是一把黃級廚具。”齋刀真也自豪的說道。

  “黃級廚具!”“哪怕是八大派的特級廚師也不見得能擁有的黃級廚具??!”“雖然只是一把刺身專用刀,但畢竟是黃級廚具啊?!北娙寺牭绞莻髡f中的廚具,都想仔細的觀察一番,其中當然也少不了心生貪婪之人。

  在東華國自古便流傳著一種神奇的鍛造術(shù),能夠打造出神奇的廚具,而這些神奇的廚具分為天地玄黃四大級別,往往一把黃級的廚具,都能引起無數(shù)人的爭奪。至于能夠鍛造這些廚具的鍛造師,每一位都是神秘?zé)o比的存在。

  “東華國之所以能夠稱霸世界的料理界,除了悠久的歷史外,鍛造出來的廚具更是占有很大一部分功勞,如今我便用東華國鍛造工藝制造出來的黃級廚具,來挑戰(zhàn)東華國的廚師,以此來證明,東瀛帝國的料理并不比東華國的料理差!”齋刀真也站在舞臺的最中央,說出了內(nèi)心的想法。

  “你太囂張了!”“不過是刺身小道而已!”“我東華國地大物博,你若真有本事,何不去沿海州域挑戰(zhàn)!”“除了刺身,你還有什么能比的!”如此直接的宣言,讓所有人都感覺被輕視了,憤怒蓋過了對黃級廚具的貪婪。

  “齋刀真也,東華料理包羅萬象,你雖然精通刺身,但是并不代表你能輕視東華料理。”一向沉穩(wěn)的秦州料理協(xié)會會長聽到齋刀真也的話后也忍不住說道。

  “老師曾經(jīng)說過,料理一途,貴專而不貴多,或許在座的各位都會的比我多,但是我只要專心經(jīng)營我的刺身之道就夠了?!饼S刀真也說出了自己的料理之道。

  “齋刀真也,你這么說的意思是?”秦州料理協(xié)會會長問道。

  “我隨時接受所有人的挑戰(zhàn),只要有人能在刺身上戰(zhàn)勝我,我愿意就我剛才魯莽的發(fā)言向整個秦州料理界公開道歉!當然如果今天沒人能戰(zhàn)勝我,我的要求也很簡單,等到我的隱鮨開業(yè)之時,發(fā)起挑戰(zhàn)的各位能在各自的酒樓中掛出慶祝隱鮨開業(yè)的橫幅?!饼S刀真也說出了此次公開挑戰(zhàn)賽的最后目的。

  齋刀真也通過公開挑戰(zhàn)賽對戰(zhàn)整個秦州料理界,使得隱鮨還未正式營業(yè)便圈內(nèi)皆知,現(xiàn)如今已經(jīng)成功完成了第一個目的,而通過懸掛橫幅的形式進一步擴大在民間的影響力,這是他的第二個目的。

  要知道今日參加挑戰(zhàn)賽的都是特級廚師,每個特級廚師背后都代表著一家中高端的酒樓,齋刀真也提出的這個要求,也就意味著等到隱鮨開業(yè)之時,整個秦州大部分中高端酒樓都將為之宣傳,其影響力也是可以預(yù)想的。

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