第五章 雪霞羹

　　夜色漸漸變得暗了，天空好像被潑上了墨，不再湛藍(lán)，太陽(yáng)也一點(diǎn)一點(diǎn)往西方移去，落日的余暉沐浴著每一座房屋，使得它們變成了橘色，亮起的燈盞好像在等待著家人回來(lái)。

　　茯神在院子里打了一套七段錦，舒展一下筋骨，避免久坐使得血液循環(huán)不流暢和脊柱彎度回不到原來(lái)的位置。

　　打完七段錦，茯神就捧著一大把從池里剪下來(lái)的荷花和蓮蓬，慢悠悠地往大堂走去。

　　把荷花和蓮蓬放在水位不高的清水里浸泡，茯神就上樓去換身衣服，現(xiàn)在穿的這身衣服由于干活變得臟兮兮的，不好去下廚，怕是會(huì)有細(xì)菌污染到食物，到時(shí)候有可能讓人吃了后胃不舒服。

　　過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，茯神把三朵荷花摘成一瓣一瓣，再把要用為食材的花瓣仔細(xì)洗了一遍，免得吃出蟲子來(lái)。

　　其余剩下的荷花便分別插在一個(gè)個(gè)玻璃瓶里，每瓶?jī)啥?，在每一張桌子上放置，裝著荷花的玻璃瓶在陽(yáng)光的照耀下，閃出了細(xì)碎的光，更襯得出這荷花的清雅。

　　茯神滿意地看著自己的作品，暗自點(diǎn)了點(diǎn)頭，步伐輕快地去開小食坊的門。

　　茯神剛把燈籠的燈芯點(diǎn)上火，就有客人來(lái)吃飯了。

　　來(lái)的食客是一家人，共有六口人，有老人，也有中年人和小孩子，但是他們臉上都帶著輕松愉悅的笑容。

　　這家人的小孩子就是那天晚上來(lái)這里吃飯的那位男孩。

　　茯神沖他們笑了笑，請(qǐng)他們跟著自己往大堂里走。

　　“各位請(qǐng)隨意坐，我今天這兒剛好摘了幾朵荷花，想復(fù)刻一道古代菜肴，不知道各位愿不愿意品嘗一下？”

　　茯神微笑著詢問(wèn)著那個(gè)男孩的父母。

　　兩個(gè)人互相看了一眼，又輕聲問(wèn)了兩位老人和兩個(gè)孩子幾句，看他們都同意了就朝茯神點(diǎn)了點(diǎn)頭，眼里帶著笑意。

　　茯神點(diǎn)了點(diǎn)頭，請(qǐng)他們隨意坐下，等一會(huì)兒菜就來(lái)了。

　　茯神去拿了西瓜、豆腐，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

　　茯神把西瓜切皮，再切成小長(zhǎng)條放入榨汁機(jī)，倒涼水，在榨汁前放入些許薄荷葉冰塊，一大杯西瓜汁就好了。

　　茯神找出一個(gè)玻璃茶壺和烏梅汁茶包，把茶包放入壺里，倒入熱水，一壺烏梅汁就好了。

　　茯神用盤子把西瓜汁和烏梅汁、玻璃杯端了過(guò)去，讓他們邊喝邊等。

　　茯神開火把水煮開，倒入切好的豆腐塊，加鹽，等三分鐘撈起豆腐塊，瀝干水分后放在盤里。

　　接著把荷花花瓣放入另一個(gè)小鍋里，煮兩分鐘后撈起瀝干水分，在大圓盤里擺成盛開的花瓣樣式。

　　再次倒入水煮沸，接著倒入些許油和姜絲，再倒入豆腐塊，用中火煮半刻鐘，加鹽和胡椒粉，然后就可以關(guān)火撈出放在花瓣空出的正中央，再撒些魚露加濃調(diào)味。

　　這一道雪霞羹就做好了，茯神把它端到那家人所靠近的桌上，接著把飯鍋端到柜臺(tái)，讓他們隨意添飯。

　　“原來(lái)是這道菜??！這是宋人寫的《山家清供》和當(dāng)代作家《宋宴》里所提到的雪霞羹?？靹?dòng)筷嘗嘗吧。”

　　老大爺笑呵呵地說(shuō)。

　　其他人點(diǎn)了點(diǎn)頭，仔細(xì)品嘗著這道菜。

　　看著一家人已經(jīng)動(dòng)筷吃飯了，茯神看著蓮子陷入沉思，準(zhǔn)備做一道甜湯——蓮子湯。

　　茯神把剝?nèi)ド徯镜纳徸拥谷胄″伬?，倒入適量的水，加少許冰糖，燜煮半個(gè)小時(shí)，就變成了一碗碗蓮子湯端到桌上，成為一家人的腹中之食。

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　　“請(qǐng)慢走，再見?！?p>　　茯神收好老人家遞過(guò)來(lái)的錢，余光看得吃得干干凈凈的飯碗，微笑著跟他們告別。

　　送走客人，茯神就開始吃晚飯，接著收拾完碗筷，這才得以關(guān)店休息。