停了兩天業(yè),小食坊一開店門后就有食客聞聲而來。
大家都想來小食坊吃飯,原因是有兩個。
一是因為食材新鮮,吃起來是味道極好的。二是因為小食坊的老板很有氣質,人品也很好,大家都愿意來這兒吃飯,畢竟有一個詞叫做秀色可餐嘛。
茯神剛掛好刻著“小食坊”的木牌,就有兩桌客人過來吃飯了。
兩桌食客都是從來過這兒吃飯的親朋好友那里得知后過來的,也了解清楚規(guī)矩了。
“你們好,在小食坊這兒的規(guī)矩就是——”
茯神剛想說就被食客們給補上了。
“用錢或者故事作為點一道菜的酬勞?!?p> 食客們笑呵呵地給茯神補上那未說完的后半句話。
茯神聽完也不惱食客們插嘴,只是笑了笑點頭。
“小姑娘,我們這一桌四個人是上了年紀的人了,就麻煩你來點清淡的菜,夠四個人的分量就好了,多了就浪費了,這就不值當了。”
一桌看上去是Y省的老人們三言兩語,就跟茯神說清了要求。
茯神仔細聽著老人家們的要求,在腦海里過了一遍,確定記住了才向過了知天命的年紀的老人們點點頭。
老人們見狀,也友善地朝茯神笑了笑,就不打擾她招待其他食客們。
“小姐姐,我們都清楚規(guī)矩的,就不勞煩你再介紹一遍了。
我們幾個是來這兒旅游的,想試試各地不同的菜式,就當做是嘗嘗鮮了。
小姐姐,今晚就麻煩你給我們做幾道菜,夠我們這三個人吃就好了,太多那就浪費了,這樣子不好呀。”
這一桌三個年輕人都品性不錯,很有禮貌。
茯神也在腦海里過了一遍,確定都記下要求了才微笑著點頭,那一桌年輕人見狀就接著聊天,不打擾茯神準備菜肴。
茯神轉身進了廚房,拿了一壺溫梨水和一壺熱梨水,端在了兩桌食客的桌上,可以一邊喝著梨水,一邊等著上菜。
茯神從冰箱里拿出了幾種食材,步伐從容地進了廚房。
起鍋開火,倒水,拿出用食鹽、料酒、黑胡椒粉腌制好的鱸魚,放在瓷盤上后再放入鍋里的蒸籠架上,蒸上十分鐘,再把盤子提出來,用鋒利的小刀將整條魚切成四小段,撒上小紅椒和蔥段以作點綴,再澆上熱油炸出香味。這一道蒸鱸魚就好了,再配上一碟豆?醬再好不過了。
接著另起一鍋,把剛才蒸熟的用鹽和些許料酒攪和好的蛋液拿出來,放上八顆蝦仁再蒸五分鐘,這道蝦仁蒸蛋就可以出鍋了。
再另起一鍋,開火熱油,將用鹽和料酒腌制的大蝦和上切末的姜蒜、切碎粒的辣椒,將大蝦放入熱油里,翻炒均勻變成紅色,滴入幾滴醋以保住色澤,最后撒入椒鹽粉,翻炒均勻,這道椒鹽大蝦就可以出鍋了。
最后另起一鍋,開火熱油,放入腌制好并裹上蛋清、淀粉的雞胸肉塊,用中小火炸熟。再撈出雞胸肉塊,用留底的油炒熟青椒塊和胡蘿卜塊,再倒入炸好的雞胸肉塊,接著放入用淡鹽水腌好并切好的菠蘿塊,翻炒均勻后倒入糖醋汁調味,菠蘿咕嚕肉就可以出鍋了。
茯神把蒸鱸魚和蝦仁蒸蛋端到老人家們那一桌上,再把椒鹽大蝦、菠蘿咕嚕肉端給年輕人那一桌。
茯神接著又到廚房舀了飯給兩桌人送去,還贈了兩籠灌湯包、蒸鳳爪。
兩桌人見上菜了就開始吃了起來,吃完后都頗為滿足,看樣子這一餐是極為滿意的。
兩桌人向茯神道了謝,留下酬金才一一離開。
茯神送走了最后一個食客,才關了店門,去收拾殘羹冷炙。
待收拾完畢之際,已經是深夜了,茯神便關了燈,上樓休息去了。