第68章清蒸魚肉
秦霽嵐拿著刀把魚割開，然后說道：“腌制的時候在魚身兩側(cè)劃幾刀，這樣會更容易入味。”
“而且這樣的話也能夠讓魚在蒸制過程中能更好地保持形狀?！?p> “接著用料酒和鹽均勻地涂抹在魚身和魚腹內(nèi)，然后放入姜片和蔥段腌制10至15分鐘?！?p> 要腌制的魚比較多，秦霽嵐處理完所有的魚，前面的魚已經(jīng)腌制完畢。
時間把握得恰好，把最后一條魚腌制好，正好可以進(jìn)行下一個步驟。
...
秦霽嵐拿著刀把魚割開，然后說道：“腌制的時候在魚身兩側(cè)劃幾刀，這樣會更容易入味。”
“而且這樣的話也能夠讓魚在蒸制過程中能更好地保持形狀?！?p> “接著用料酒和鹽均勻地涂抹在魚身和魚腹內(nèi)，然后放入姜片和蔥段腌制10至15分鐘?！?p> 要腌制的魚比較多，秦霽嵐處理完所有的魚，前面的魚已經(jīng)腌制完畢。
時間把握得恰好，把最后一條魚腌制好，正好可以進(jìn)行下一個步驟。
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