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美味直播間

第一百三十章 菜刀

美味直播間 小貓是流氓 2009 2017-08-31 08:00:00

  當(dāng)她以為就這樣完畢了的時(shí)分,一股蔬菜獨(dú)有的清甜淺淺的劃過她的舌頭。就像滋養(yǎng)麥苗的一泓清水一樣中和著她的味蕾。

  她連著吃了兩張餅,然后困難的放下筷子,對(duì)幺蛾子說道:“你吃吧老公,我不能暴飲暴食,應(yīng)該少吃多餐?!彼埠芟攵汲怨?,但還是忍住了,想留點(diǎn)給幺蛾子吃,就說出了這些話。

  “那我吃啦?!辩鄱曜咏舆^筷子將剩下的一張肉餅大口吃掉了,吃完還意猶未盡的看了看旁邊的菠菜汁,大有直接喝掉的架勢。

  唐笑趕緊和他解釋了蔬菜汁的用處,幺蛾子才收回饑渴的眼光。

  ……

  “趙師傅,你放的這菠菜真沒有什么其他滋味,還勝利中和了肉餅的油膩,真兇猛?!笨椌W(wǎng)小蜘蛛對(duì)著鏡頭說到。

  “之前說不會(huì)讓你膩煩的,說到做到嘛!”唐笑解釋道。

  “對(duì)了趙師傅,我方才刷副本系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)了稀有食材——石園烏骨雞。我查詢過,這種雞對(duì)孕婦很有益處,你曉得該怎樣做嗎?”幺蛾子收回眼光后向唐曉咨詢到。

  “石園烏骨雞?”唐笑反復(fù)了一遍幺蛾子所提到的名字。

  “對(duì),就是這種食材,石園烏骨雞是由烏骨雞演化而來的,因長等待在寄存著女媧石的石園里而得名,具有幾絲靈性,是補(bǔ)身佳品?!辩鄱曜訉⒈救怂鶗缘玫亩颊f了出來。

  “哦,我想想啊?!碧菩φJ(rèn)真想著合適的雞肉的做法。

  唐笑其真實(shí)聽見這個(gè)食材的時(shí)分,早就曾經(jīng)饑渴難耐了,但是總要做做樣子。

  “你把食材傳送給我,我?guī)湍阕霭伞!碧菩︻D了頓,對(duì)幺蛾子說到。

  “真的?那真是太費(fèi)事你了?!辩鄱曜勇犔菩@么說,開心的不得了。

  ……

  唐笑看著眼前曾經(jīng)被幺蛾子簡單處置過的石園烏骨雞還是比擬稱心的。

  只見這雞只要鴿子般大小,雞小頸短,耳葉的顏色也比擬特殊,呈綠色略帶紫藍(lán)色,連嘴都是黑色的,且骨肉俱黑,一看就曉得絕特殊品。

  他分明記得,李時(shí)珍在《本草綱目》里曾有所記載:“烏骨雞,有白毛烏骨者,黑毛烏骨者、斑毛烏骨者,有骨肉皆烏者、肉白烏骨者,但觀雞舌黑者,則骨肉俱烏、入藥更良。”

  “嗯,這雞的確不錯(cuò),綠耳、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五爪。能夠說是烏骨雞中的極品了?!碧菩Ψ戳艘幌?,抬頭對(duì)幺蛾子夫婦說道。

  “烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品,熬湯最能發(fā)揮其成效。我會(huì)在里面加一些歸芪,這樣既能氣血雙補(bǔ),又能滋補(bǔ)肝腎。”唐笑撣了撣手,接著說道。

  “好,你怎樣做都行,要是我來就糜費(fèi)了這食材了?!辩鄱曜又t遜的說道。

  ……

  唐笑先將砂鍋裝了大半鍋水,坐在小火上逐步加熱,順便到達(dá)了暖鍋的目的。倒了一碗高度青竹酒放在一旁,然后開端處置食材。

  他把烏骨雞簡單清洗了一下,擦干放在了案板上,利落的去除了內(nèi)臟和雞爪。用牙簽在雞的胸脯、膀根和大腿部位都扎了好多孔。

  將之前倒好的青竹酒淋了一半在雞身上和身體內(nèi)部,用手平均的涂抹好,里外按揉了一陣之后才放在水龍頭下認(rèn)真沖洗潔凈。

  轉(zhuǎn)身又把砂鍋端下來,把之前的鐵鍋盛水放上,開大火將水燒熱,把洗好的烏骨雞放進(jìn)鍋里,將剩下的青竹酒半碗倒了進(jìn)去,然后靜靜地站在那里等候水沸。

  幺蛾子和織網(wǎng)小蜘蛛對(duì)看了一眼,有點(diǎn)摸不著頭腦,這么小的雞,放了這么多聞起來就辛辣的高度青竹酒得是什么滋味???而且孕婦不是不合適喝酒嗎?

  “那個(gè),趙師傅,咱不是說**湯嗎?怎樣放這么多酒???改成醉雞了嗎?”幺蛾子真實(shí)是忍不住了,啟齒向唐笑問道……

  等水滾沸后,唐笑撈出石園烏骨雞,放進(jìn)清水下洗去浮沫,放在案板上由中間破開,幾近成兩半,還連著皮肉。順便解釋道:

  “不是醉雞,烏骨雞以吃野生的草糧以及小蟲為生,在吸收了這些精髓的同時(shí),也吸收進(jìn)了野生草蟲的細(xì)菌和微量毒素。

  高度青竹酒能幫雞肉殺菌解毒。我在它身上扎了很多小孔,是為了讓高度青竹酒容易滲入進(jìn)去,更好的消毒殺菌。

  第二次參加青竹酒,既替代了料酒去除血腥,解除油膩的作用,又能更徹底的消毒殺菌。

  我在兩次參加青竹酒后,都認(rèn)真清洗過雞肉,因而不會(huì)有太多酒味。殘留的少量青竹酒又能起到激起黃芪和當(dāng)歸藥性的作用,所以不用太擔(dān)憂?!?p>  唐笑一只手把住雞腿露在外面的一節(jié)骨頭,另一只手握住雞腿根部,用力來回?cái)Q了一下。

  然后拿起廚神寶刀在雞腿內(nèi)側(cè)劃開一道小口,翻出雞骨,一套動(dòng)作行云流水般就完成了。看的屏幕這端的夫妻倆大為詫異。

  ……

  “趙師傅好手藝啊,刀工一級(jí)棒啊。”織網(wǎng)小蜘蛛忍不住拍手稱譽(yù)道。

  “嗯,不得不服氣,趙師傅好本領(lǐng)啊。”幺蛾子也附和道。

  唐笑關(guān)于這些稱譽(yù),很好的詮釋了輕輕一笑很受用的狀態(tài)。

  隨手將廚神寶刀翻過來,“鐺鐺”用刀背砸了兩下雞腿骨,發(fā)現(xiàn)除了手被震得有點(diǎn)麻,雞腿骨卻文風(fēng)不動(dòng)。又用力砸了兩下,腿骨還是沒有一絲碎痕。

  “看來這有靈性的雞就是不一樣,連骨頭都這么硬?!碧菩π睦锶滩蛔「拐u著。

  ……

  “老公,趙師傅手里那把黑乎乎的刀長得獵奇怪啊,是菜刀嗎?”織網(wǎng)小蜘蛛看到唐笑處置雞肉弄到一半停了下來,就用胳膊支了一下幺蛾子問道。

  “只是把菜刀而已?!碧菩o所謂的說道。

  關(guān)于唐笑這種對(duì)價(jià)值連城居然不置一詞,置若平淡的態(tài)度,幺蛾子感到無比惋惜和無法,只能感慨,為什么上帝之手不會(huì)眷顧到本人頭上呢?

  “懷孕期間有很多東西能夠吃,你能夠提供食材,然后我?guī)湍阒圃臁!碧菩o小蜘蛛發(fā)去了音訊。

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