第70章 香菇酒

　　我打算對(duì)你的大棚進(jìn)行投資。”

　　“投資？”俞偉一愣。

　　“投資分為兩個(gè)部分，一是資金，二是技術(shù)。”林寒解釋說，“資金為100萬元，應(yīng)該足夠再建20個(gè)大棚。至于技術(shù)，則可以讓香菇生長(zhǎng)得更快更好，一年內(nèi)成熟三次應(yīng)該不成問題。”

　　“什么！”俞偉大驚，“一年成熟三次？！”

　　無怪乎他會(huì)如此震驚，限于芙蓉市的氣候條件，種植香菇，一年最多也就能成熟兩次。

　　成熟三次，在他看來簡(jiǎn)直是奇跡。

　　“沒錯(cuò)?！绷趾⑿χf道，“準(zhǔn)確地說，應(yīng)該是至少三次?！?p>　　蘑菇皆是真菌一類，屬于微生物的范疇，中級(jí)生物權(quán)限正好可以影響，讓其生長(zhǎng)得更加迅速。

　　除此之外，還可以通過移除其它無關(guān)的微生物，而使香菇在生長(zhǎng)的過程中，分到更多的養(yǎng)分。

　　俞偉有些不敢相信：“我讀書少，你可別騙我......”

　　“你要是怕我騙你，咱們可以直接簽一個(gè)合同，把事先的約定都講明白。”

　　俞偉想了想：“要真是這樣，我當(dāng)然求之不得。不過還有一個(gè)問題，你投資之后，股份又該如何分配？”

　　100萬的資金投入，還有一份先進(jìn)技術(shù)，這兩樣加進(jìn)來......他心中估摸著，自己到時(shí)候的股份恐怕連15%都不一定夠。

　　雖說賺的錢應(yīng)該會(huì)比以前更多，但這么少的股份，終歸讓人感到有些不舒服。

　　人之常情，林寒如何看不出來：“大棚的運(yùn)營(yíng)我基本不會(huì)插手，只要保證釀酒廠的需求，余下香菇的銷售，由你全權(quán)代理即可......我算你20%的股份，怎么樣？”

　　20%的股份......

　　俞偉不由有些心動(dòng)，臉色變化了一會(huì)，最終下定了決心：“可以！”

　　......

　　有了林寒的巨額投入之后，俞偉便開始著手準(zhǔn)備增建大棚，擴(kuò)大種植面積。

　　雖說再建20個(gè)大棚，還要花費(fèi)一段時(shí)間，但現(xiàn)在萬象酒業(yè)才剛剛起步，還沒釀出一滴酒，也沒有打出半分名氣，對(duì)香菇的需求量也很低，現(xiàn)有的五個(gè)大棚綽綽有余。

　　如果用白酒來衡量的話，以酒廠目前的規(guī)模和設(shè)施，一年最多能生產(chǎn)出大概50萬斤白酒，總共需要100萬-150萬斤的糧食。

　　而田湖村每年產(chǎn)糧的總量大約為兩百多萬斤，換而言之，只要酒廠達(dá)到最大產(chǎn)能，以后村子里各家各戶的余糧，直接都賣給酒廠就可以了。

　　......

　　自從林寒前幾天發(fā)布了招工信息，就陸陸續(xù)續(xù)有人前來應(yīng)聘。

　　前來應(yīng)聘的人，要么是田湖村本地村民，要么就是鄰村村民，再遠(yuǎn)的基本上沒有。

　　到今天為止，萬象酒業(yè)已經(jīng)高薪招到了十幾名合格的員工，各個(gè)崗位都已經(jīng)有人擔(dān)任。

　　其中有一個(gè)叫做杜泉的中年人，曾經(jīng)擔(dān)任過酒廠的廠長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)豐富，是個(gè)酒中老手，被聘來作為萬象酒業(yè)的廠長(zhǎng)，代為管理整個(gè)工廠的事務(wù)。

　　待人員、設(shè)備全部就位之后，林寒便決定先釀一批香菇酒出來看看。

　　照他的設(shè)想，只要釀出來的香菇酒質(zhì)量上佳，就可以作為萬象酒業(yè)的一大特色，稍加包裝便是一種頗為稀罕的高檔酒品，借此打開銷路。

　　此時(shí)在釀酒廠之內(nèi)，十多個(gè)工人各就各位，作為主要原料的香菇，也足足準(zhǔn)備了三四千斤。

　　釀酒廠內(nèi)，杜泉找到林寒：“林總，設(shè)備都已經(jīng)調(diào)試好了，隨時(shí)可以開始運(yùn)行。”

　　“那就開始吧。”

　　設(shè)備開始運(yùn)行，工人們也都開始忙碌，整個(gè)釀酒廠頓時(shí)熱鬧起來。

　　這香菇要經(jīng)過清洗、粉碎、壓榨等一系列過程，才會(huì)進(jìn)入到最終的發(fā)酵程序，不是一時(shí)半會(huì)就能夠完成的。

　　于是林寒在觀察片刻之后，就暫時(shí)離開了酒廠。

　　剛一回到住處，宋書清就過來找他，有些興奮地說道：“告訴你個(gè)好消息！”

　　“什么好消息？”

　　“這段時(shí)間縣里要評(píng)選模范鄉(xiāng)村，咱們村已經(jīng)入圍，過幾天之后，縣長(zhǎng)就要親自過來視察了！”

　　林寒聽了，也不禁露出笑容。

　　此時(shí)的田湖村，水污染、土壤污染都已經(jīng)基本解決，改建后的廁所馬上就能普及全村，垃圾也有人每天定時(shí)清理。

　　加上道路兩側(cè)、河邊、田埂栽種的一棵棵嫩綠的小樹苗，整個(gè)村子都給人以一種清新自然的感觀。

　　每一個(gè)田湖村村民，乃至于村后破屋里居住的老鰥夫，都不吝在外人面前提起自己的村子，自豪之情溢于言表。

　　集體的美好與強(qiáng)大，體現(xiàn)在個(gè)體身上，就是驕傲與自豪。

　　......

　　釀酒廠經(jīng)過一天的忙碌，最終將事先準(zhǔn)備的香菇悉數(shù)處理完成，全部都存入發(fā)酵缸之中進(jìn)行發(fā)酵。

　　隨后，林寒動(dòng)用生物權(quán)限，激發(fā)了發(fā)酵缸之中的無數(shù)酵母菌，使得發(fā)酵的效率得以大幅度提升。

　　僅到了第二天清晨，發(fā)酵缸之中便已然釀出了醇厚的香菇酒，這讓在釀酒行業(yè)摸爬滾打多年的杜泉為之震驚不已。

　　雖然酒已經(jīng)釀好，但還需要進(jìn)一步處理才可以飲用。

　　香菇酒是低度數(shù)酒，并不需要陳放，所以在經(jīng)過幾道過濾和調(diào)配之后，最終就得到差不多一千斤酒。

　　這些香菇酒呈琥珀之色，仿佛瓊漿玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香撲鼻而來，讓人不禁為之精神一振。

　　林寒取了幾斤酒出來，然后讓杜泉這個(gè)身經(jīng)百戰(zhàn)的酒中老手，親自過來品鑒。

　　“老杜，你看這酒怎么樣？”林寒對(duì)酒沒什么概念，這酒喝上去只覺得不錯(cuò)，但卻分不出多好。

　　“醇香明亮，非同一般?！倍湃粗永锏南愎骄?，目中微閃，隨即舉杯抿了一口，閉目細(xì)品。

　　“度數(shù)不高......嗯，跟葡萄酒差不多。溫涼柔澤，回味無窮......”

　　半晌，他長(zhǎng)長(zhǎng)出了一口氣，嘖嘖嘆道：“好酒，真是好酒！”

　　“這絕對(duì)是酒中極品......林總，是不是該為它取個(gè)名字了？”

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　　ps：

　　關(guān)于香菇酒，有興趣的可以去查《用自然發(fā)酵法釀制香菇酒的研究》。

　　如果看不懂，或者香菇酒釀造有困難，或者味道不好，或者......

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