在參觀之前，德叔想先考一考張暉，一來(lái)看看張暉肚子里有多少墨水，二來(lái)也讓張暉心里有一個(gè)比較。
“張暉，叔公問(wèn)你，你知道我們生茶的茶放在商鋪里，要跟多少其他地方的茶競(jìng)爭(zhēng)么？”
“叔公，我又沒(méi)有去過(guò)外面，商鋪里有哪些茶，我哪兒知道？”張暉故意如是說(shuō)，顯得委屈的樣子。
德叔沒(méi)有被張暉套進(jìn)他的話里，反問(wèn)道：
“就算你沒(méi)有去過(guò)外面的世界，書(shū)籍里也總有記載吧，家里有關(guān)茶的藏書(shū)那么多，你該不會(huì)偷懶了吧！跟叔公說(shuō)說(shuō)，書(shū)里面都是怎么寫(xiě)的？”
“我想想，書(shū)里有寫(xiě)到，四川的蒙山茶，外形緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗、勻整?！?p> “不錯(cuò)，還有呢？說(shuō)，多說(shuō)幾個(gè)，盡管隨意說(shuō)！”德叔鼓勵(lì)張暉繼續(xù)說(shuō)下去。
“還有浙江的顧渚茶，極品紫筍茶葉相抱似筍，上等茶芽挺嫩葉稍長(zhǎng)，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽，茶湯清澈明亮，葉底細(xì)嫩成朵?！?p> “浙江還有方山茶，外形細(xì)緊條直，色澤綠潤(rùn)，毫鋒顯露，香氣清幽持久，湯色嫩綠明亮，紫味鮮醇爽口，葉底細(xì)嫩成朵，嫩綠明亮?！?p> “江蘇有陽(yáng)羨茶，條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡后，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑?！?p> 聽(tīng)著張暉如數(shù)家珍般地說(shuō)著外地的上等好茶，德叔的心里像打翻了五味瓶，各種滋味涌上心頭，只聽(tīng)見(jiàn)德叔感慨道：
“都是好茶呀！什么時(shí)候我們的茶才能媲美于蒙山茶和顧渚茶呀！叔公和你父親這一輩的人可能是做不到了，這個(gè)希望只有寄托在你的身上了?！?p> “放心吧，叔公，我一定會(huì)把我們的蠟面茶發(fā)揚(yáng)光大的。”
德叔笑道：
“孩子，這就是蠟面茶的工藝，或許真的如你所說(shuō)，總有一天茶葉也可以成為一門(mén)藝術(shù)，就像琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)詞那樣吧！”
“叔公，你跟我好好講講蠟面茶吧！”張暉請(qǐng)求著，豎耳傾聽(tīng)起來(lái)。
原來(lái)，這蠟面茶是屬于餅茶類(lèi)的。餅茶的制作要求茶青葉質(zhì)嫩，這樣做出來(lái)的茶才能達(dá)到湯味濃厚，香氣馥郁的品質(zhì)。
餅茶要經(jīng)過(guò)采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之七道工序，最后成餅型而“茶之干矣”。意思是說(shuō)，采來(lái)的茶要先用釜甑蒸熟、再用杵臼搗碎、并經(jīng)拍打成型和焙干過(guò)程，然后用竹簽將茶餅串起來(lái)，封裝保存。
之前的茶葉生產(chǎn)制作，主要是通過(guò)蒸青、壓榨、烘焙制作的餅茶，在制作中通過(guò)壓榨而去其茶膏，所以這種茶稱(chēng)為研膏茶。
蠟面茶則比研膏茶更進(jìn)一步，需要在制作過(guò)程中加入名貴的香料膏油，印制成餅茶后光潤(rùn)如蠟，煎點(diǎn)時(shí)則有“乳泛湯面，與镕蠟相似”，故而得名蠟面茶。
因此，蠟面茶的名稱(chēng)并非得之產(chǎn)地，而是緣于它的制作工藝。
蠟面茶屬于蒸青團(tuán)、餅茶。外形有方形、圓形等多種形態(tài)的團(tuán)塊狀。葉蒸熟后保持綠色，茶面色澤光瑩。飲用時(shí)碾碎、烹煮，茶湯如乳泛湯面。
幾天下來(lái)，張暉在茶場(chǎng)里還真是學(xué)到了不少干貨，心里加深了對(duì)茶葉的喜愛(ài)。張暉心里也更加有信心，有朝一日，茶葉會(huì)在他的手里升級(jí)為藝術(shù)品。
這天一大早，張暉還沒(méi)睡醒，阿霞便悄悄地跑來(lái)，趴在他的床前，輕輕喊道：
“公子、公子，快醒醒、快醒醒，有情況、有情況！”
張暉在夢(mèng)中聽(tīng)到了阿霞的聲音，立即驚嚇著醒了過(guò)來(lái)。自從上次阿霞在這張床上，讓張暉的節(jié)操掉碎了一地之后，張暉最是深怕阿霞靠近自己的床。
張暉醒來(lái)睜開(kāi)眼睛看到了阿霞的臉，慌忙坐起，用被褥把自己圍攏起來(lái)，緊張兮兮地問(wèn)道：
“什么情況？阿霞，本公子的屁股已經(jīng)不痛不癢了，你還想怎么樣？”
“公子，你是不是做噩夢(mèng)了呀！我是來(lái)悄悄地告訴你，剛才聽(tīng)到老爺和夫人的談話，好像說(shuō)到老爺今天要進(jìn)城！”阿霞湊近張暉的耳邊小聲說(shuō)道，好像隔墻有耳，生怕被別人聽(tīng)見(jiàn)了似的。
張暉聽(tīng)了阿霞的悄悄話，吃驚道：
“進(jìn)城？你是說(shuō)我爹要到建州城去？”
“嗯嗯！”阿霞使勁地點(diǎn)著頭。
張暉立即爬起床，沖出了房間。身后傳來(lái)阿霞的聲音：
“公子，記得別提是我透露的消息啊……”
張暉也來(lái)不及洗漱，就前前后后地尋找起他爹的身影。
原來(lái)，張老爺正好要去城里，給幾家商鋪送去剛出爐的茶葉。在前門(mén)的院子里，張暉終于找到了他爹。此時(shí)，張老爺和夫人正在準(zhǔn)備著出行的行裝。
張暉稍微整理了一下自己的著裝，平緩了一下心情，走上前說(shuō)道：
“爹、娘，早上好??！”
“太陽(yáng)都曬到屁股了，還早嗎？”張老爺看了張暉一眼，嚴(yán)厲道。
夫人翁氏見(jiàn)張暉一副準(zhǔn)備出門(mén)的樣子，問(wèn)道：
“暉兒，你這是要去茶場(chǎng)嗎？先去把早飯吃了，別空著肚子挨餓。”
“知道了，娘?！睆垥熅徚司彛瑒?dòng)了動(dòng)歪腦筋，說(shuō)道：
“對(duì)了，爹，你這是要出遠(yuǎn)門(mén)呀？”
“出什么遠(yuǎn)門(mén)！不過(guò)是去一趟城里罷了！”
張老爺?shù)脑捥碳と肆?，張暉有點(diǎn)受不了，悲愴道：
“對(duì)孩兒來(lái)說(shuō)，這建州城遙遠(yuǎn)著哩！”
“知道就好，好好呆在場(chǎng)子里多學(xué)點(diǎn)東西，別以為你爹我和你一樣，進(jìn)城是想著去花天酒地的玩耍！”
張老爺?shù)慕逃槑е?xùn)斥了張暉一頓。然而，張暉并沒(méi)有就此放棄，反而窮追不舍地請(qǐng)求道：
“爹，讓孩兒陪你一起進(jìn)城，跟著你一起學(xué)習(xí)辦業(yè)務(wù)吧！”
“辦業(yè)務(wù)？算了吧！什么時(shí)候德叔發(fā)話了，說(shuō)你可以出師了，到時(shí)候再說(shuō)吧！”張老爺自然是不同意的，才剛?cè)チ瞬鑸?chǎng)沒(méi)幾天，就想著去外面瀟灑了？
“娘，你幫我勸勸爹嘛！”張暉當(dāng)然不會(huì)這么容易放棄，他轉(zhuǎn)向娘親翁氏請(qǐng)求支援。
“我聽(tīng)德叔說(shuō)，暉兒這些天在茶場(chǎng)學(xué)得可認(rèn)真了，不僅把研膏茶研究透了，還對(duì)正在生產(chǎn)的蠟面茶有了深入的了解?！蔽淌弦贿吙滟澲?，一邊看張老爺?shù)哪樕?p> 可是，即使張暉他娘出面了，張老爺?shù)谋砬檫€是巋然不動(dòng)，絲毫沒(méi)有想要帶上張暉一起進(jìn)城的意思。
就在張老爺即將啟程的緊要關(guān)頭，一個(gè)至關(guān)重要的人物出現(xiàn)了，他就是德叔。
“讓暉暉跟你一起去吧，是時(shí)候讓他見(jiàn)見(jiàn)世面了！”
德叔的一句話就把張老爺擺平了。于是，張暉順利跟在張老爺?shù)纳砗?，一起出發(fā)了。
走了百步之遠(yuǎn)，張暉回頭一看，卻見(jiàn)阿霞站在家門(mén)口遠(yuǎn)遠(yuǎn)望著，一副楚楚可憐的樣子。
張暉靈機(jī)一動(dòng)，對(duì)張老爺說(shuō)道：“爹，您看阿霞，舍不得我們呢！”
張老爺也回頭一看，頓足想了想，隨即呼喚道：
“阿霞，你過(guò)來(lái)！到了城里，幫我好好看緊公子！”
“什么？老爺?shù)囊馑际钦f(shuō)，我也可以去城里？”阿霞簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵。
張暉聽(tīng)了，嘲笑道：“你是我的跟屁蟲(chóng)，我去哪兒，你當(dāng)然得跟著啦！”
阿霞心里開(kāi)心，懶得跟張暉斗嘴了。雖然老爺說(shuō)是讓她跟著去看緊公子，但是她心里像明鏡一樣，老爺其實(shí)是想帶她去一趟建州城，也見(jiàn)一見(jiàn)世面。