薺菜每年有三個(gè)季節(jié)可以采收。薺菜的上市時(shí)間分別是春季的4-5月、夏季的8-9月和秋季的10-11月。在長江流域,薺菜可以在春季、夏季和秋季進(jìn)行栽培。春季栽培的播種時(shí)間是2月下旬至4月下旬,夏季栽培的播種時(shí)間是7月上旬至8月下旬,秋季栽培的播種時(shí)間是9月上旬至10月上旬。如果利用塑料大棚栽培,可以隨時(shí)在10月上旬至翌年2月上旬進(jìn)行播種。因此,薺菜的生長和采收時(shí)間會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)和地區(qū)有所變化。