薺菜是一種野菜,屬于薺屬植物。它是一年或二年生的草本植物,高度約為10-50厘米。薺菜的葉子呈窄披針形或披針形,長約5到6.5毫米,寬約2到15毫米,基部呈箭型。薺菜的花朵是總狀花序,頂生及腋生,花梗長約3到8厘米,花瓣呈白色的卵形,有短爪。薺菜的果實(shí)形狀特別,呈倒三角形。薺菜生長在山坡、田邊及路旁,廣布于全世界溫帶地區(qū),中國各地均有分布。薺菜的全草可入藥,具有利尿、止血、清熱、明目、消積的功效。莖葉可以作為蔬菜食用,種子含有油分,可以用于制油漆和肥皂。總的來說,薺菜的葉子呈披針形,花朵為白色,果實(shí)為倒三角形。