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怎么樣炸雞腿外酥里嫩

怎么樣炸雞腿外酥里嫩

2024年10月05日 19:58

1個回答

要炸雞腿外酥里嫩，可以嘗試以下方法：首先，可以先將雞腿用鹽、胡椒、蒜粉、洋蔥粉等調(diào)味料腌制一段時間，讓調(diào)味料滲透到雞肉里面，增加雞肉的鮮美口感。其次，可以在雞腿上均勻涂抹一層芝士醬，可以選擇奶酪、芝士碎或芝士醬，這樣可以增加雞腿的香味和口感。然后，將腌制好的雞腿裹上一層薄薄的面粉或蛋液和面包糠的混合物，這樣可以形成酥脆的外皮。在炸雞腿時，油溫要適中，建議控制在攝氏170-180度之間，太高會使外皮炸焦，太低則容易使雞肉變得油膩。炸制時間也很重要，一般炸制約8-10分鐘左右，直到雞腿表面呈現(xiàn)金黃色即可。希望以上建議對您有所幫助，祝您炸制成功！
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