兒菜是一種特殊的蔬菜,屬于芥菜的一種變種,學(xué)名為抱子芥。它的特點是在粗大的根部上,環(huán)繞相抱著一個個翠綠的芽包,如同無數(shù)個孩子把媽媽圍在中間。因此得名“兒菜”。兒... 全文
苤菜根是苤菜的根部。苤菜是一種野生的寬葉韭菜,也被稱為山韭菜、野蒜苗或野蔥。苤菜根是苤菜植物地下發(fā)達的根系,粗壯如細(xì)指,潔白肥嫩,具有辛辣香氣。它是苤菜的主要部... 全文
蒸小碗菜的菜品有小酥肉、條子肉、黃燜雞、粉蒸肉、四喜丸子、帶把肘子、梅菜扣肉、八寶甜飯、蝦仁蒸蛋、蒸茄子、蒸干豆角、蒸土豆、蒸芋頭、蒸白豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、... 全文