第27章 密謀

　　青少年宮酒吧，紫薇廳。

　　隔壁蹦迪的聲音震得包廳的軟包都有些顫動(dòng)。

　　賴(lài)志前仰脖又灌下去一杯，紅著眼，望著在座的六個(gè)人：“誰(shuí)……誰(shuí)踏……踏馬的也別勸我！”

　　包廂里七個(gè)人，賴(lài)志前和矮油、胎記男，還有四個(gè)有兩個(gè)卷著袖，各露出一條青龍，另兩人則穿著工商、衛(wèi)生的制服。

　　胎記男：“賴(lài)哥，你別沖動(dòng)，今晚都是自家兄弟，你要揍斷秦天一條腿，有石兄弟出手；你要找其他麻煩，何老弟、顧老弟在縣里關(guān)系十分廣，你又何必一定要跟秦天單挑？”

　　賴(lài)志前都帶了哭腔：“兄弟，我受得了嗎？揍他一頓又什么用？我要的，是哪兒失去的，從哪兒找回來(lái)，而且必須是加倍償還！”

　　矮油：“兄弟，賴(lài)哥心意已決，你不用勸了。干我們這行的，技術(shù)被人別下去，以后地位就沒(méi)了。今天上午你也在場(chǎng)，五個(gè)評(píng)委跟你哥關(guān)系那么好，不發(fā)表評(píng)論就退場(chǎng)，也算有良心了?！?p>　　“但兄弟，明眼人都看得出，志前他的菜，確實(shí)跟秦天的有差距。所以后來(lái)周經(jīng)理宣布秦天獲勝，我跟志前都悄悄地退出了，犟著上，沒(méi)意思。”

　　“這一場(chǎng)，恕我直言，志前輸?shù)煤軕K。秦天的手藝，我和志前都承認(rèn)，是有的，并且不是普通手藝。至于是不是恰巧抽到了他最擅長(zhǎng)的那道菜，我們不好下結(jié)論?！?p>　　“幾位兄弟，咱打小一塊兒長(zhǎng)大的，我就不怕丟丑了。志前若不能扳回一城，今后，他想在容石縣甚至杭興市烹飪界獨(dú)扛大旗，那就難了！”

　　賴(lài)志前抬著醉眼：“對(duì)……矮油說(shuō)得對(duì)！我一定……一定要搬掉秦……秦天這塊絆……絆腳石！”

　　矮油：“兄弟們不用阻攔，志前他喝得有些高了，讓他發(fā)泄，發(fā)泄完就痛快了?！?p>　　“下午，我和志前商量了一下午，決定還是要和秦天拼一場(chǎng)。這場(chǎng)若是扳不回，志前恐怕真栽了。但想來(lái)可能性不大，志前在容石縣耕耘那么多年，根基深、人脈廣，成功的把握大?！?p>　　胎記男頹然落座，悶悶地將一杯酒倒入口里：“瑪?shù)模瑳](méi)想到賴(lài)哥也會(huì)給整得這么痛苦。干吧！”

　　賴(lài)志前捶著桌：“秦天，你踏馬的別得意，你不是還有一個(gè)月的試用期嗎？！”

　　……

　　第二天，上午8點(diǎn)25分。

　　秦天背著自己專(zhuān)用工作包，一路打著招呼，滿(mǎn)面春風(fēng)地踏進(jìn)了容石飯店。

　　正式上班了呢。

　　松鼠桂魚(yú)和蛤香肉絲兩道菜，給他帶來(lái)了極隆的聲名，經(jīng)過(guò)餐廳，正在更衣的服務(wù)員全趴到窗口，圍觀外星人似地品頭論足著。

　　進(jìn)入廚房，廚師長(zhǎng)和幾個(gè)老資格的廚師笑著和他打招呼，但一些年輕廚師則默默地看了看他，頂多點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　看得出，不少人怕得罪賴(lài)志前而不也和秦天套近乎。而另外有些人，眼神里充滿(mǎn)了不解、迷惑、羨慕，甚至還有各種嫉妒。

　　秦天可以理解，九十年代的烹飪技術(shù)，不少還是靠傳承，也有部分烹飪技校畢業(yè)的學(xué)生。他們?cè)缙鹜硭?，刻苦多年才踏上灶位，秦天倒好，從連證都沒(méi)考，一夜間完成了到1號(hào)灶位的蛻變。

　　令秦天意外的是，他在走向更衣室時(shí)，正好碰到賴(lài)志前扣著工作服扣子出來(lái)，微微向秦天頜了下首。

　　秦天沖他笑笑，隨后撓起了頭，不正常啊，賴(lài)師傅主動(dòng)跟我打招呼了？

　　8點(diǎn)30分，當(dāng)班的廚師和服務(wù)員在二樓餐廳集中，開(kāi)個(gè)10分鐘的餐前分析會(huì)。

　　秦天這才知道飯店還有餐前分析會(huì)。

　　餐廳助理小麗拿著幾張紙站到大家前面：

　　“最近的營(yíng)業(yè)額有些下滑，昨天周經(jīng)理對(duì)賬后感到不太滿(mǎn)意，可能近期他會(huì)召開(kāi)一個(gè)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)?！?p>　　“昨天品牌菜的銷(xiāo)售情況總體也呈下滑之勢(shì)，具體如下：冰糖甲魚(yú)35份；松鼠桂魚(yú)0份，這是老趙住院的原因；紅燒河鰻28份；雙龍戲珠25份；鹵汁黃魚(yú)只有21份了，周經(jīng)理昨天專(zhuān)門(mén)說(shuō)了，黃魚(yú)銷(xiāo)量下滑太嚴(yán)重；墨魚(yú)大烤18份……”

　　見(jiàn)小麗念完，秦天開(kāi)了口：“小麗我問(wèn)一下，松鼠桂魚(yú)以往的銷(xiāo)量日均多少？”

　　“和冰糖甲魚(yú)差不多啊，以往都是40份出頭的，有時(shí)甲魚(yú)高，有時(shí)松鼠高，比上比下的，但不會(huì)差太多?！?p>　　小麗念完銷(xiāo)量，分析會(huì)也就結(jié)束了。

　　秦天暗地里搖了下頭。

　　偌大的飯店，被稱(chēng)為鎮(zhèn)店之菜的冰糖甲魚(yú)，一天居然只賣(mài)出了35份，就算以前40多份的銷(xiāo)量，也實(shí)在太低了。

　　這些小灶區(qū)的菜，其實(shí)就是容石飯店的品牌菜，價(jià)格都在20元以上，冰糖甲魚(yú)和松鼠桂魚(yú)的價(jià)格最高，同為28元。

　　也就是說(shuō)，普通人得花月收入的五分之一，才能吃上這道菜。

　　人們散去，秦天也打算到廚房準(zhǔn)備準(zhǔn)備。

　　刀工師傅薛峰輕輕拉了拉他的袖子：“陪叔抽根煙。有幫廚忙活，小灶區(qū)的師傅從來(lái)不這么早上灶準(zhǔn)備的。”

　　“哦?！鼻靥旖舆^(guò)薛峰遞過(guò)來(lái)的煙。

　　這是一包極為經(jīng)典的香煙——大重九，2.9元一包。比起云煙、紅塔山、旗牌、良友動(dòng)輒四五六七元的價(jià)格，這款煙價(jià)格親民，口感好，極受歡迎。

　　當(dāng)然，比起0.72元一包的普及型古松牌，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，它也不算便宜。

　　秦天隨著薛峰走到窗戶(hù)前。

　　樓下不遠(yuǎn)處的十字路口，正在搞二元錢(qián)的大摸獎(jiǎng)，超級(jí)大獎(jiǎng)是24寸大彩電。

　　那時(shí)候的人們賭性重，來(lái)自南方的幾個(gè)老板正是迎合了人們這種心理，賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，名義上是摸獎(jiǎng)，實(shí)際上就是個(gè)賭博活動(dòng)。

　　摸到獎(jiǎng)的人們后來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)，所謂的獎(jiǎng)品，其實(shí)全是劣質(zhì)產(chǎn)品，二等獎(jiǎng)號(hào)稱(chēng)價(jià)值近百元的隨身聽(tīng)，拿回家你都無(wú)法裝上磁帶，因?yàn)榭ú鄢叽绮环?，得硬塞進(jìn)去。

　　“秦天，我有事問(wèn)你?！毖Ψ逭f(shuō)道。

　　秦天知道他想問(wèn)什么。

　　薛峰：“我打聽(tīng)了一下你家的情況，祖上從來(lái)沒(méi)從過(guò)廚，你的廚藝，哪兒學(xué)來(lái)的？當(dāng)然，我也知道，很多人的傳承不愿告訴別人，但我很奇怪的一點(diǎn)是，你為什么要到容石飯店來(lái)當(dāng)廚師？”