龍泉聽說是抓賊，不驚反喜，問道：“什么大盜這么囂張，你們團(tuán)結(jié)兵也不敢動(dòng)手？”
朱全琇苦笑道：“自然是來頭頗大，符彥通手下的三長(zhǎng)老賈尋歡、外號(hào)茶使賈三。說是茶使，實(shí)則他根本不種茶，只是常年游走五溪，乃至出洞庭泛長(zhǎng)江，打家劫舍，得了贓物，便上茶山換取茶葉銷贓，其法力恐怕還在道長(zhǎng)你之上啊?！?p> 龍泉嚇了一跳：“真的假的，這么厲害？”
朱全琇回道：“情報(bào)里說，他曾在鄂州與人混戰(zhàn)，對(duì)方兩名化神中期、一名后期，居然都敗在他手?！?p> 眾人悚然而驚，這等大戰(zhàn)，只怕是荊南的廣濟(jì)都，有某個(gè)小隊(duì)出手了，不想居然還敗了。
朱全琇繼續(xù)道：“這一次若非他太過囂張，社前茶、火前茶，還有雨前茶，都來過，夏茶他也來，現(xiàn)在連秋茶也盯上了，不然，咱們也不會(huì)驚動(dòng)兼濟(jì)都啊?！?p> 唐代一般只采摘春茶和夏茶，到了五代以后，卻也采摘秋茶。春茶，自然是春季采摘的茶，像社前茶，是二月社祭前采摘，數(shù)量稀少，最是珍貴；火前茶，亦即明前茶，火是寒食節(jié)禁火，這會(huì)兒寒食節(jié)和清明節(jié)已經(jīng)重合了，開始叫明前茶，也算珍品；雨前茶，是谷雨前采摘的茶。夏茶，五到七月份；秋茶，則是七月份以后。
王芳微微一笑，道：“官家不想與敘州的土著勢(shì)力直接交火，貧道可以理解。這一趟，將軍只需要帶人埋伏，待我響箭一起，再來合圍即可。不過，還需要把情報(bào)中的細(xì)節(jié)，再和我說說。”
官家勢(shì)力哪有那么不堪，起碼王芳就知道隱居衡南的洪道大師，就沒有動(dòng)搖皇甫沖的國(guó)師地位，皇甫沖派人抓一個(gè)化神期還不是小菜一碟？大概劉言在辰州，位于與五溪群蠻相處的最前沿，牽一發(fā)而動(dòng)全身，這才想找誅邪軍化解。
略過眾人又是一番討論擒賊方略不說，等到船靠水驛，王芳獨(dú)自一人下了船，朱全琇和第五隊(duì)則分頭行動(dòng)，或留在附近，或繼續(xù)前行去碣灘村埋伏。
這水驛等于是后世的鄉(xiāng)政府，所在地叫作朱紅溪村，和碣灘村還有一段距離。因此，不管是當(dāng)官的，還是商人，以及這賈尋歡，此刻都在朱紅溪村。
這里可不簡(jiǎn)單，看其地名就可知，當(dāng)?shù)剡€盛產(chǎn)朱砂，以至于把沅水邊那條深入北溶的小溪都染紅了，所以叫朱紅溪。
而村子呢，繁華堪比鬧市。因?yàn)檫@里既是水驛，則南來北往什么人都有，有的商人在這里設(shè)了商號(hào)囤貨，有的土人來此找工作和發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，還有煙花女子，包括第五隊(duì)的道觀設(shè)點(diǎn)等，形形色色的人都會(huì)來此插上一腳。
此時(shí)，碼頭上走來一個(gè)身穿綾羅、耳戴金環(huán)、髻插金釵、臉貼花鈿、涂著口紅的姑娘，大約十二三歲，嘴里嘟嘟囔囔地念叨著什么，順著擁擠的人流往前走。
仔細(xì)一聽，隱約是：“哎呀，哎呀，真是沒辦法，為了革命工作，不，為了抓賊，想不到我還要出賣一回色相呢。。。。。?！鼻破涿夹囊涣＜?xì)痣，眸深似海，不正是王芳么。
原來，經(jīng)過商量，為了不讓此地流血，大家覺得把賈尋歡調(diào)到碣灘村再動(dòng)手為上策?？墒?，兩個(gè)村子隔這么遠(yuǎn)，要讓這江洋大盜不生疑，又還要在動(dòng)手前能保住自己的命，這深入虎穴的偵察英雄可就難找了。
當(dāng)然，人選還是有的。眼見眾人的目光都看了過來，王芳也只能悶聲屈服。說起來，雖然大家都覺得王隊(duì)長(zhǎng)最近皮膚越來越白、相貌是越來越美，可是，很明顯，距離眼前一亮的大美人境界，還是有相當(dāng)?shù)木嚯x。
而且，她不僅年紀(jì)小，還算本地人，口音什么的，完全沒問題。保命嘛，自然更沒問題了。以王芳如今的實(shí)力，打張?zhí)摪谆蛘呶迨暄F，也就三五招的事情。
經(jīng)過一番喬裝，收起了內(nèi)力波動(dòng)的王芳朝著村里最熱鬧的酒館走去。這個(gè)酒館，簡(jiǎn)直被圍得里三層外三層。根據(jù)朱全琇介紹，原來這賈尋歡每次交易根本不會(huì)和小商小販談，都是要找財(cái)大氣粗的商客。
不過，為了打發(fā)交易前的無聊時(shí)間，賈尋歡都會(huì)在這酒館內(nèi)斗茶。如果有誰能贏了斗茶，也是有機(jī)會(huì)從他手上分到一點(diǎn)貢茶的份額。
賈尋歡在貢茶院里有關(guān)系，能拿到不少貢品級(jí)的碣灘茶，這個(gè)秘密早已不是秘密。所以尤其是一些遠(yuǎn)地而來的茶商，對(duì)此視為最后的機(jī)會(huì)，都積極參加。何況，作為茶商，哪有不懂斗茶的。
斗茶，也叫茗戰(zhàn)，就是比拼茶葉質(zhì)量和沏茶水平的比賽，起于唐，盛于宋，元朝以后慢慢衰落。那么，隋唐以前呢？此前是不大可能有斗茶的。
因?yàn)椴枳铋_始是藥用，所謂神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。據(jù)說神農(nóng)氏的地盤主要是楚國(guó)，他在湖南茶陵發(fā)現(xiàn)了茶。
這沒辦法，北方人，尤其是游牧民族和高原地區(qū)的人，喜歡甚至需要喝茶。但茶樹這東西，對(duì)氣候和土壤都有要求，所謂橘生淮北則為枳，南方才有此嘉木。
到了漢代以后，主要是吃茶，把茶熬成粥喝，這也是茶葉躋身開門七件事的原因。如果只是像后世那樣當(dāng)飲料喝，怎么能和柴米油鹽等列呢。
到了隋唐，變?yōu)榧宀韬椭蟛?。煎茶，?duì)茶葉進(jìn)行蒸汽殺青；煮茶，先把茶鐺里放點(diǎn)鹽，再加水，然后看個(gè)人喜好，可以選擇加入蔥、姜、橘子皮、棗、薄荷和芝麻等，再和水混在一起煮。
所以，高嫣的茶藝，在王芳看來很恐怖，那簡(jiǎn)直是讓人強(qiáng)行喝擂茶。她來自后世，習(xí)慣了泡茶，甚至喝咖啡，可不習(xí)慣這大雜燴。若非宋青萍有事，一聽?zhēng)煾负案哝讨蟛?，絕對(duì)有多遠(yuǎn)跑多遠(yuǎn)。
泡茶是明清以后的事，和后世沒多大分別。而五代十國(guó)這會(huì)兒則是從煮茶向宋代點(diǎn)茶過渡。由于唐代時(shí)，佛教勢(shì)大，僧人以茶代酒，引領(lǐng)時(shí)尚，喝茶逐漸普及到全國(guó)各階層，遂成國(guó)飲。當(dāng)然，真正使得茶成為國(guó)飲，自然還是因?yàn)椴枞~產(chǎn)量的大增，以及制茶技術(shù)的進(jìn)步，如此，茶葉的價(jià)格達(dá)到老百姓能夠消費(fèi)，才全民普及。喝茶盛行，才有了斗茶的基礎(chǔ)。
那么，斗茶或者茗戰(zhàn)，則主要是盛行于宋，叫作點(diǎn)茶，明代以后就衰落了。日本人在宋代時(shí)學(xué)了過去，然后，生活小康了的中國(guó)茶師，又跑去日本學(xué)，想要恢復(fù)點(diǎn)茶乃至分茶的榮光。
王芳要完成任務(wù)，可不講文明禮貌了，哼哧哼哧從人堆里就擠到了最前面。被擠的人紛紛怒目而視，一看是個(gè)笑嘻嘻的小姑娘，心腸一軟，算了。
王芳在人前站定，四下打量，只見酒館正中正有六個(gè)人分成三組在斗茶，而稍遠(yuǎn)處則有三人似是裁判一般饒有興致地觀賞著。
一個(gè)三十多歲的漢子大馬金刀坐在案后，烏巾白衫，濃眉深目，面帶笑容，怡然自得，看樣子大約便是賈尋歡了；又一女子坐在左首，十七八歲，容貌艷麗，襦裙華貴，胸前露出一大片雪白，神態(tài)略顯輕?。贿€有一個(gè)壯漢站在右首，管家模樣，神情倨傲，似看到王芳擠了進(jìn)來，狠狠瞪了她一眼。
王芳自不會(huì)與他計(jì)較，此時(shí)正在斗茶，大家都凝神觀戰(zhàn)，唯有她哼哧哼哧沖了過來，確是失禮，有煞風(fēng)景。那么，就暫且按捺，先看看斗茶，等待時(shí)機(jī)。
卻說斗茶的六人看模樣都是茶商，包黑色頭巾，身穿缺胯白衫，腳下或一雙木屐，或一雙芒鞋，腰上懸掛茶盒，捋起衣袖，分成了三組。一人是組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)品茶和宣講，另一個(gè)組員則負(fù)責(zé)前面的碾磨、煮水和注湯擊拂等工作。
王芳再細(xì)看，各組都是一個(gè)矮幾和一個(gè)酒館吃飯的方案。矮幾上放著一個(gè)茶籠和一個(gè)茶碾，這項(xiàng)工作三組人都已經(jīng)完成，只遺留一把茶帚在那里。
這年代都是把綠茶做成了團(tuán)餅狀，所以喝茶前，先要把餅茶放在石臼里輕輕搗碎，再放入碾子里磨。這是一個(gè)很細(xì)致的活，如果磨得不細(xì)，以后在與水融合，融膠就會(huì)有問題。
而且，更在此前，要把餅茶小心包好，放在茶籠里。茶籠又要懸掛起來，以免潮濕。斗茶時(shí)，從茶籠取出餅茶，首先要在火上稍稍烘烤一下，再搗碎。
這些步驟都很重要，因?yàn)槎凡璞鹊氖遣枞~制作和沏茶手藝技術(shù)。
茶葉的差距，除了品種，便是采摘和煎茶技術(shù)。比如你手上有社前茶或明前茶，那擊拂之后的茶湯顏色很可能就是乳白色，贏面就非常大。宋代斗茶多用的白茶，這會(huì)兒卻是綠茶，想要茶湯變得像牛奶一樣，何等之難。
除了茶末要磨得很細(xì)，就連燒水的木柴也有講究，并不是路上隨便撿一些柴火就可以去斗茶的，一般會(huì)選擇木炭。
不用說，斗茶的水就更講究了。像蘇軾曾經(jīng)和蔡襄有過斗茶，這蔡襄一手行書令蘇軾嘆服，更是茶道大家，他寫的《茶錄》，大概僅在茶經(jīng)和趙佶的茶論之后。當(dāng)時(shí)他用的是惠山泉，這惠山泉被陸羽評(píng)為天下第二，也就是瞎子阿炳唱二泉映月的那口泉水。蘇軾一看不行，祭出大招，采用了天臺(tái)山竹梢上的露水，總算嬴了。
不過，據(jù)王芳觀察，這酒館里立有兩口大甕，足足一人高，三組人顯然沒法去無錫與天臺(tái)山運(yùn)水，都是用的北溶鄉(xiāng)本地的水。
當(dāng)然，這里的水也不錯(cuò)。王芳聽說，就在碣灘茶場(chǎng)的對(duì)面，有一座銀壺山，山邊有一條小溪，名叫碧水。想一想，綠茶、銀山、碧水，也是強(qiáng)強(qiáng)組合啊。