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唐人街的廚仙

第10章 鳳城魚(yú)皮角(4)

唐人街的廚仙 涼涼的西瓜 2080 2020-12-11 17:30:00

  蝦仁!

  明明眼前是一盤(pán)魚(yú)皮角,但郝心竟然第一眼先看到了蝦仁。

  在花樣繁多的餃子家族中,水晶蝦餃的皮已經(jīng)足以稱(chēng)得上有晶瑩之感了,粉紅色的蝦仁若隱若現(xiàn),食客見(jiàn)之則賞心悅目,食指大動(dòng)。

  魚(yú)皮角的視覺(jué)效果竟是猶能遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝之!

  潔白的魚(yú)皮帶著淡淡的肉色,幾呈透明,內(nèi)里的蝦仁豬肉餡可以看得一清二楚。

  一只只誘人的魚(yú)皮角堆滿(mǎn)了盤(pán)子,仿佛在爭(zhēng)先恐后地向著食客呼喊:

  看我的餡料!

  我很好吃!

  快吃我!

  郝心咽了咽口水,拿起郝賢遞過(guò)來(lái)的筷子,小心翼翼地夾起一顆魚(yú)皮角,湊近鼻尖嗅了嗅,將期盼已久的美食送進(jìn)嘴里——

  鮮。

  和吃餃子或者小籠包時(shí)咬破面皮方能品嘗到的鮮味不同,在湯汁從魚(yú)皮角上滴落到舌尖的那一刻,鯪魚(yú)的鮮美便化作滋潤(rùn)味蕾的雨滴。

  而等整個(gè)嘴巴噙住爽滑的魚(yú)皮,魚(yú)鮮味就成了蓄勢(shì)待發(fā)的洪水,隨著貝齒輕輕撕開(kāi)最后那道防線,蝦仁和豬肉的滋味也加入了進(jìn)來(lái),從未感受過(guò)的鮮香噴涌而出,化作滔天浪潮,席卷向整個(gè)口腔!

  魚(yú)皮角宛若一尾鮮活的鯪魚(yú),在舌尖上肆意游弋,然后潛入水底,化作許多看不見(jiàn)的靈魚(yú),鉆進(jìn)味蕾,順著味覺(jué)神經(jīng)溯流而上,沖破一個(gè)個(gè)樹(shù)突和軸突,來(lái)到主宰一切的腦海。

  成群的小魚(yú)兒傾盡全力沖天擺尾,前赴后繼地躍過(guò)那矗立于腦海中央名為“美味”的龍門(mén),發(fā)出“臥槽好吃!”的龍吟!一條條鯪魚(yú)化龍,騰空的身軀橫平豎直、撇捺飛揚(yáng),竟是在意識(shí)的天幕上烙下一個(gè)碩大的文字,轟然曰:

  鮮!

  郝心雙目緊閉,慢慢地咀嚼著,半晌才舍得將口中的魚(yú)皮角咽下。

  一旁的李鵬舉也是類(lèi)似的反應(yīng),目光凝滯,內(nèi)心卻久久不能平靜。

  “好吃嗎?”明明知道自己會(huì)聽(tīng)到什么答案,郝賢還是故意問(wèn)道。

  “好吃,太好吃了!特別鮮,煙煙韌韌的,你怎么可以做得和老爸一樣好吃?”郝心激動(dòng)道。

  “小賢出息了啊,李叔不用再擔(dān)心你了?!崩铢i舉甚至忍不住抹了抹眼淚。

  “既然我做這么好吃,你們趕緊趁熱吃完再多夸兩句。”郝賢一臉嘚瑟地指了指廚臺(tái)上的兩大盤(pán)魚(yú)皮角。

  “我得喊斯斯姐快點(diǎn)過(guò)來(lái)!”郝心一臉激動(dòng)地掏出手機(jī),還不忘催促郝賢,“哥,你也快吃??!”

  “好好好?!焙沦t帶著寵溺的微笑,也給自己拿了雙筷子,是時(shí)候檢驗(yàn)一上午的勞動(dòng)成果了……

  ……

  唐人街“四海為家”牌樓的馬路對(duì)面,矗立著的那棟堂皇明麗的建筑便是城市商城,下面七層是商業(yè)區(qū),八層以上則是高檔公寓。

  這棟大型商場(chǎng)既是唐人街諸多店鋪的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,也是一起打造商圈的合作者。

  黃斯斯在商城里逛完衣服,便準(zhǔn)備前往故鄉(xiāng)館,從這兒走過(guò)去不到十分鐘。

  點(diǎn)起一支煙,正待過(guò)馬路時(shí),她看見(jiàn)一團(tuán)熟悉的身影,穿著地?cái)傌浀囊路@進(jìn)了路邊一輛豪車(chē),車(chē)門(mén)外還站著兩名白西裝戴墨鏡的壯漢。

  她雖然不認(rèn)識(shí)車(chē),但那么大、那么長(zhǎng)、那么黑,能讓道爾頓不怎么費(fèi)力鉆進(jìn)去的車(chē)子,在她的認(rèn)知里一定是豪車(chē)了。

  “道道,你去哪兒呀?”黃斯斯打著招呼走了過(guò)去。

  聽(tīng)見(jiàn)黃斯斯的聲音,道爾頓阻止了保鏢幫他關(guān)門(mén),探出小半張胖臉回答道:“飛一趟和之國(guó),我前年預(yù)約的壽司之神終于排到我了?!?p>  “前年預(yù)約?這么大牌的嗎?”黃斯斯震驚了,有錢(qián)人的世界她果然不懂。

  “米其靈三星的店很多都要提前預(yù)約,壽司之神是和之國(guó)料理界的傳奇,將近百歲高齡仍在做壽司,別說(shuō)已經(jīng)很少親自出手的他本人,就算他兒子的料理,也要提前半年才能約上?!钡罓栴D理所當(dāng)然道。

  “那你啥時(shí)候回來(lái)?”黃斯斯問(wèn)道。

  這位可是故鄉(xiāng)館最大胃的食客,他要是不來(lái)店里,就連每天的食材都需要少備一些了。

  “不回來(lái)了?!钡罓栴D搖了搖頭,多層下巴像海浪般翻騰。

  “?。磕悴怀詿Z了?”黃斯斯一臉驚訝。

  “故鄉(xiāng)館的菜我已經(jīng)全部嘗過(guò)十遍了,郝賢作為年輕一代的廚師非常優(yōu)秀,我很期待他將來(lái)能做出更好吃的美食。不過(guò)現(xiàn)在的他只夠讓我為他逗留一周,等過(guò)兩年我會(huì)回來(lái)見(jiàn)證他的成長(zhǎng)的?!钡罓栴D搖頭晃腦道。

  “這可未必?!秉S斯斯露出狡黠的笑容,悠然吐了口煙圈,故意放慢了語(yǔ)速,”還有一道非賣(mài)品的菜你還沒(méi)有嘗過(guò)呢,而且小賢他現(xiàn)在正好在做這道菜?!?p>  “非賣(mài)品?”道爾頓瞇起眼睛,認(rèn)真打量著黃斯斯,“很好吃嗎?比燒鵝還好吃?”

  “比整個(gè)芝雪市任何一家飯店都好吃!”

  黃斯斯表面自信非常,內(nèi)心卻是有些打鼓。

  臭小子,我給你大話(huà)都放出去了,你可得給力啊!

  “好姐妹,你說(shuō)清楚,到底是個(gè)什么菜?”道爾頓半個(gè)身子探出了車(chē)門(mén)。

  “鳳城魚(yú)皮角!不過(guò)說(shuō)了你也未必知……”

  “魚(yú)皮角!”道爾頓激動(dòng)地打斷了黃斯斯,幾乎整個(gè)身子都彈了出來(lái),小眼睛瞪得大大的,“你說(shuō)的那個(gè)魚(yú)皮角,它正宗嘛?”

  兩名白西服保鏢忙上前扶住道爾頓,生怕他圓潤(rùn)地摔出來(lái)。

  “當(dāng)然正宗了,我們家小賢用的是最正宗的做法。”黃斯斯叉了叉腰,傲人的身材充滿(mǎn)了驕傲。

  她其實(shí)根本不知道是什么做法。

  “這不可能!他這么年輕!敢用那種做法烹飪魚(yú)皮角,皮一定會(huì)破的!”道爾頓已經(jīng)爬出豪車(chē),站在黃斯斯的面前一臉難以置信。

  “你自己去嘗嘗不就知道了。”黃斯斯依然是那種風(fēng)輕云淡的笑容。

  道爾頓沉吟兩秒,默默擦了下嘴角,轉(zhuǎn)身就走向唐人街。

  “少爺,飛機(jī)就要起飛了……”一名聽(tīng)不懂中文的白西裝壯漢猶豫道。

  “讓我的私人飛機(jī)隨時(shí)待命,給航空局打點(diǎn)下幫我們保留好航線,等我吃完!”道爾頓頭也不回地?fù)Q英語(yǔ)說(shuō)道。

  雖然他滿(mǎn)臉焦急,但走路的步伐倒是十分穩(wěn)重,毫無(wú)倉(cāng)促之意,和黃斯斯并肩走向故鄉(xiāng)館。

  可能他也走不快吧。

  

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