第十三章：論羊肉的正確吃法。

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　　閩南大飯店的廚房，汪軍和韓勇也陷入了沉思。

　　實際上，汪軍剛答應(yīng)陳金山把飯店里的羊肉訂單交給安永福，其實也想著響應(yīng)政府號召，東西協(xié)作的想法，根本沒想過大量收購，只是，安永福這一鍋清燉羊肉，憑借商人的本能，讓他感覺大量收購羊肉這件事大有可為。

　　和韓勇互相對視一眼，汪軍帶著安永福水旺來到了二樓辦公室。

　　“老實說啊安老弟，我剛開始確實沒想大量收購羊肉，因為我們這邊吃羊肉的確實不多，更多人吃的是海鮮豬肉之類的?！?p>　　聽到汪軍這樣子說，安永福心頭一跳，不過汪軍接下來的話，又讓他激動了起來。

　　“不過啊，老弟你這鍋清燉羊肉，讓我確實看到了轉(zhuǎn)機(jī)，所以我想著，你能不能把你們那邊羊肉的主要做法，給我教一下，這樣，你也沒浪費什么，我卻能大量和你收購羊肉?！?p>　　安永福笑答：“老板您盡管放心，那些羊肉做法在我們那兒也不是秘密，我教給你沒有任何問題，我打心眼里希望你們店里的羊肉販賣效果能提上去，這樣我們的羊肉銷路也好啊?！?p>　　“得，那我這就去叫韓勇，讓他聽。”

　　汪軍說著，行至辦公室門口：“小李，你去把老韓叫過來。”

　　沒一會兒，韓勇過來，坐在汪軍旁邊，笑瞇瞇的看著安永福，安永福愣了一下，然后才道：“羊，在我們那邊算是主要的肉食材料之一，其中，排骨和羊脖主要做手抓，羊頭無論是爆炒還是蒜泥都很好吃。而羊腿上瘦肉比較多，我們一般把瘦肉剔下來做羊肉小炒，另外，這部分的肉，做銅鍋涮肉也很好，至于其他的嘛，清燉羊肉。羊蹄那邊主要吃蒜泥羊蹄?！?p>　　想了想，安永福繼續(xù)道：“老板，您看要不給我一張紙，這些菜的大致做法我給您寫下來，至于調(diào)料的具體使用，就要看您這邊的口味進(jìn)行調(diào)整了，這方面，韓哥應(yīng)該能搞定吧。”

　　“嗯?！?p>　　韓勇點了點頭。汪軍在旁邊又想了一下，說道：“要不這樣吧，兄弟你這只羊就先交給我們，我們按照你說的，做一頓羊肉宴，具體的我們吃過再商量如何？”

　　“好，沒問題！”

　　安永福點點頭：“不過，羊頭和羊蹄我們這次沒帶過來，汪哥您看？”

　　“盡管放心，只要你說的那些什么手抓羊肉，銅鍋涮肉，羊肉小炒和清燉羊肉一個級別，那以后你們的羊，從頭到腳，我全收。”

　　“好好好！”

　　安永福激動的笑，然后和汪軍道：“既然這樣，那汪哥您先坐，我去給韓哥打下手，順帶教一下他們?！?p>　　“沒問題，你去吧?！?p>　　一個小時左右，剩下的一只羊被分割干凈，成了羊肉宴的一份子，排骨手抓，羊脖手抓，腿上瘦肉一部分涮鍋，一部分小炒，其他的清燉，大飯店不愧是大飯店，三十多斤的羊肉，眨眼間便一點兒不剩。

　　而也就是這會兒，汪軍又過來找韓勇，好用沒有說話，只是點點頭，汪軍便立刻笑了起來：“好，小李，你們幾個，把這些菜端到大廳最中央的那張桌子上去，我們今天改善伙食啊，吃全羊宴。”

　　聽到汪軍這話，安永福先是一愣，然后立馬恍然，他們一定是對自己給出的這幾種羊肉做法感到滿足，所以想提前在顧客跟前打打廣告，而不管什么樣的廣告，總沒有那些顧客親眼看到的來的實在吧。

　　于是，安永福也沒多言語，反而是笑著讓水旺跟在那個小李身后，將羊肉往外面端。

　　這會兒剛過飯點，閩南大飯店里坐滿了正在吃的或者已經(jīng)吃過短暫休息的顧客，看到從后廚一個菜一個菜往出端，眼睛都亮了。

　　終于，當(dāng)所有羊肉菜品拿出來，有熟識的顧客拉著汪軍詢問：“汪老板，這是什么情況??？給手下們改善伙食？”

　　“對，改善伙食！”

　　汪軍笑瞇瞇的說道：“也是準(zhǔn)備上架的新菜品。”

　　“新菜品？”那名顧客驚訝的看著滿桌色香味俱全的菜道：“這是什么肉？竟然這么香？”

　　“羊肉??！”

　　汪軍雖然語氣淡然，但是眉宇間喜色卻怎么也攔不住。這還沒準(zhǔn)備上架就已經(jīng)勾引到一大批客人詢問，他對即將出來的新菜品格外有信心，而剛從后廚出來的安永福，看到這一幕心里更是高興不已，和閩南大飯店綁在一條戰(zhàn)艦上，他肯定是希望閩南大飯店的生意越來越好呢，畢竟只有這樣，才能帶動他的養(yǎng)殖基地越來越好。

　　“羊肉？你在逗我？羊肉膻味那么重，我能聞不到？”

　　那顧客一聽汪軍說是羊肉，立刻反駁起來，邊反駁還邊兀自搖頭，表示根本不信。

　　汪軍哈哈大笑：“朋友，這確實是羊肉，我不是響應(yīng)政府的東西扶貧號召從寧夏那邊訂了一批羊肉嗎，吶，就是這些了?！?p>　　說著，汪軍又忍不住道：“有一說一啊，這寧夏的羊肉不虧出名，確實是一絲膻味都沒有?！?p>　　顧客拉著汪軍還想說什么，汪軍早已經(jīng)忍不住了，羊肉涼了不好吃，所以他笑道：“好了朋友，像試一下的話那就明天再來啊，我們今天不是還要給你試菜呢嗎？”

　　說著，汪軍便笑瞇瞇過去坐在主位上，而那些后廚幫工服務(wù)員等人也興沖沖的坐了過來。

　　銅鍋涮肉，羊肉小炒，手抓羊脖，手抓羊肉，清燉羊肉，安永福記憶里的羊肉做法主要是也就是這些了，全部交給了韓勇。

　　“哇，這是我吃過的，最好吃的羊肉。”

　　韓勇和汪軍已經(jīng)吃過清燉羊肉，所以還能勉強(qiáng)壓下震驚之色，不過那幾個服務(wù)員，就徹底沸騰了。

　　那個小李火急火燎的嘗了一塊羊肉小炒，然后立刻忍不住發(fā)出滿足的呼聲。

　　“確實不錯！”

　　汪軍瞥了小李一眼，然后用余光看了一下周圍好奇的顧客，想了想，洋裝隨意道：“我感覺這幾個菜以后可以作為我們店里的特色菜出，老韓你覺得呢？”

　　“我也覺得可以?！?p>　　韓勇認(rèn)真的點頭：“另外，我感覺我們還可以弄個全羊套餐，就今天這些，再加上安兄弟說的羊頭羊蹄，一整只羊給他六種做法，請客吃飯這規(guī)格簡直了?！?p>　　“沒錯沒錯，我今天晚上回去必須要想想怎么定價了?！?p>　　安永福看著周圍被吊足好奇心的顧客，欽佩的看著汪軍和韓勇，只能說，不愧是老江湖嗎？這還啥都沒干呢，就打了一波活廣告。