19.對于朱志輝和趙寶來說這個月期盼已久，目測工資要發(fā)下來了，早早的兩人就打算去財務去領工資。一想到這個事，想到自己鞋子太舊了，朱志輝不禁想買雙新鞋來穿穿。
等待對于朱志輝來說，實在是太漫長了，好在中午吃飯時間人并不似晚上那般多。時間一分一秒的過去，趙寶顯然也是十分期待的。這個可是他們從烹飪學校出來后拿到的第一份工資。
更何況此時的他們口袋早就如同一只干癟的破足球一般。心情也似那干旱的露出長長的裂縫的土地急需一場甘霖滋潤。越是期待，時間卻越是慢了。如同愛因斯坦的理論一般的精確，當思維不斷轉動時，腦袋中神經傳導的電流如同光速，此時朱志輝感覺乘上了時光巴士，時間突然趕不上自己了，一分一秒對于現(xiàn)在的他們來說都是那么久。
好在沈師傅吩咐朱志輝去將最后的那張菜單遞給朱志輝，想來是因為他懶得配了。時間在朱志輝揮舞的刀間不斷流過。
“朱志輝，走啊”，趙寶從打荷臺過來叫他道?！鞍。敝熘据x似乎始料不及‘“趙寶，時間過的夠快的，幾點了，可以去拿錢了嗎?”“啊呀，可以了，現(xiàn)在這個時間財務有空的，你看楊建和張兵都過去了。”趙寶說道。朱志輝趕緊解下那粘滿污漬的圍裙，把手洗干凈，往腰間一抹，興沖沖跟隨趙寶的腳步，一刻不停歇的趕往酒店財務部，開開心心的去領錢去了。
朱志輝知道自己的工資是1600左右，連基本的五金保障都沒有，只有所謂的三金，不過剛入行的他，并不在乎，只是為了興趣而選擇做廚師，為了自己的喜好，是不會在乎錢多錢少的，何況自己經驗不足，以后積累經驗后，肯定可以賺錢。這是朱志輝的想法。同時也是趙寶的想法。朱志輝其實剛開始聽到這個價錢時是非常難以接受的，只是趙寶一直在旁悉心勸導:“你看我們都沒什么經驗，何況小王和小黑跟我們工資不也一樣嘛。朱志輝轉念一想倒確實是，自己并沒有經驗，也就沒有底氣去反駁趙寶了。
當財務科那個懶洋洋，帶著紅色邊框眼鏡，兩只細小的眼睛盯著這兩個大男孩，并叫他們報出姓名時，朱志輝赫然在工資單上看到了小黑的名字，正好在自己名字的上方，4000這個數(shù)字對于朱志輝來說打擊著實不小。朱志輝從財務下來后，便一直悶悶不樂。趙寶也是一頓埋怨?！鞍⊙?，1600能干個啥啊?！币荒樀目鄲灐Ｖ熘据x心里真不是滋味。這個打擊對于朱志輝來說著實不小，他在想著：“怪不得不能讓自己當尾灶，也難怪，自己才剛進來，人家可是廚師長徒弟的徒弟，資歷也老，做廚師的時間也長?！边@樣一想朱志輝反而安慰了自己?？墒撬麑嵲诒锊蛔×耍f道：“你看到小黑的工資了沒有?”“看到了，工資高出我們好多，不過他是劉師傅的徒弟，現(xiàn)在又是爐灶，工資高也是正常的?！壁w寶漫不經心的說著。趙寶的話如尖刀刺入朱志輝的胸膛，他不滿道：“我做的菜未必比他差，何況我贏了比賽，只不過因為我是配菜的，不是打荷的，做廚師時間也不夠長，就不提拔我，這實在太不公平了?！薄鞍パ剑歼^去了，我不是跟你一樣嗎，別耍性子了?！壁w寶安慰道?！澳隳哪芎臀冶?，那么菜。”朱志輝打擊道。“好，就你了不起，那你跟袁廚去說啊?！壁w寶這么一說，朱志輝又礙于袁廚的面子不好開口，更何況想到自己才到這打工一個月左右，就做爐灶確實不現(xiàn)實，心里想想就算了，朱志輝心想忍忍，等自己技術成熟，再跳槽唄，朱志輝這么一想心里突然就亮堂了許多。
晚上9點回家時，在高爾夫花園門口，擺滿了小小攤位，做麻辣燙的，做蒸面的，熱干面的，潮州串串的各色夜宵攤頭。此時齙牙男吳興民穿的西裝革履十分不協(xié)調在小攤邊，看到趙寶不禁打了聲招呼?！霸谶@里做什么?！壁w寶奇怪道?！斑@個攤位是我弄得?！眳驱_牙說著，捏了捏那細小的鼻梁?！拔铱茨氵@是在賣炒飯，炒面之類的吧。”朱志輝看見一些十分普通的米線，炒面，波紋面，隔夜飯，米粉之類的，佐料還有豆芽，大白菜，青菜，雞蛋。一口干凈的單柄鍋，上面略有油漬顯然是擺了幾次了。原來那次朱志輝遠遠看到吳興民時還奇怪呢，原來他居然開始擺這種簡式的夜宵了，也難怪，朱志輝是十分喜歡在晚上下班前買碗蒸面吃的。雖說路邊攤不干凈，但生意著實挺火紅的，高爾夫花園的保安也不驅趕，更何況有時晚上餓的慌，還可以在門口隨便打打牙祭，保安自然不會多管閑事。朱志輝曾問過那賣蒸面的老板，原來做蒸面成本低，報酬卻相當高，面的口味無非就2種，一種辣的，一種不辣的，他白天工作晚上賣面，有時一天可以賣出將近100塊錢，與他白天上班工資一般高。朱志輝看老板清癯的臉頰和黑黝黝的皮膚，顯示著生活的不易，而說起賣蒸面時的神情，卻有種說不出理由的快樂感，顯得他那暗沉的皮膚略微的生氣盎然了。
一聯(lián)想到這里，朱志輝不禁問道：“做這個夜宵，可賺錢不。”“還可以吧，我呢，主要是開銷大了，而且談了朋友，想試著做做這種路邊攤，可是我不會炒菜，所以得找個廚師來搭檔，我呢，正在等王如海過來，讓他來炒炒飯?！眳桥d民隨口一說，朱志輝卻覺得有點意思?！澳悻F(xiàn)在這里沒人做，要不讓我來練練手吧。”朱志輝毛遂自薦道?！白匀豢梢?。”吳興民兩手一攤，如老鼠一般的臉顯得十分隨和。朱志輝看著趙寶，趙寶其實也想練練，但是又怕做不好被人取笑吧，或者是覺得被朱志輝提前說了不好意思插嘴，總之是沒有行動。趕巧了一對小情侶似乎路過，看著有人做夜宵，不免想來上一碗，都市人生活節(jié)奏挺快的，女孩似乎瘦弱許多，看著臉色白不是那種正常的白，只是有些虛的樣子，他很關切的問她要不要吃一下這邊的炒面或是炒米粉。女孩點了碗面。朱志輝其實還未在大街上秀廚藝呢，今兒個他兩手一撩，興致頗高，鍋一帽煙，底油一放，打下一個雞蛋，放入青菜，豆芽，旺火快炒，伴隨青菜豆芽與熱油的滋滋聲，還有鍋鏟與鍋咔咔的碰撞聲，還有那逐漸散發(fā)出的撲鼻香味。連朱志輝也滿嘴的口水了?！耙永眴?。”朱志輝問道。“不用?！薄澳谴啄??！敝熘据x又問道，手里卻不停翻動著，此時的兩人早被朱志輝流暢的翻勺動作吸引了，也難怪朱志輝在南京時翻勺花費了大量時間來練習，再加上在廚房一個月做大鍋菜。這種單柄的小鍋對于他來說實在太過于兒戲了?！凹狱c吧。”朱志輝將醋，醬油一同噴如熱鍋之中，此時一直是大火，當液體噴入熱鍋時，水汽不免瞬間升騰，在鍋邊生成了一團霧氣，夾雜著青色的油煙，在接好的白熾燈下顯得極是明顯。吳興民準備好了打包盒，一次性筷子。朱志輝小心的將成果盛入器皿中。正在洋洋得意呢，玉人樓的服務員正好三三兩兩的過來了，想來是忙活完了，一看是自己人，其中膽大的與吳興民交好的，便點了一碗炒面。朱志輝看他身量纖纖，梳著光滑的西索頭，身上的衣服整齊，說話語氣慢吞吞的?！耙讍帷！薄耙模掖孜兑獫??！彼麛D出一絲微笑，牙齒十分整齊。朱志輝噴了濃濃的一堆醋，只見醋碰到熱力迅速揮發(fā)，周圍充滿了鎮(zhèn)江醋味，炒完后，朱志輝看他嘗了一口，打趣道：“我想醋味應該夠濃了，夠味吧。”不知是真的夠味，還是假夠味。只看他連勝道：“夠味，夠味，醋味很濃啊，我就好這口。”
王如海到的時候，朱志輝已經打算不炒了，有時候忙起來時間過的是很快的，值班的王如海聽吳齙牙說朱志輝幫忙炒了，不禁想在這個毛頭小子面前顯示自己的廚藝。問朱志輝道：“你知道炒飯，怎么炒，才能炒的夠味，夠好吃嗎?！敝熘据x心想難道有秘方。因為以朱志輝的理解炒飯，首先在選米上下手，以隔夜的蘇州大米為上乘，蘇州的大米較北方的米更細膩軟糯，加之因為隔夜的關系，水分稍稍流失。作為炒飯可以說的首選。其次在烹調手法上要熱鍋爆出香氣，炒制過程中油要適量，鹽，醬油要控制好，最重要是要發(fā)揮隔夜米的優(yōu)勢，炒出焦香味，最后以香蔥入鍋，再次爆香?？墒悄?，王如海似乎并不拘泥于做菜的細節(jié)上，而對于味覺的層次上有自己更獨特的理解?！澳阏f的那些太普通了，只要加了我這個秘方，包你百分百的好吃?！彼坪醴浅５靡庥谧约旱南敕āＲ粋€星期后，朱志輝總算吃到了他的所謂的百分百好吃的炒飯。原來不過是加入火鍋底料，使得原有炒飯的香味帶有火鍋底料豐富的味道。只是這王如海炒的咸了，連那吳齙牙也沒嘗幾口，他則不好意思的連聲說著：“火鍋底料放的太多了，呵呵。”一臉欠抽的笑。朱志輝雖不知曉火鍋底料原來還有這種效果，也算長了見識。但是火鍋底料的配方里，畢竟有牛油等固態(tài)油脂，其次聽說里面加的非真正的牛油，因為牛油十分的昂貴，所以不法商販將蠟燭油摻在其中，魚目混珠。所以對于廚房的人來說，火鍋底料并不是什么好東西。平常燒菜給自個兒吃是碰也不愿碰的，但對于那些顧客來說，味覺才是主宰他們進入酒店的選擇。所以大廚們往往使盡渾身解數(shù)，在味覺層次上下苦功，力求讓人一吃就上癮。也正因如此，很多人在火鍋底料里甚至摻和進罌粟殼等原料，從而使人產生依賴的也不是沒有。
從此事之后，朱志輝對王如海是嗤之以鼻了。