凈菜加工配送的盈利模式主要有兩種:價(jià)格差和蔬菜加工。第一種方式是通過低價(jià)從蔬菜基地購入蔬菜,然后經(jīng)過簡易包裝后以高價(jià)賣出,利用價(jià)格差來實(shí)現(xiàn)利潤。這是絕大多數(shù)蔬菜配送企業(yè)采用的盈利方式。第二種方式是將蔬菜進(jìn)行加工處理使其成為半成品,然后以高價(jià)賣出,使食材變附加值更高的半成品,這是蔬菜配送行業(yè)最有競爭力的盈利方式。不同企業(yè)的蔬菜加工增值不同,這有利于企業(yè)形成自己的競爭優(yōu)勢。